居酒屋论文文献

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酒店论文参考文献

导语：酒店管理专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。下面我整理了酒店论文参考文献，欢迎参考借鉴！

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文明的产物，居酒屋为何成了日本国民情绪“宣泄处”？

因为日本人在社会生活和工作中，受到的束缚和压力是非常大的。在居酒屋里喝酒，就可以使他们身心得到放松与慰藉。首先，从历史文献中可以看出，日本人自古以来就非常喜欢喝酒，所以可以得出他们喜欢喝酒这件事也是天性，那么居酒屋自然也就是在这种酒文化之下所发展出来的产物了。

日本的大部分居酒屋建筑面积都很小，包间之间都会被竹条包围，整体光线很暗。放着轻柔放松的音乐，很容易让人有倾诉的欲望。居酒屋，说白了，就是为大多数日本男人提供了一个倾诉的方式。

日本人普遍都有着母爱崇拜的心理。在这种情况下，居酒屋中的一些女服务员就会扮演母亲的角色。她们会像母亲一样聚精会神地倾听客人对生活和工作的各种抱怨。同时，她们也不会对客人有任何责备，反而会用鼓励的话语安慰客人。

20世纪80年代，日本经济得到了飞快的发展。也是由于这个原因，使得街上的居酒屋开始变得越来越多了，也越来越大众化了。居酒屋在日本变得流行的原因是它可以给人一种温暖和放松的感觉。在日本的社会生活和工作中，等级制度是非常严重的。但是在居酒屋中，他们便可以放下一切，可以自由地吃喝玩乐，这也是居酒屋会如此繁荣的原因之一。

从以上几个方面来看，我们可以看出日本的居酒屋文化就是为了可以让他们可以有放松的地方，可以让他们有倾诉的地方，可以让他们生活的轻松。日本人喝酒，就是为了可以使他们的身心放松，喝的是人际交往，喝的是精神安慰和满足。

日本社会文化毕业论文怎么选题呢？

　　写日常习惯，与中国的区别等等。多看看别人的就知道了，我当时忙着工作也没时间，还是寝室同学给的莫‘文网，专业的说

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马来西亚砂拉越州古晋Kyushigai居酒屋看亚答街历史

Kyushigai是砂拉越州省会古晋唐人街---亚达街内的一家日式烤肉串餐厅-如果您坐在外面，可以看到厨师在上班，服务员大多数为华人，是晚上喝酒的好地方，唯一不足的是上菜时间比较久，一般是下班后过来喝酒聊天居多，所以肚子很饿这家店就不是一个好的选择。

古晋

古晋素有「猫城」之称，除了活生生的猫和著名的猫博物馆，城中几处设有猫雕塑，位于 Waterfront 附近的猫雕塑便是古晋的地标之一。

移居古晋的华人为数不少，市内的唐人街是华人聚居的地方，例牌在街口设有中式牌坊，街内会见到一些华人庙宇、会馆、「骑楼」建筑等。唐人街外近古晋河畔处，是市内著名的大伯公庙（Tua Pek Kong Temple），一般相信建于 1843 年（正式文献纪录则是建于 1876 年）。亚答街中文街名称为亚答街，英文却是木匠街（Carpenter Street），这条街道不仅中英文路名迥然不同，其实亚答街再也见不到亚答屋，木匠街更无手工家私厂，街名所指的都已成了 历史 尘埃。

亚答街紧傍着老巴刹的店背而立，东起敦哈志奥本路，西至下横街巷口，与友海街为界，20来呎宽的街道两侧，矗立着久经风霜，满挂着岁月轨迹的百年老店。

比起海唇街来，亚答街两侧的建筑群规划得较为整齐，除了少数几栋楼高3、4层外，大多是双层的旧款店铺，店前五脚基处立有粗壮的四方形砖柱，二楼为盐木梁与楼板，正面的砖墙镶有陈旧的百页木窗，大半的屋顶则依旧延用石棉灰瓦。

作为古晋早期的其中一条单行街，亚答街店铺的门牌编号也井条有序，街道左边的店铺门牌号码，一律属于单数，而对侧的门牌编号则属于双数，门牌从1号的梅丰宝号开始，直至街尾68号的永昌盛茶室止，整条街的店铺计有60来间。

以门市零售生意为主，侧重于消费与服务性行业居多的亚答街店屋群中，金铺就多达整10家，当中包括了天真、宝华、源兴和永达金庄等老字号，接下来则有6间的咖啡店，过半是由海南人所经营，其中越昌更是已传了两三代人的正统海南咖啡店。

中药铺在这条街也有5家，位于广惠肇公会隔邻的卫元堂，便是此业界的老行尊，除外亚答街也各设有2间的牙医和西医诊所、杂货店与钟表行。

虽然英文路名叫木匠街，但在此老街上却找不到木工厂，倒是开有5间的家私店、3间的洋服店和两家大型的电器行，以及2间书店，此外更有1间当铺“真的当铺”，与老牌神料店“大茂公司”。

老街的店群中，混夹着2间华族公庙，即由潮州公会所管辖的玄天上帝庙，以及高高矗立在店屋4楼，属于海南公会所管理的天后庙。

社团集中地

其实在早年，亚答街的店屋群中，有不少是各属公会的会所，或是乡团公会的产业，后来这些公会另置会所，而把店产脱售，不过迄今尚有海南公会和码头工友联合会继续驻守在亚答街，至于古晋最早的乡会组织，广惠肇公会、嘉应同乡会与雷州会馆，虽在几年前已将会所迁往新址，但依然保留在此条街道上的旧会所产权。

若论亚答街的街龄，她固然不比海唇街老，但也应当相去不远，百多年前就紧傍着海唇街店背而立的亚答街店屋群，由于全是亚答屋顶，双层的木板建筑物，所以亚答街的名称就此而来，不过当年聚居在此街道上的潮州籍店家，习惯称它为“木扣街”，故此她的英文街名才会称为“木匠街”（Carpenter Street）。

百多年前拉者王朝时候的老亚答街，因为是条“后街”的关系，所以街道上赌馆林立，到处可见到瘾君子们吞云吐雾的鸦片烟馆，和群莺争艳的青楼架步，然而在1884年，一场古晋开埠以来最严重的火灾，让亚答屋顶的店铺从此绝迹于亚答街。