我国贝类养殖存在的问题论文

我国贝类养殖存在的问题论文

贝类养殖是海水养殖业发展历史最长、技术最成熟的行业。早在2000多年前，中国就开始了牡蛎的养殖。 新中国成立后，海水养殖业发展迅速，最早投入生产的 贝类是贻贝。20世纪70年代就解决了贻贝的育苗问题， 随后栉孔扇贝投人生产。80年代，从美国引种海湾扇 贝，使贝类育苗及养成技术发展成熟，掀起了一波贝类 养殖的高潮。现在贝类养殖面临的问题主要是行业竞争 及环境压力大等问题。目前，选育生长快、性状优良的 贝类新品种，是势在必行的发展趋势。

为什么都说养殖贝类重金属都很严重？

海洋是一个神奇的世界，存在许多生物，海洋是他们赖以生存的家园，但是由于近些年来社会发展导致海洋污染越来越严重，生活在海洋中的生物种类越来越少，这也直接影响到我国海洋养殖业的发展，例如农田中农药的大量使用以及在岸滩堆放垃圾。废弃物等等最终都流向海洋，海洋上行驶大量船舶，由于各种原因都会在航行、停泊海中产生污染，最严重的要属海上事故和海洋倾废，船舶搁浅、触礁、碰撞或是管道泄漏等情况导致海洋污染，这是沿海养殖业受污染最主要的原因。

海洋污染后海水中会含有大量有毒物质，贝类以及其他海产品中的重金属物质大多都通过食物链的富集吸收产生的，就是海洋中的微生物体内含有重金属于是小鱼吃虾米，大鱼吃小鱼最终浓缩很多重金属在体内，其中由于贝类属于滤食性生物，且不容易移动，所以容易富集一片海水中的污染物，包括重金属、各种致病菌及藻体内毒素，因此贝类更容易受到重金属污染。

随着我国迅速地城市化发展，人口数量增加导致海洋污染日益严重，目前我国四大海区近岸海域水质都不好，尤其是杭州湾，水质最差，就连我国海产品养殖区辽东湾、胶州湾海域水质也一言难尽，这种水质下养殖出来的贝类重金属含量更高。但是依据贝类滤食性的特点，可以通过净水养殖来降低重金属含量，达到净化的效果，因此大家购买贝类后可以在家里进行净水养殖几天后食用。

想在养殖业上发展，有了解我国滩涂贝类养殖技术的吗？

滩涂贝类指的是匍匐或埋栖于潮间带中、低潮区和潮下带20米以内的砂泥质或泥砂质双壳类和腹足类。 滩涂贝类的养殖在我国有着悠久的历史。我国在滩涂贝类养殖生产中已陆续开展和尝试了一些种类的室内人工育苗，应选择：水质好、无污染、透明度大、盐度适宜的海区，同时还要注意交通应方便、淡水要充足等。

扇贝养殖有哪些技巧，可以提高经济收益？

首先我们要先了解一下扇贝，扇贝属于海产双壳类软体动物，栉孔扇贝在我国仅分布于北方沿海，是我国最早养殖的扇贝种类;海湾扇贝原产美国太平洋沿海，1982年引入我国，扇贝的加工利用率很高，几乎全身都是宝。它的闭壳肌可以加工成冷冻鲜柱、罐头。扇贝的外套膜可加工成贝边，既可食用也可作鱼虾的鲜饵。扇贝的两片外壳既可作贝类育苗的附着基，着物的扇贝以及一些已经死掉和腐坏的扇贝都筛选出来淘汰掉，剩下的较优质的扇贝可拿来作为扇贝苗进行育种。

扇贝是我国沿海主要养殖贝类之一，世界上出产的扇贝共有60多个品种，我国约占一半。由于养扇贝经济投入量比较大，令很多养殖户不敢轻易养殖，扇贝麒麟花比较耐干旱，需水量不多，生长期应该适当浇水，浇水不能太多，不能使盆土过湿。 浇水应该坚持见干见湿的原则，保持土壤稍微干燥一些。扇贝肉是我家常备的小海鲜，不但价格便宜、营养丰富、易于保存，而且味道也是一级赞。我坐标山东，虽然可以买到鲜扇贝，但是冻的扇贝肉拿来做菜也是非常方便的。

海洋扇贝大体有六、七十个品种，除个头、外形、习性等差异外，实际口味大体一致，营养价值也较为相似。其中最著名的就属海州湾扇贝了。海州湾扇贝因其个头大、肉质饱满而闻名，这其中元贝是产量最大，价钱最便宜，也是最常见的。现在我们这里早市上卖，基本都在二块钱左右。所以最近家里常常吃它!就给大家介绍几种常见的扇贝肉做法。

扇贝味道鲜美，无论是清蒸还是烤都是非常好的加工方法，给大家介绍一个最常用的最鲜美的粉丝蒸扇贝，学会了就可以经常在家做着吃了。