农业工程学报cn号

农业工程学报cn号

出版地：北京市语种： 中文;开本： 大16开ISSN： 1002-6819CN： 11-2047/S邮发代号： 18-57历史沿革：现用刊名：农业工程学报创刊时间：1985

张德权的主要科研

（一）成果、专利与标准[1] 发明专利“一种冷却分割羊肉的综合保鲜技术”，公开号CN1593231A；[2] 发明专利“一种液体食品的超临界CO2灭菌方法”，申请号2007101190817；[3] 发明专利“一种红曲素、安卡红曲黄素纯品的液相色谱制备方法”，专利号ZL 200810103599.6[4] 鉴定成果“宁夏羊肉加工关键技术研究与新产品开发”, 宁科鉴字[2006]第029号。[5] 农业部农业行业标准“羊肉分割技术规范”, NY/T1564-2007；[6] 农业部农业行业标准“冷却肉加工技术规范”, NY/T1565-2007。（二）出版著作[1] 主编，《食品超临界CO2流体加工技术》. 化学工业出版社, 2005.5；[2] 参编，《中国肉牛产业抗灾减灾与稳产增产综合技术措施》. 化学工业出版社, 2008.5；[3] 参编，《中国食品安全战略研究》. 化学工业出版社, 2004.1；[4] 参编，《我国食品工业发展战略研究》. 中国计划出版社2007.12；[5] 参编，《2006中国农产品加工业发展报告》. 中国农业科学技术出版社, 2007；[6] 参编，《2007中国农产品加工业发展报告》. 中国农业科学技术出版社, 2008。[7] 参编，《2008中国农产品加工业发展报告》. 中国农业科学技术出版社, 2009。（三）参与起草的国家及行业规划[1] 参与起草《全国食品工业“十一五”发展纲要》. 发改委、科技部、农业部联合印发；[2] 参与起草《农产品加工业“十一五”规划》. 农业部印发；[3] 参与起草《享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）（2008年版）》；[4] 参与起草《关于促进玉米深加工业健康发展的指导意见》. 国家发展改革委员会；[5] 参与起草《大豆产业发展指导意见》. 国家发展改革委员会。（四）发表的主要论文[1] ZHANG De-quan，RAO Wei-li, et al. The inactivation of by supercritical CO2 and its influence on the protein of . The 14th world congress of food science and technology, shanghai, 2008,Oct.19-23. P579.[2] ZHANG De-quan,CHEN Xiao-na,SUN Su-qin, et al. The Quantified Analysis of Fresh Mutton Tenderness Using PLS Methods and Fourier Transform Near-Infrared Spectroscopy, Spectroscopy and Spectral Analysis, 2008, 28(11): 2550-2553.[3] Rao Weili, Zhang Dequan, Li Shurong, et al. The study of the protein change of during the inactivation of by the dense phase CO2, 2009 Beijing international conference on non-thermal processing technologies, 2009, Oct.13-16, P28.[4] 张宁，张德权（通讯），李淑荣等. 近红外光谱结合SIMCA溯源羊肉产地的初步研究, 农业工程学报, 2008, 24(12)，309-312.[5] 张德权, 王宁, 王清章, 李淑荣. Nisin、溶菌酶和乳酸钠复合保鲜冷却羊肉的配比优化研究.农业工程学报, 2006,22（8）：184-187.[6] 张德权, 陈宵娜, 张柏林, 刘思杨. 便羊杂工业化生产技术参数优化研究.食品研究与开发, 2007, 28（4）：112-116.[7] 张德权, 王宁, 王清章, 李淑荣. 不同保鲜剂对真空条件下冷却羊肉菌相变化的影响. 食品科技, 2006, 31（7）：85-89.[8] 张德权, 王宁, 王清章, 李淑荣. 真空条件下冷却羊肉的菌相消长规律. 食品科学, 2006, 27（ 4）：47-50.[9] 王宁, 张德权, 王清章, 李淑荣. 市售羊肉微生物状况调查. 食品研究与开发, 2006, 27（1）：152-154.[10] 张德权, 刘思杨, 贺稚非, 李淑荣, 陈宵娜. 5种发酵菌株生产羊肉发酵肠的发酵特性初步研究. 肉类研究, 2007, 2：18-21.[11] 王宁, 张德权, 王清章, 李淑荣. 不同包装对冷却羊肉菌相消长规律的影响. 食品工业科技, 2006, 27（12）：49-52.[12] 陈宵娜, 张德权, 张柏林, 刘思杨. 真空软包装方便羊杂加工技术. 肉类研究, 2006, 11：18-20.[13] 饶伟丽，张德权，李春红等，超临界CO2对大肠杆菌的杀灭作用及对其蛋白的影响，核农学报，2009，23（3）：471-476。[14] 谢宏, 韩冰, 张德权，高密度CO2在牛奶杀菌中的应用研究. 食品工业, 2010,(2): 83-86.[15] 韩冰，谢宏，张德权，牛奶高密度CO2杀菌效果及杀菌动力学研究，食品科技，2010，35（5）：67-71。

高海燕的代表性著作

高海燕*，赵镭，尹京苑.棉籽分离蛋白功能性质的研究.食品科学，2008，11袁洁,尹京苑,高海燕*.指纹图谱在白酒中的应用研究进展. 食品科学，2008，11高海燕 ,赵镭,尹京苑, 倪晋仁. 制备抗氧化棉籽肽用蛋白酶的筛选.食品科学，2007，8高海燕，赵镭，吴继红，尹京苑，盛文军，胡小松.利用缓冲容量检测苹果汁饮料中果汁含量方法的研究.中国食品学报，2007，6高海燕，张华云，王善广，刘邻谓，胡小松. 不同类型葡萄抗氧化系统对SO2慢性伤害的生理响应.农业工程学报，2006，9（EI收录）高海燕，张华云，王善广等. 葡萄吸收SO2的途径与SO2伤害关系的研究.食品工业科技, 2006(6)高海燕，刘邻渭.葡萄采后贮运中SO2伤害的研究进展.食品与发酵工业，2005,31(5)高海燕，周晓慧，胡小松等.利用缓冲容量检测梨汁饮料中果汁含量.食品与发酵工业,2005，31(11)高海燕，廖小军，王善广，等. 反相高效液相色谱法测定果汁中11种有机酸条件的优化. 分析化学，2004,32(12) (SCI收录)高海燕，胡小松. 利用反相高效液相色谱法测定梨汁中有机酸的种类和含量的研究. 食品发酵工业，2004,30(8)高海燕，王善广，廖小军，等. 不同品种梨汁中糖和有机酸含量测定及相关性分析. 华北农学报，2004,19(2)高海燕，赵镭，胡小松，等. 樱桃色素的提取及稳定性研究. 食品与发酵工业，2003,29(4)Haiyan Gao, Xiaosong Hu, Huanyun Zhang, Shanguang Wang, Linwei Liu. Study on sensitivity of table grapes to SO2. Acta Horticulturae, 2003, 620 (ISTP收录)欧阳一非，高海燕，薛丹，尹京苑. 基于决策树方法的油炸型方便面品质评价研究. 食品科学（在版）欧阳一非，高海燕，赵镭，候国友，米军峰，尹京苑. 聚类分析在油炸型方便面感官评价中的应用. 中国食品学报（在版）杨应军，高海燕，欧阳一非，赵镭，尹京苑.模糊综合评判法在方便面感官分析中的应用. 食品科学（在版）韩斌 ,刘战民,高海燕,尹京苑.单核细胞增生李斯特菌的检测技术.中国生物工程杂志,2008,26(6)杨应军，高海燕，赵镭，欧阳一非，张健，尹京苑. 模式识别方法在食品职能化感官分析中的应用. 食品科学，2007，28（10）.张健，赵镭，欧阳一菲，高海燕，杨应军，尹京苑.现代仪器分析技术在白酒感观评价研究中的应用.食品科学，2007，28（10）姚尧，高海燕，张红，尹京苑. 中国食品安全标准化中各主体关系研究. 食品工业科技，2007，28（7）赵镭，高海燕，吴继红，张美莉，肖丽霞，胡小松.富硒灵芝不同提取物清除自由基的ESR研究.中国食品学报，2007，4Jihong Wu, Haiyan Gao, Lei Zhao, et al. Chemical compositional characterization of some apple cultivars. Food Chemistry，2007,103(1).（SCI收录）赵镭，高海燕，张美莉，胡小松. 深黄被孢霉菌粉的主要营养成分及其调节血脂作用. 中国农业大学学报, 2006, 5赵镭，高海燕,张美莉, 吴继红, 胡小松. 四种提取法对富硒灵芝粗提物主要成分的影响.中国农业大学学报, 2006, 11(1):1~4发明专利：具有抗氧化作用的棉籽多肽干粉生产方法.发明人：高海燕，倪晋仁，贾征，左航.公开号：CN1895661A发明专利：一种鉴别苹果原汁的方法.发明人：胡小松，高海燕，吴继红，廖小军，陈芳.申请日期：2005.12.1. 申请号：200510126178.1发明专利：一种测定苹果汁饮料中苹果汁含量的方法.发明人：胡小松，高海燕，陈芳，廖小军，汪政富，吴继红.申请日期：2005.12.1. 申请号：200510126179.6编撰书籍：张美莉主编.杂粮食品生产工艺与配方.北京：中国轻工业出版社，2006，ISBN 7-5019-5701-0，高海燕副主编胡小松主编.农产品深加工技术.北京：中国农业科技出版社，2007，ISDN 978-7-80233-271-3，高海燕参编周才琼主编.食品标准与法规.北京：中国农业大学出版社，2009.高海燕副主编主讲课程：食品安全与管理，食品风味化学，植物生物化学（研究生），植物分子生物学（研究生）