柳叶刀杂志摘要

柳叶刀杂志摘要

吃饭对一些人来说是一种享受，但也有些人觉得吃饭不过为了填饱肚子，将就吃一口就算了。正因为有这样的念头，最终才让人们的 健康 逐渐受到威胁。《柳叶刀》杂志中曾有调查结果显示，全球约有22%的人，因为饮食不当而死亡。

相信不少人看到这句话，都觉得有些夸张。但不可否认的是，在研究结果中列出的10大不良饮食特点，很多人确实正在犯。下面就详细地说说。

十大不良饮食习惯中包括 高钠饮食 、 低粗粮 、 低水果 、低坚果和种子、低蔬菜、低Ω-3脂肪酸、低纤维、低多不饱和脂肪酸、低豆类以及高反式脂肪。这些饮食习惯，你是否也中招了？

有的人觉得，中国人的饮食相比于一些西方国家全是高脂高糖高热量的食物已经非常 健康 了。但事实却是，全球有70%以上的国家和地区存 在不良饮食习惯致死的风险 。而我国也排在前列。

研究结果显示，因为不当的饮食习惯或者不合理的饮食结构，诱发国人 出现心血管疾病的死亡风险达到了57%以上 ， 综合发病率高达32% ，甚至出现癌症的风险也达到了15%。如何采取正确饮食，调整饮食习惯或许是国人把握 健康 的一个关键问题。

可能有些国人觉得不良的饮食无非是零食之类的吃多了，应该和之前强调的少吃反式脂肪酸有关吧？但从《柳叶刀》杂志统计的结果来看，反式脂肪酸并非最大的诱因，真正威胁 健康 的“三巨头”分别是：

(1) 钠摄入量 超标；

(2) 低 粗粮摄入量 ；

(3) 低 水果摄入量 。

根据《中国居民膳食指南》的建议来看，每人每天食盐摄入量应该控制在6克以内，大约是一个啤酒瓶盖这么多，而国人的 平均食盐摄入量达到了10克以上 ，远远超标。

推荐 水果摄入量最好达到200-350克 的标准，但实际上人均水果日摄入量只有50克左右。再加上中国人喜欢吃米、白面等精细粮食的饮食习惯，才逐渐将 健康 饮食越推越远。

（一） 减盐控盐，掌握钠摄入量

通过减少日常食用盐的摄入量，能够最直接地减少钠元素的摄入量。但除此之外，人们还应该注重对一些“ 隐形盐 ”把控好， 减少味精 、 鸡精 、 酱油 、 腐乳 等调味料的摄入量，它们大多也含有一定的钠元素。还有 咸菜 、 加工肉类 、 蜜饯果子 等食物中盐分含量也不低。

想要做到减盐，控盐，高钠的食物应该适当少吃。可以通过对照 食品配料表 中的钠含量来控制盐分的摄入。并且在烹饪食物时，通过控盐勺、控盐瓶等方式来帮助自己把控食盐摄入量。

（二） 主食种类调整，均衡搭配

中餐的一个饮食隐患是比较依赖于精制碳水。将谷物的谷壳等全部去掉，还要进行再次的研磨，以至于这样的谷物中缺少了足够的膳食纤维，只有淀粉。人们食用后， 淀粉会迅速地转化为糖分，升高血糖 ，对控制血糖、控制体重都是非常不利的。

建议人们每天都能吃一些 全谷物食物 ，比如燕麦、荞麦等。将这些粗粮和精细粮食混合后一起煮成米饭吃，能够较好地弥补主食中缺少的 膳食纤维 ，对稳定餐后血糖等也有好处。也有研究结果表明，多摄入全谷物食物能够有效地降低结直肠癌、二型糖尿病等疾病风险。

（三） 每天吃水果，吃足水果

很多人每天吃的水果分量只有50克左右，而根据居民膳食指南的建议，每人每天至少达到200-350克的水果摄入量。人们可以选择 在餐前吃点水果 ，既能为人体补充膳食纤维、维生素和矿物质，也能产生一定的饱腹感， 控制进食的总量 。

需要提醒的是，不少人觉得纯果汁更 健康 ，一杯果汁中能够浓缩更多水果中的营养。可 果汁制作时可能造成其中的营养素流 失，而且有些果汁中会产生游离糖，对血糖、血脂不利。

当然了，一些所谓的 水果干 ， 水果果脯 等，更是会在加工的过程中导致大量的营养流失，还可能额外添加很多的防腐剂、糖分或者其他的成分，营养大打折扣。最靠谱的方式还是吃新鲜的水果，每人每天要吃半斤左右，更 健康 。

对人体而言，吃饭不仅是为了填饱肚子，还是为了补充人体所需的营养素，维持 健康 。在不良的饮食恶习下，人们的 健康 只能是不断地面临威胁。《柳叶刀》杂志中指出的 健康 风险，人们都该引以为戒。

反式脂肪酸虽然对 健康 威胁很大，但文中提到的饮食恶习的三巨头才是国人综合死亡风险升高的主要原因，如果你也有类似的饮食恶习，也应该对照着尽早改善，医生分享的方法也可以学起来。

柳叶刀是本什么样的杂志?在圈内的地位如何?

《柳叶刀》是1823年爱思唯尔（Elsevier）出版公司出版的杂志，部分是由李德·爱思唯尔（Reed Elsevier）集团协同出版。1823年由汤姆·魏克莱（Thomas Wakley）所创刊，他以外科手术刀“柳叶刀”（Lancet）的名称来为这份刊物命名，而“Lancet”在英语中也是“尖顶穹窗”的意思，借此寓意著期刊立志成为“照亮医界的明窗”（to let in light）。

2013年10月，英国世界权威医学杂志《柳叶刀》支持巴勒斯坦民族权力机构已故主席阿拉法特系死于钋中毒的说法，并刊登了瑞士科学家的有关调查报告，证实阿拉法特系放射性元素钋210中毒死亡。

扩展资料

《柳叶刀》已延生出几种附属性的专业期刊，这些期刊刊名均以柳叶刀来开始命名如——《柳叶刀神经学》（神经学）、《柳叶刀肿瘤学》（肿瘤学），及《柳叶刀传染病》（传染病）。所有的这些《柳叶刀》附属性的专业期刊于医学期刊中均已建立了重要的名声，纵然这些期刊大多开始出刊时仅登载一些评论性的文章。

柳叶刀的代表文章

新型超级细菌《柳叶刀》杂志网络版公布发现了一种新型超级细菌，能够侵蚀人体内脏系统，目前人类最强的抗生素也对其无可奈何。本来这样一个超级杀手就够让人可怕的，但对于印度人来说比这个“超级细菌”更可怕的是它名字：“新德里金属酶1号”。其报告一出即受到瞩目，在印度更是一石激起千层浪。　印度卫生部副部长拉奥表示，对《柳叶刀》发表该文章感到“震惊”，认为文章“没有任何科学性”。印著名心脏病专家特里罕认为，将“超级细菌”命名为“新德里”，是将这样一个可怕的致病源头直接指向印度，将对印度方兴未艾的“医疗旅游”产生严重负面影响。《柳叶刀》的文章认为，由于37名超级细菌携带者以前到过印度或者巴基斯坦接受过医学治疗，因此认为细菌的来源为印度，同时文章最后还“建议”英国的患者应慎重考虑前往南亚地区的医院。除了“新德里”这个名称之外，这个“建议”也是让印度人非常恼火的地方。据印度商工联合会估计，每年有110万外国人到印度进行“医疗旅游”，主要来自西方国家，因为印度的医学技术比较先进，而且成本低廉。例如在印度完成一个心脏搭桥手术仅需6500美元，而在美国则需要3万至5万美元。由于《柳叶刀》文章的矛头直指印度“医疗旅游”这只“会下金蛋的鹅”，印度一些国会议员今天明确指责事件是“跨国公司的一个阴谋”。印度卫生部发表的一份声明认为，由于该项目是由欧盟和威尔康、辉瑞两大制药公司出资，这显然存在“利益冲突”，反映了担心印度抢了西方医院的“饭碗”。值得一提的是，《柳叶刀》杂志文章共有31位参与研究人员，其中包括第一作者、印度马德拉斯大学库马拉斯瓦米医生等8名印度人。库马拉斯瓦米试图同《柳叶刀》杂志“保持距离”，表示杂志对文章进行了“他所不赞同的编辑”，尤其是建议人们“不要到印度接受手术治疗”。但他没有就为何将超级细菌命名为“新德里”作出解释。超级细菌以其极强的抗药性引起人们的关注，同时也开始反思其形成的原因和如何预防等问题。据报道，澳大利亚堪培拉医院传染病科主任科里格农表示，该医院已收治3名超级细菌感染者，三人以前均到过印度。“但其中只有一人在印度接受了手术治疗，另外一人显然是通过一般性传播获得感染的，”科里格农表示。他认为医学界对超级细菌的感染情况仍了解很少，只是“冰山一角”。 支持阿拉法特死于中毒2013年10月13日，英国世界权威医学杂志《柳叶刀》支持巴勒斯坦民族权力机构已故主席阿拉法特系死于钋中毒的说法。《柳叶刀》刊登了瑞士科学家的有关调查报告，证实阿拉法特系放射性元素钋210中毒死亡。报告称“发现阿拉法特的血液、尿液，以及口水痕迹含有高度放射性物质”。阿拉法特于2004年病逝，当时诊断死于一种血液疾病。

柳叶刀杂志是什么水平？

柳叶刀杂志是世界著名的医学外科类杂志。

《柳叶刀》是1823年爱思唯尔（Elsevier）出版公司出版的杂志，部分是由李德·爱思唯尔（ReedElsevier）集团协同出版。

1823年由汤姆·魏克莱（ThomasWakley）所创刊，他以外科手术刀“柳叶刀”（Lancet）的名称来为这份刊物命名，而“Lancet”在英语中也是“尖顶穹窗”的意思，借此寓意著期刊立志成为“照亮医界的明窗”（toletinlight）。

扩展资料：

办刊历史：

1823年，《柳叶刀》创刊。同年，《柳叶刀》出版第一刊。

1823年-1989年，《柳叶刀》的卷号每年都会重新设定。1-6月的发行量在第一卷，其余的在第二卷。

1990年，《柳叶刀》采用了一种连续的卷编号方式，每年两卷。卷号被追溯到1990年以前的年份，1990年第一期被分配到335卷，1989年最后一期分配到334卷。ScienceDirect上的目录使用了这种新的编号方式。