现代家庭杂志社

现代家庭杂志社

上海《现代家庭》杂志社是1996-04-01在上海市普陀区注册成立的全民所有制，注册地址位于上海市普陀区顺义路18号27层2701、2704、2705室。

上海《现代家庭》杂志社的统一社会信用代码/注册号是913101017659519834，企业法人纪大庆，目前企业处于开业状态。

上海《现代家庭》杂志社的经营范围是：《现代家庭》、《为了孩子》、《你》三本杂志的出版、发行，出版物经营，摄影，文化艺术交流策划，创意服务，大数据服务，承办《现代家庭》、《为了孩子》、《你》杂志国内杂志广告业务，附设分支机构。 【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】。在上海市，相近经营范围的公司总注册资本为32601万元，主要资本集中在 100-1000万 和 5000万以上 规模的企业中，共73家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。

上海《现代家庭》杂志社对外投资2家公司，具有0处分支机构。

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亲子园虐童事件调查情况怎么样

上海携程幼儿园“虐童”事件有了最新进展，11月15日晚，上海市妇儿工委公布了“携程亲子园事件”调查情况，认定这是一起严重伤害儿童的恶劣事件，上海市妇联向受害儿童、家长和社会“诚挚道歉”。

涉事企业属上海市妇联直属单位

据了解， “携程亲子园事件”发生后，上海市委、市政府主要领导高度重视，第一时间作出批示，要求迅速进行认真公正的调查，依纪依法严肃追责，并切实采取有效措施，坚决防止伤害儿童事件的发生。

上海市妇女儿童工作委员会于11月15日公布了对“携程亲子园事件”的调查情况，认定这是一起严重伤害儿童的恶劣事件，社会影响极坏。上海市妇联对下属单位监管不力，负有监督失察、管理不力的责任。上海市妇联负责人表示，“携程亲子园事件”后果十分严重，教训十分深刻，市妇联向受害儿童、家长和社会诚挚道歉。

该事件发生后，上海市卫生计生委和市妇联指定上海市儿科医院组织专家团队为相关儿童提供必要的医学检查和心理疏导服务。

上海市妇儿工委组织相关部门以及专家、审计人员、律师等成立联合调查组。经初步调查，涉事单位上海《现代家庭》杂志社读者服务部，是现代家庭杂志社的下属企业，现代家庭杂志社是上海市妇联直属单位，经费系自收自支。据审计，目前未发现上述单位向上海市妇联上缴任何钱款。

该项目共收入托费350余万元

据调查，2016年1月，长宁区妇联在开展“进家门工程”服务活动中，了解到入驻长宁区的携程计算机技术（上海）有限公司（以下简称携程方）年轻员工多、托幼需求大、企业有意开办针对员工的托幼服务点，遂推荐包括读者服务部在内的三家单位。

携程方经过比选，选择了读者服务部承接携程亲子园，后者以“为了孩子学苑”的名称运营。2016年2月18日双方签订合作协议并开园运营。2月25日，携程亲子园因涉嫌对外招生，被长宁区教育局通知停办。后亲子园成为企业内部托幼服务项目。

因保育人员短缺，2016年3月30日，读者服务部与上海锦霞教育信息咨询有限公司（以下简称锦霞公司）签订运营服务购买协议，由锦霞公司选派亲子园园长及有关工作人员。锦霞公司时任法人为张葆葆。2017年，锦霞公司法人变更，但张葆葆仍为锦霞公司股东及携程亲子园项目的实际负责人，负责亲子园项目的管理、团队搭建及日常运营。

携程亲子园会计账目由读者服务部全权核算。经调查， 2016年2月至2017年10月，项目共计收入托费350.95万元，对应成本费用共计319.23万元。至2017年10月底，未结算余额为31.72万元。2017年预算应付的水电及物业管理费为44.14万元。

携程亲子园项目决策严重错误

调查指出，现代家庭杂志社领导班子对承接运营携程亲子园项目决策严重错误，对下属单位读者服务部的日常管理和监管严重缺失。经上海市妇联党组研究决定，撤销纪大庆现代家庭杂志社支部书记、社长、总编辑职务，专业技术岗位等级降低一级；撤销其他相关责任人员职务并进行诫勉谈话，按相关规定、程序办理。上海市妇联派工作组进驻现代家庭杂志社，责令现代家庭杂志社和读者服务部依法承担法律责任，积极做好善后工作，事件处理完毕后依照有关法律规定注销读者服务部。

上海市妇儿工委表示，“携程亲子园事件”社会影响十分恶劣，对锦霞公司等涉事企业及有关责任人要依法查处。市妇联在承担责任、妥善处置事件的同时，也要深刻反思，积极整改。市教育、民政和卫生计生等部门将跨前一步，联合研究制订与托幼服务机构相关的规范、标准，尽快出台管理办法，加强监管，坚决防止伤害儿童事件的发生，切实维护儿童的合法权益。

此外，上海市政府新闻办公室官方微博“上海发布”表示，上海长宁警方于11月9日已经以涉嫌虐待被监护、看护人罪对携程亲子园的三名工作人员依法予以刑事拘留，经过进一步调查取证工作，于11月13日以涉嫌虐待被监护、看护人罪，对携程亲子园实际负责人郑某依法予以刑事拘留。

目前，案件审理工作仍在进行中。

春夏多吃这种食物，增强免疫力！怎么吃都为你安排好了！

对抗流感

免疫力是必不可少的硬核装备

香椿、茼蒿、韭菜、香菇……

这些带有特殊香气的食物

往往有提升免疫力的功效

用它们做出的美味

准能让流感退避三舍~

助春阳增免疫 芳香食物功效大

“绿野徘徊月，花落已纷纷”， 转眼已到仲夏 养生 季，根据“春夏养阳、秋冬养阴”的中医四季 养生 原则， 春夏季节 养生 主要养肝，护肝养阳，宜晚睡早起，适当进行节奏和缓的运动，如放风筝、散步、慢跑、打太极以及并不剧烈的球类运动。 根据中医五脏与五味的关系，饮食调养要投脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲”。考虑到春夏季阳气升发的特点，宜少酸多辛，比较适合进食一些具有 芳香气味 的食物。

芳香类食物是指如 韭菜、佛手、芫荽、香椿、茴香等 具有特殊气味的食物。中医认为，芳香类食物一般具有 醒脾、开胃、行气、化湿、化浊、辟秽、爽神、开窍、走窜等 功效。

中医“五味”中的“辛”味食物也往往具有特殊的芳香气味，如韭菜、茴香等。因此，温热性味的芳香类食物中也都具有“辛”味食物食疗特性。 中医认为，芳香行气，具有补气开窍的作用，香味的刺激可以排解体内的浊气；这里的浊气，即指我们体内的湿气。

生活中，我们都有过这样的经历：将一朵香味浓郁的花放在自己的鼻下时，很容易引起打喷嚏。

打喷嚏是人的一种防御反应，可以帮助人体将体内污浊之气排出体外。同理，食用芳香类食物也可以达到如此效果。食物芳香味可以促进体内生燥，而燥能除湿，因此，芳香具有 化湿、辟秽、除浊 的作用。

芳香类食物对于因湿浊内阻而导致的 胸闷、胸满、少食、体倦、口干、舌苔白腻等 湿气过重的湿性体质者来说是一类改善体质的不错食材。

譬如 罗勒 可促进胆汁循环，有开脾健胃、增进食欲、帮助消化的功能，其嫩茎及叶脆嫩可口，清香扑鼻，营养丰富，在欧美各国是一种常用的调味蔬菜及佐料。

食用方法多种，可炒菜、做馅、油炸、凉拌或做汤用，也可作佐料、色拉等；口味极好，香味浓。

再如，春季时令菜 香椿 ，辛散芳香，有 良好的疏散郁结、提升阳气 的作用；“起阳草” 春韭 温肾壮阳，暖腰膝，止泄精，对于 平时四肢冰冷，腰膝酸冷，阳痿早泄、宫冷痛经或不孕、脾胃阳虚所致的便秘者具有较好食疗效果。

芳香类食物具有芳香开窍、解郁的特性，用 薄荷、茉莉花 等芳香食物可以缓解春困、春乏等症状，起到 振奋精神、祛除抑郁情绪 的作用。

清热杀菌、活血化瘀、减脂降压 是芳香类食物的另一重要作用。现代研究证明其代表性食物 洋葱 具有杀菌、降血糖及调节血压的作用，是目前所知唯一含前列腺素A的食物，有扩张血管，降低血液黏稠度，从而降压和预防血栓形成的作用。

大蒜 不仅具有很强的杀菌力，对 预防感冒、腹泻、肠胃炎有一定的疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲的作用。

菊花脑 不仅含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口；可以炒食、凉拌或煮汤，有清热凉血、调中开胃和降血压的功效。此类芳香类食物可以 提高机体免疫力，降低春季流感、心脑血管等疾病的发生率。

贴心Tips：

春季适宜吃时令芳香食材，但并不是人人适合；适合吃的人，每个人适宜量和品种亦有不同。

如阴虚、阴虚火旺、血燥体质的人则不宜吃或少吃芳香类食材。

不建议大家晚上吃韭菜等温热芳香食物，以免引起烦躁及失眠等不适。

总而言之，对于芳香食材，我们应辨证施食，根据每个人的体质选用适宜的品种和量，以达到 养肝、疏肝、柔肝，提高免疫力，降低各种疾病发生的 养生 目的。

特意为你准备了这些春夏菜谱

赶紧get起来

把爱融入菜肴

让吃的人尝出幸福味~

玫瑰煎饺

材料： 五花肉末160克，云吞皮24片，茼蒿40克，韭菜40克，芝麻油1小勺，食用油1大勺，盐2克，味精适量，白糖1小勺，玉米淀粉10克，水50克

装饰： 熟芝麻、碎韭菜叶适量

做法：

1．茼蒿、韭菜洗干净、切碎，放入芝麻油拌匀；猪肉末放入盐、味精、白糖，一个方向搅拌上劲至有黏性。

2．韭菜、茼蒿放入肉馅拌匀；玉米淀粉和水拌匀。

3．4片饺子皮摊开摆一排，1/3处重叠，把肉馅放中间。

4．云吞皮底部翻上来，包住肉馅，再卷起来，用水粘住头尾，开口朝上成花型。

5．锅烧热放入食用油，再放入饺子煎到底部上色，放入玉米淀粉水，盖上盖煎熟，水干后，再开盖煎黄底部，撒熟芝麻和韭菜碎趁热食用。

Tips： 可以蘸蒜末醋辣椒油食用，茼蒿、韭菜换芹菜等馅也一样美味。

点评： 茼蒿、芝麻、韭菜散发春天的香味，有醒脾开胃功效。

燕麦粥煎蛋

材料： 快熟燕麦片30克，水2杯，鸡蛋1个，食用油1小勺，青椒半只，胡萝卜30克， 小青瓜半只，小番茄5个，熟核桃仁、盐、胡椒粉适量

做法：

1．胡萝卜、青椒洗干净切小丁。

2．燕麦片放水煮熟，盛入碗中。

3．锅中放入食用油，煎鸡蛋，撒点盐，放在麦片上面。

4．接着放入青椒和胡萝卜炒熟，放点盐和胡椒粉，放在麦片上面。

5．放入熟核桃仁和小番茄，小青瓜一起食用。

Tips： 麦片、干果和水果蔬菜可以选择自己喜欢的，多搭配几个品种

点评： 丰富的食材提供各种不同香味，烘托 健康 早餐的韵味。

洋葱甜豆浓汤

材料： 甜豆150克，白洋葱30克，橄榄油1小勺，鸡高汤、盐适量，柠檬汁、胡椒粉适量，培根半片

做法：

1．白洋葱洗干净切碎，甜豆洗干净。

2．锅中放入橄榄油，放入白洋葱炒香。

3．放入鸡高汤烧开，再放入甜豆煮熟，放入盐、柠檬汁、胡椒粉，用料理棒或者破壁机打碎（留2个甜豆装饰），盛入碗里。

4.培根放入锅中煎香，和剩下的豆子一起放入汤碗里，趁热食用。

Tips： 煮甜豆时，放点麦片一起煮会更加浓稠，增加饱腹感。

点评： 一道经典的开胃汤，浓烈的洋葱香引领着鸡汤、甜豆、柠檬、胡椒等食材香味，撩动餐前食欲。

清蒸虾肉丸

材料： 五花肉250克、虾肉200克、淀粉20克、鸡蛋7个、小青菜10棵、胡萝卜1小块、香葱10克、料酒2勺、盐5克、生姜1小块。

做法：

1. 五花肉去皮，剁成肉糜；加入剁碎的虾泥、淀粉、生姜末、盐和料酒，然后打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲。

2. 把其余的鸡蛋煮熟，剥去外壳。

3. 取适量的肉糜摊开，中间放入熟鸡蛋，用勺子把周围的肉糜翻转包住鸡蛋，然后用勺子蘸水后刮圆。

4. 小汤锅内水烧开，把做好的丸子依次下入，煮到丸子定形后捞出备用。

5. 胡萝卜切成丁，装饰在肉圆顶部，然后再把所有的肉圆入锅蒸30分钟。

6. 小青菜入锅汆烫后捞出，用蒸出来的汤汁勾芡然后淋在肉圆上，烫好的青菜的葱花装饰即可食用。

Tips： 猪肉选五花肉，肥瘦比例比较好。可以用鹌鹑蛋、鸽子蛋或咸蛋黄等代替鸡蛋放入肉圆中心。

点评： 清淡烹饪方式却不乏食材的原味醇香。

花生排骨煲

材料： 排骨250克、花生200克、生姜5片、香葱少许、盐4克、料酒2勺。

做法：

1. 排骨冷水下锅，焯去血水，冲洗干净备用。

2. 砂锅内加入适量的水，倒入焯好的排骨、姜片和料酒。大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。

3. 花生加适量的水洗净后泡半小时。

4. 排骨炖半小时后，加入泡好的花生米一起同炖。

5. 炖至所有食材软烂后，调入适量的盐，撒适量的葱丝即可食用。

小贴士： 排骨需要焯去血水。花生比较容易泡发，不需要泡太久。

点评： 诱人的食香和丰富的动植物蛋白为你提供所需的营养。

田园蔬菜粥

材料： 大米150克、玉米粒50克、豌豆粒50克、土豆1个、香菇4朵、胡萝卜一根、油1勺、盐2克。

做法：

1. 大米淘洗干净，用少量的油拌匀。锅内加入足量的水，倒入大米，大火至水开后，转小火熬煮20分钟。

2. 胡萝卜、土豆、香菇切丁备用。

3. 依次在粥中倒入胡萝卜丁、土豆丁、豌豆粒和玉米粒，继续熬煮至所有原料软烂。

4. 食用时可以按个人口味调入适量的盐、葱花。

小贴士： 可以选用香米，口感更好。

你认为哪一道最诱人呢？

本文内容摘编自《现代家庭·生活》2020年5月刊《好滋味提升免疫力》，作者蔡骏、心香雨、尘欢。

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