保鲜与加工杂志社简介

《保鲜与加工》（双月刊）创刊于2000年，是由国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）主办的全国唯一以农产品保鲜与加工为主要内容的技术类科技期刊。

《保鲜与加工》本刊办刊宗旨报道农产品采后保鲜与加工学科的学术研究与发展动向，推进农产品保鲜与加工领域的学术交流与创新，传播农产品保鲜与加工的新理论，推广新技术和新产品，促进我国农产品保鲜与加工科技成果的转换，推动农产品保鲜与加工行业的技术进步。适合于从事相关研究开发的科技人员，农业技术推广人员，农业行政管理干部、企业管理和技术人员、农业大专院校师生及广大从事保鲜与加工研究和开发的业内人士参阅。获奖情况：中国科技核心期刊、中国北方优秀期刊

保鲜与加工栏目设置

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保鲜与加工荣誉

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• 上海图书馆馆藏
• 国家图书馆馆藏
• 知网收录(中)
• 维普收录(中)
• Caj-cd规范获奖期刊

保鲜与加工征稿要求

文章一般在3000字以内，不要求写中英文摘要及关键词；科普类不要求写英文文章题名及英文作者工作单位，其它来稿要求同综述类与试验类。

所投稿件的基本要求：

1.所投稿件应当为原创作品，全部数据真实可靠，主要数据、图表未曾正式发表；

2.文中不涉及保密及其他与知识产权相关的侵权问题，一切文责自负。

3.来稿请勿一稿多投。

符合下列情况之一者，本刊将优先刊发：

1.出自国家级、省部级研究项目或基金资助项目的科技论文；

2.获省部级以上奖励项目资助的科技论文；

3.自主创新、研究成果居国内领先水平以上的论文。

本刊已被《中国核心期刊数据库》、《中文科技期刊数据库》及《中国学术期刊光盘版》收录，作者如不同意，请在投稿时向本刊说明，本刊所付稿酬已包含上述收录数据库应付的稿酬，本刊不再另付其他报酬。