以信息技术，提升中职旅游专业教学质量

摘　要：教育信息技术化，对一个国家未来竞争力的提升起着至关重要的作用。将信息技术运用于中职旅游专业教学中，能激发学生学习的主动性和创造性，提高旅游专业的教学质量，培养出适应市场需要的旅游专业人才。本文论述了信息技术与旅游专业教学的整合，重点分析了信息技术在旅游专业课程教学中的具体运用。

关键词：信息技术；中职旅游专业；教学；运用
人类进入21世纪，以多媒体和互联网为代表的现代信息技术，引发了人类历史上的一场革命。作为推进社会经济发展的两个核心动力，互联网和教育将深刻地改变一个民族的历史和命运，改变一个国家企业、个人在未来时代的竞争力。一个国家、一个社会若能重视信息技术和教育的整合，这个国家的教育无疑是跟上了时代的脚步，抓住了历史的机遇，必然在激烈的国际竞争中能立于不败之地。
　　自2010年起，为推动中等职业教育教学改革创新，提高教师信息素养、教育技术应用能力和信息化教学水平，促进信息技术在教育教学中的广泛应用，国家教育部开始举办全国中等职业学校信息化教学大赛。教育部副部长鲁昕在以“用现代信息技术改造传统教学”为主题的2011年“神州数码杯”全国中等职业学校信息化教学大赛的闭幕式上讲话强调，现代信息技术是改造职业教育传统教学模式的不二选择，要以现代信息技术带动职业教育的现代化。国家教育部的重视，让本已有所成效的中职教学信息技术化开展得更加红火。本人多年从事中职旅游专业课程教学，深深体会到教学模式对提高教师教学能力和课堂教学质量的重要性，也积极投身于这场教学改革浪潮中，在教学中注意将信息技术与教学整合，有不少的收获和体会.
　　一、 信息技术运用于中职旅游专业教学的重要作用
　　信息技术运用于中职旅游专业教学，并将信息技术与教学整合。对这一整合何克抗教授进行了阐述，说明整合的作用主体是人，作用的客体是课程资源。也就是教师或学生把信息技术与课程整理合并或合成为一个完整、完善的整体结构，并从中获得教学效果。
　　1.旅游专业是一个比较特殊的专业，相比其它的专业，它的信息量大而且更新很快，热点问题和新情况不断出现，这就要求教师必须站在时代的前沿，把握新的方向，了解新的知识，将最新的知识传授给学生。信息社会的到来，信息技术的运用，让教师便利地从各种媒体途径获得相关的信息，并对获得的资料进行处理，再运用多媒体教学手段，制作成实用的课件，将所要传授的知识高效地教给学生，达到教学目标，提高教学质量。
　　2.随着社会的发展，信息技术在旅游专业发展中的地位越来越重要，信息技术已经成为旅游发展的倍增手段，信息技术能力是旅游专业学生必备的知识和能力。统计近几年旅游专业学生的就业情况，可以发现，用人单位越来越注重学生的信息素养和信息技术技能。因此，在中职旅游专业课程教学中，引导学生将信息技术与自主学习整合，有利于学生掌握从网络等媒体途径中获取相关的旅游资讯的技能，并让学生学会从获得的资讯中提取有效信息。
　　可以说，教师运用现代信息技术，将知识高效地传授给学生，是授予学生“鱼”，而教师在教学过程中，引导学生运用现代信息技术进行学习，则是授予学生“渔”。信息技术运用于旅游专业教学，让学生既得“鱼”，又得“渔”。这样的教学情况下，我们培养出了社会所需要的创新型人才。
　　二、 信息技术在中职旅游专业课程教学中的实际运用
　　1.运用信息技术手段获取更丰富的备课资料
　　旅游相对于其它的行业较为特殊业，旅游从业人员所需要的知识是取决于他所服务的对象的需求和爱好，服务对象各式各样，有着不同的国籍、民族、语言、风俗习惯，兴趣爱好等等。因此，可以说，旅游专业人员所需的知识储备涵盖领域非常广，旅游专业知识涉及到历史、哲学、宗教、建筑、民俗等人文科学方面的知识，也有关于天文、地理、物理、生物、化学、数学等自然科学方面的知识，这大量的知识，并不能完全从学生或教师手中有限的课本获得，课本里有限的文字提供的只是有限的知识，因此，这就要求老师充分利用计算机、多媒体设备、网络的优势、拓展教学内容，辅助对学生的知识教育。
　　现代发达的互联网，有着丰富的旅游教学资源，比如各种旅游新闻报道、旅游评论、旅游案例等，这些资料一般都较容易获得，在备课过程中，如果能充分利用网络寻找相关的教学素材，把这些新内容、新知识、新理论补充到教学中去，必将丰富课堂的教学内容，极大的提高学生学习的兴趣。例如，在《导游业务》课程中，讲到相关的导游人员或旅行社管理条例，课本里只是列出导游人员或旅行社违反哪个条例，应该受到什么样的处分，罚多少钱。老师如果能在新闻媒体上收集一些导游人员或旅行社违规的新闻报道，如“**导游谩骂游客”“**旅行社违规招徕游客到台湾游”等，结合到课堂讲解，是有助于学生理解记忆相关的条例的。笔者教授的《导游基础知识》这门课程，信息量相关大，知识点琐碎，是令学生觉得较为枯燥的一门课，平日备课，笔者习惯于网络上找备课资料，结合进课堂讲解，将学生感觉“无趣”的一门课，上成了一门学生常常觉得有惊喜的一门课。比如，本人上《台湾省》这一节，会找一些台湾歌曲视频让学生在课间听看，引发他们上这节课的兴趣，在讲述到台湾简史时，课本内容很简单，只列举一些时间说明台湾和大陆的分分合合，以学生这样的年龄，不太能理解台湾回归的意义如何，于是本人上网找到《乡愁》的朗诵视频，也找到《七子之歌—台湾》这首诗，让学生真实地感受台湾是祖国不可分割的一部分，本人感觉，上完这堂课，学生对台湾和祖国大陆的关系有了更真切的理解。发达的网络，让本人和学生都感觉到了教学的快乐。
　　当然，网络资源也不是万能的，有时候，我们可以借助现代媒体设备来获取我们需要的教学资料。
　　现代媒体设备多种多样，能为我们教学资料的获取提供很大的帮助，比如摄像机、相机。在教学过程中，有很多内容通过直观的图片或影像展示给学生，能降低教学的难度，也提高学生学习的兴趣，这些图片或影像有时就可以利用摄像机、相机获得。比如，《导游基础知识》教材中关于佛教殿堂的内容，课本提供的信息有限，只是列举出佛教殿堂包含哪些部分，若老师授课只是简单地讲解这些内容，学生对佛教殿堂的内容印象必定不会深刻 ，这样授课，也无助于学生导游讲解能力的提升。笔者在备这部分内容的课时，上网查找关于佛寺殿堂旅游相关视频，并未查到相关的内容，想到厦门的南普陀寺是一个热门旅游景点，于是带着摄像机，到南普陀寺，跟着一个旅游团的导游，将南普陀寺的旅游从头到尾全程拍摄下来，对导游未讲解到的一些建筑，则由笔者自己讲解，一同拍摄下来。之后，学生在课堂上观看这个视频，很快将寺庙殿堂建筑的名称、作用都记住了，并且也学习导游的讲解方式，锻炼了自己的导游词讲解技能。
　　2.运用信息技术手段更高效地完成课堂教学
　　（1） 利用多媒体设备进行教学
　　巴甫洛夫曾经说过：“在学习过程中，如果有多种器官参加，可提高大脑皮层的兴奋性。”现代信息技术媒体以图像的形象显示教学信息，图像清晰、动态感强、信息量大，与传统教学媒体相比，能更准确地显示事物的空间特性、时间特性和运动特性，从而提高信息的表现力，它一次能表现的信息量相当大。现代信息技术媒体的这些特点最恰当地迎合了旅游专业教学的需要。前面提到，旅游专业所要教授的知识包罗万象，利用现代信息技术教学，突破传统的填鸭式教学模式，以音频、声频、视频等高端技术，将所要教授的知识以图文并茂的方式展现给学生，实现教学空间与教学手段的立体化，拉近师生的距离，使学生的学习兴趣更加深厚，师生之间得以更高效地完成教学目标。
　　举些实例说明：1、在《旅游地理》中，讲到各种地貌的特征和成因，使用传统的教学方法，不仅费时间，而且学生在学完之后，估计真的在实地见到这些地貌，也不能准确说出到底是何种地貌，因为没有见到实物，这些内容对于他们晦涩难懂。2、《前厅服务》《客房服务》等课程，酒店里各个部门的各个服务程序，直接运用视频教学，也达到很好的教学效果。3、《导游基础知识》课程中，中国建筑、园林、风物特产等内容，可以直接用图片展示，高效完成教学任务。
　　（2） 利用信息技术，进行模拟和实践教学
　　作为中职教育的旅游专业，为了使培养对象能适应就业和职业市场需要，培养职业技能成为专业能力的核心。现代信息技术，为旅游专业培养学生的职业技能提供了很大的支持。
　　例如，学生可在模拟导游实训室中，利用互联网，查找所需资料，进行旅游路线设计、创作景区景点导游词、讲解导游词的训练，通过实训，提高做计划、语言表达能力，为将来从事导游工作奠定基础，同时，学生也在利用网络查找信息过程中，掌握从网络等媒体途径中获取相关的旅游资讯的技能，并学会从获得的资讯中提取有效信息。学生还可以利用电脑里安装的旅行社管理软件、酒（饭）店房态管理软件等等，进行实训。
　　信息技术为旅游专业的学生真实地创设了旅游企业各岗位的职业情境，利用情境训练，学生的职业技能得到提升。
　　3.运用信息技术手段更实效地进行教学反馈
　　现今，师生之间可以交流的方式是多种多样的，有传统的面对面交流、有现代信息技术提供的交流方式：手机等通讯设备，教师建立的个人教学网站、博客、BBS、E-mail、还有实时交流软件MSN、QQ等等，通过这些信息技术手段，师生之间可以很好地进行教学的反馈。相对来说，这些交流工具，中职的学生更喜欢用QQ，因此，本人在教学中，会建议每个班级建立一个QQ群，本人会将有关的教学讲义、学习重点、参考书籍等相关资料上传共享，学生也会在QQ群中将学习过程中遇到的问题及自己的思考拿出来和本人交流，这样持续进行，师生之间形成互动，促进了解，分享了教学的乐趣。
　　总之，信息技术极大地促进了中职旅游专业教学，信息技术也越来越广泛地被运用于中职旅游专业教学中。现代信息技术在发展，我们教师也要更新观念，紧跟信息时代前进的步伐，将旅游专业教学信息技术化进行到底。
参考文献：
[1]何克抗，《信息技术与课程深层次整合理论》（M），北京：北京师大出版社，2008
[2]高晶，旅游专业课运用多媒体教学的优势(J)，中国信息技术教育 2011,10
[3]黄甫全，试论信息技术与课程整合的基本策略（J），电化教育研究2002.8