卓越旅游管理人才培养研究

卓越旅游管理人才培养研究

　2009年，教育部提出要培养、造就一批创新能力强，适应经济、社会发展需要的工程技术人才的“卓越工程师培养计划”，围绕工程能力这一核心问题，对人才培养模式进行了全方位改革。以此为契机，2011年江西省实施普通本科高等论文联盟http://学校“卓越人才培养计划”，旨在培养适应鄱阳湖生态经济区建设、科技创新“六个一”工程需要的大批卓越应用型人才，探索卓越专业人才培养的新模式。在这一背景下，旅游管理专业如何借鉴我国工程教育改革创新的切入点和突破口，为建设创新型国家、培养主动适应旅游社会需求的高质量旅游管理人才成为重要课题。
　　一、什么是“卓越计划”中的卓越人才
　　目前对卓越计划有两种认识：一是把卓越计划等同于通常的“精英人才培养计划”，片面强调理论功底深，有后劲；另一种把其等同于一般“应用性人才培养计划”，片面强调动手能力强，上手快。结果是各个学校往往从自身角度考虑对学生提出的教学要求过高或者支离破碎，没有考虑其在学生发展或者成长过程中到底起什么样的作用，没有做到系统集成。按教育部推行的初衷，“卓越”是相对概念，就是非常杰出，超出一般的意思，强调追求卓越的精神和态度；卓越计划应具有三个特点：一是行业企业深度参与培养过程；二是学校按通用标准和行业标准培养工程人才；三是强化培养学生的工程能力和创新能力。由此可见卓越计划的培养政策上鼓励和支持校企合作、政校合作、行业参与，实施中强调在理论知识的学习基础上更侧重于实践，突出高技能型人才培养，使学生具有优秀的职业素养、职业态度，力图打造应用性、职业型的技术人才和创造性人才。
　　二、旅游管理专业为什么需要培养卓越人才
　　《中国旅游业“十二五”人才发展规划》预测，到2015年，我国旅游业直接从业人员为1650万人，每年新增旅游就业60万人，年均增速8.65%，比2010年增长51.8%，以大专及以上学历旅游人才为例，“十二五”比“十一五”要增长75万人，中高级人才占从业人员比重进一步提高。截至2009年，全国共有旅游院校1733所（包括完全的旅游院校和开设旅游系或旅游专业的院校），其中旅游高等院校852所，旅游中等职业学校881所，旅游院校在校生95万人，形成涵盖博士、硕士、本科、专科（含高职）各层次的旅游教育体系，但在数量和质量上存在以下问题：
　　1.由于我国高等旅游教育的教学体制限制、旅游教育资金投入不足、设施设备不健全等情况的制约，没有形成官、产、学、研之间的旅游教育资源共享平台，旅游科研成果转化、人才培养规格等难以适应市场经济运行规律，致使学生无法完成理论联系实践的要求，知识得不到更新和丰富，指导行业经营发展就无从谈起，导致院校对旅游管理人才的培养始终停留在低端旅游人力资源阶段，学生从业忠诚度不高。
　　2. 目前院校理论、实践经验兼备的双师型教师偏少，加上对旅游人才的认识长期局限在酒店、旅行社和景区等传统领域，从而忽视了旅游人才的时代变化性和范围的扩展。我国目前急需的旅游规划人才、旅游咨询人才、旅游策划人才、会展旅游人才、旅游产品研发人才、旅游电子商务人才、高级导游人才、度假和休闲管理人才、旅游理论研究人才和旅游教育人才等，旅游教育机构很难量身定做，远不能满足我国旅游业对中高端旅游人才的需求，这些对引导学生旅游专业兴趣、培养学生专业素养、规划学生职业路径以及促进学生职业成长方面形成制约。
　　综上分析，旅游业急需旅游院校改革传统培养模式为旅游行业培养旅游管理卓越人才。
　　三、卓越旅游管理人才培养模式的基本框架
　　作为一所新建本科高校，必须发挥后发优势和比较优势，扬长避短，坚持“有所为、有所不为”，将有限的资源集中调配使用，着力凝练明显有别于其他类型旅游院校的办学风格，既要符合人才成长规律，又要符合社会发展需要，在对学生四年要求具备的知识、能力和素质清晰基础上，以社会、企业人才需求为依托，通过以下环节来完成：
　　1. 以市场为导向的培养目标
　　地方高校已经清楚地认识到旅游管理人才的培养仅靠大学的课堂教学远远不够，还需要在实际工作中进行大量旅游管理实践。通过高等学校卓越人才培养计划，将旅游人才培养的目标转变为培养以知识储备为主体、以素质提高为指向、以能力突破为先导的应用型旅游管理专业人才。一方面教授学生旅游管理专业的理论知识，另一方面增强学生在校期间的阅历，提升学生的知识获取能力、学习能力、实践能力和创新能力等多位一体的综合素质，逐步实现培养成旅游职业经理人的目标。参照卓越工程师的培养目标, 卓越旅游管理人才培养的目标可以表述为：以构建创新型国家和社会需求为导向，以培养卓越旅游管理专业人才为主线，整合优质教学资源，建立与国际旅游接轨、适应区域旅游人才培养，提升旅游人才的管理能力，培养一批基础理论扎实、实践能力强、富有创新精神和国际视野的卓越旅游管理专业人才。
　　2.突出培养方向的课程体系
　　卓越旅游管理专业人才培养计划指导下的课程体系和教学内容重视管理能力和管理素质的培养，并强调发挥学生的个性和创造潜能，形成“以能力为本位”的教育思想。依据岗位能力需求和职业标准，开发课程体系。结合地区旅游对人才的需求及职业资格标准，组织旅游企业相关岗位管理人员进行共同研究分析，明确培养岗位、工作任务、任务领域及能力需求，再根据能力要求进行归类，形成适宜于“工学交替、工学结合”的课程体系。在做好课程标准开发的同时，依据岗位需求，重点将《旅游岗位英语》、《酒店管理》、《旅行社管理》、《景区开发与管理》、《会展管理》5门课程建成“基于工作过程、任务驱动”的优质核心课程，制定课程标准，完成课程设计，创设学习情境，完善网络资源，突出“山江湖”文化特色，从而带动专业其它课程建设，推进专业课程改革与建设。