在绿色农业理论体系下推广农业技术

一、绿色农业的涵义与研究范畴 

　　（一）绿色农业的涵义 

　　什么是绿色农业？从发展绿色农业是为了农业与农村可持续发展这一目的出发，所谓绿色农业是运用生态经济学原理，以绿色技术进步为基础，充分应用绿色高科技手段，集节约能源、保护与改善农业生态环境、发展农业经济于一体，倡导绿色消费生活方式的可持续农业发展的模式。发展绿色农业应重点加强农业的生态技术推广设与发展绿色食品。在我国积极倡导与发展绿色农业，对改善农业生态环境条件，满足日益增长的绿色消费需求，提高城乡居民生活水平与生活质量，实现农业与农村可持续发展目标，促进农业乃至整个国民经济的发展有着重要的现实意义。 

　　（二）绿色农业的研究范畴 

　　绿色农业的研究范畴应重点体现绿色农业发展模式与绿色技术创新。绿色农业发展模式是绿色农业发展的内涵和实质，是绿色农业发展研究的核心和重点。绿色农业作为一种先进的、代表生产力要求的、符合农业发展方向的生产模式，其基本要求应是“优质、高产、高效、生态、安全”。绿色技术创新也是绿色农业范畴研究的重要内容之一，科学技术是推动农业发展的强大动力。 

　　综观农业技术创新活动和成果，发现大多数农业技术创新只是从单项工程技术层面或经济效益层面上来研究技术创新的，而从生态经济层面研究所见甚少。因此，要实现常规农业向绿色农业的转向，必须大力提倡绿色技术创新，使绿色技术成为绿色农业发展的支撑和保证。绿色技术创新是建立在绿色技术发明基础之上，主要包括组合型技术创新和发明技术创新。不仅追求技术创新的工具效率，而且还把农业技术创新活动自觉地融入自然生态循环的系统中，既有改善生态环境、提高人类生活质量的社会效益，又有获得潜在利润的经济效益；既是一项使绿色技术成果商品化的经济活动，又是使绿色技术成果公益化的社会活动。从绿色农业理论体系的研究来看，绿色农业技术创新关键是要围绕生态建设和农村经济协调发展的双赢技术来展开。 

　　二、在绿色农业体系下农业技术农作物秸秆的综合开发利用 

　　（一）农作物秸秆加工利用技术 

　　1.秸秆饲料化技术 

　　农作物秸秆虽然所含营养成分低，粗纤维含量高，蛋白质含量少，但是，经过适当的加工处理，补充适量的粗饲料和其他必须营养物质，仍能满足牲畜的各种营养需要。我国具有利用农作物秸秆饲养畜禽的传统，并由此培育出了具有高繁、耐粗饲的诸多优良畜禽品种，同时建立了一整套的秸秆饲料化技术。因此，利用秸秆养殖，仍是发展畜牧业的一条重要途径。 

　　2.物理处理技术方法 

　　利用人工、机械、热、水和压力等作用，通过改变秸秆的物理性状，使秸秆破碎、软化、降解，从而便于家畜咀嚼和消化的一种加工方法。实践证明，秸秆未经切短，家畜只能采食40%-60%，而经过切短或粉碎后的秸秆，可以几乎全部被家畜采食。常用的处理方法主要有切断与切碎处理、揉搓处理、软化处理、热喷处理、膨化处理、颗粒处理及碾青处理等方法。 

　　3.化学处理方法 

　　利用一些化学物质来处理秸秆，在打破秸秆营养物质障碍的同时，提高家畜对秸秆的利用率。实验结果表明，秸秆氨化后可提高消化率约10%。秸秆氨-碱复合处理后，麦秸的消化率可提高到66.5%，稻草的消化率提高到71%。同时，动物的采食量大幅度增加。常用的处理方法主要有碱化处理、氨化处理、酸化处理、氧化剂处理、氨-碱复合处理和碱-酸复合处理等方法。 

　　4.生物处理方法 

　　利用有益的微生物（如乳酸菌、酵母菌）和酶等，在适宜的条件下，分解秸秆中难以被家畜消化的纤维素和木质素的一种方法。据实验测定，麦秸微贮处理后，干物质体内消化率可提高24.14%，粗纤维体内消化率提高43.77%，有机物体内消化率提高29.4%。常用的处理方法主要有自然发酵法、微生物发酵法、酶解技术等。 

　　（二）秸秆养殖蚯蚓技术 

　　将秸秆经过粉碎堆制处理后，作为蚯蚓饵料饲养蚯蚓。蚯蚓含有多种氨基酸和丰富的粗蛋白，不仅可用来补充畜禽蛋白质饲料的不足，还可入药。实践證明，25-30kg秸秆饵料可以生产1kg鲜蚯蚓，并可获得70%蚯蚓粪。蚯蚓粪又是很好的有机肥料，含有很高的有机质、腐植酸、氮、磷、钾，并含多种微量元素和氮基酸，是植物生长最需要的养料。 

　　（三）秸秆作为基料生产食用菌技术 

　　利用农作物秸秆作为基料栽培食用菌，不仅来源丰富，价格低廉，而且，可以缓解诸如棉籽壳等其他基料日渐紧缺且价高而影响食用菌生产的问题，大大增加了食用菌生产原料的来源。同时，生产菌菇后的菌糠是一种富含营养的菌体蛋白饲料，既能作为饲料过腹还田，也可作为优质的有机肥直接还田。 

　　（四）秸秆还田技术 

　　农作物秸秆中含有大量的有机质、氮、磷、钾、镁、硫和微量元素，将其通过机械或生物性处理后直接还田，能够有效改良土壤，提高地力，降低生产成本，提高农产品的产量和质量。这项技术主要包括秸秆粉碎还田、根茬粉碎还田、整秆翻埋还田、整秆压扁还田和堆沤还田等形式。 

　　三、农作物秸秆综合开发利用的基本途径 

　　目前为了在绿色农业体系下推广农业技术，加大作物秸秆的开发利用力度，必须做好以下几方面工作。 

　　（一）加强宣传，深化农作物是宝贵资源的认识 

　　过去几年绿色食品的成功实践，为发展“绿色农业”奠定了一个很好的基础。但就整个绿色农业发展来看，还缺乏完善和系统的理论体系。当前要把保护自然资源，防止环境污染，确立为秸秆综合开发利用的主导思想，在全社会范围内广泛开展秸秆综合开发利用的经济、社会和生态效益等知识的科普宣传，不断提高对秸秆饲料、肥料、燃料和原料价值。绿色农业理论体系的研究应大大拓宽农业与农村可持续发展的生态内涵，将农业技术的推广运用到农业的整个产业链条中，推动农村社会和经济的全面、协调、可持续发展。 

　　（二）推广绿色生态化种养结合模式秸秆综合利用技术 

　　该种方式是将秸秆饲料化技术、还田技术和能源技术组装配套起来的一种综合利用技术。即是先将农作物秸秆饲料化（青贮、压块、氨化或生物处理等），然后用于饲喂牛、羊等草食牲畜，再将秸秆过腹转化后的排泄物，如粪、尿以及剩余的草粉渣等装入沼气池，用于发酵产生沼气，沼气用作能源加以利用，沼渣还田沃土。或者用秸秆饲养蚯蚓，蚯蚓既可作为饲养畜禽的动物蛋白饲料，又是制药的原料。这些方法可以充分的利用秸秆，既可生产出供人们放心食用的优质肉、奶等畜产品，又可改善环境，产出清洁能源和无公害的有机肥料还田壮地，形成一个有益的生态循环链。 

　　（三）科学调整绿色农业结构，提高农作物秸秆品质 

　　绿色农业的发展应以优化结构、促进农业增效和农民增收为目的，围绕高效农业技术、品牌特色资源和农产品安全质量，制订符合绿色农业发展需要的技术标准，扩大标准化生产覆盖率。一是要加快种植业结构的调整，建立起完整适用的粮―经―饲三元种植结构，在保持粮油生产稳定的前提下，减少营养和利用价值较低而秸秆产出相对较多的作物的种植面积。二是要从作物育种入手，选育出籽实产量高、质量好而秸秆饲喂价值也高的粮草兼用新品种。三是要加快可以利用秸秆的草食动物（牛、羊、马等）的发展，培育具有高繁殖、耐粗饲、生长快的优良畜禽品种，扩大饲养规模。通过秸秆过腹还田，加快“土地―作物秸秆―家畜”的良性循环和产出系统的完善，提高经济效益和社会效益，加快绿色农业体系的建设。 

　　参考文献： 

　　[1]刘连馥.绿色农业初探.北京：中国财政经济出版社.2005：14-36. 

　　[2]雷海章.现代农业经济学.北京：中国农业出版社.2003：156-200. 

　　[3]林善浪，张国.中国农业发展问题报告.北京：中国发展出版社.2003. 

　　[4]冯之浚.中国循环经济高端论坛.北京：人民出版社.2005. 

　　[5]曹玉华.论农业可持续发展的支撑体系和指标体系.成都行政学院学报.2003（10）.