采用降温扰动二维相关拉曼光谱鉴别掺假橄榄油 于迎涛 1，王季锋 1，孙玉叶 1，李福娟 2，万 超 3 1. 大连海事大学环境科学与工程学院，辽宁 大连 116026 2. 国家海洋局北海环境监测中心，山 …
3年前台湾地区有不法商户以猪油混掺废食用油，引发劣油风波。食药署耗时1年研发油品鉴定新技术，可即时检测猪油中是否混掺植物成分，研究成果今年3月刊登于《食品控制》（Food Control）。
【摘要】：食用油是人们膳食结构中必不可少的重要组成部分,它的质量好坏直接关系到人们的身体健康。为保护合法生产经营者和消费者的利益,亟需建立一套简便、快速、有效的食用油品质鉴别及掺伪检测的方法。近红外光谱技术具有快速、无损、方便等特性,特别适用于有些粘度相对较高的液体 ...
An overview of recent advances and applications of FT-IR spectroscopy for quality, authenticity, and adulteration detection in edible oils Critical Reviews in Food …
食用油品质检测方法综述--中国期刊网. 李溢. 湘阴县市场监督管理局. 摘要：本文重点分析了食用油品质的质检方法和技术，通过相应的食用油品质检测方法，可以更好地分析植物油中是否含地沟油，利用油脂的脂肪酸指纹谱图，可以有效提升检测的质量以及 ...
中国食用油 安全规制研究 在线阅读 整本下载 分章下载 分页下载 【英文题名】 The Study of China's Edible Oil Safety Regulation 【英文题名】 The Study of China's Edible Oil Safety Regulation ...
橄榄油具有很高的营养价值和保健功效，因其价格昂贵，掺假现象屡屡发生。综述了橄榄油的掺假检测方法，包括色谱法、波谱法、差示扫描量热法、电子鼻、基因检测、DNA条形码技术在橄榄油掺假鉴别中的应用，并对橄榄油掺...
中国食品卫生杂志 卫生部关于河南省卫生厅食用油掺假案调查处理情况的通报 卫机发(2000)29号各省、自治区、直辖市卫生厅(局):今年4月30日,江苏省宝应县山阳幼儿园发生一起因食...
浅谈掺假食用油的鉴别[J].技术监督与服务,1996(3):49-49. 2 钟小芬,孔忠富.掺假食用油中脂肪酸含量的气相色谱方法的探讨及监测[J].食品科学,1992(3):41被引量：5 3 王海涛,于涛.菊芋花盘酚类物质提取和体外抗
基于FTIR技术的食用油掺假分析研究. 叶沁. 【摘要】： 随着居民生活水平提高和收入的增长,消费者对于食品质量的要求和关注也日益加强,食品安全的问题被提到了前所未有的重要位置。. 与此同时食用油脂的质量也越来越受到人们的重视。. 然而,餐厨废弃油脂重 ...
食用油是人们日常生活中必不可少的餐饮原料之一,随着社会经济的发展,各行各业的竞争形势都变得越来越激烈,很多不法商家在生产食用油的过程中会进行掺假,以低成本油卖出高成本...
内容提示:■农产品安全SafetyofAgriculturalProduct摘要:食用油掺假肆品盾和中国是食用油的消费大国,2003年食用油总供给量达1800万t,消费居世...
摘要:近年来,食用油食品安全问题频频发生,掺假问题越来越严重.本文简要论述食用油掺假的一些常用检测方法.关键词:食用油掺假检测方法DOI:CNKI:SUN:SPXD.0.2017-22-007...
食用油的掺假食用油定义食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食...
如果说我们平时所食用的油,相信大家并不算是太过陌生了,这些油一般都是用两种以上的油调制出来的。就在最近的这几年之中,这些油也是采用了很多带有营养的方式,也是有很多的消费者热...
不要去相信厂家的宣传包装，买天朝产的纯正不掺假的茶油橄榄油只能去原产地购买（橄榄油在甘肃四川有...
据新华社台北12月16日电(记者何自力查文晔)台湾彰化地方法院16日判处以掺混、假冒的方式出售多款食用油的大统长基公司负责人高振利16年徒刑,对大统长基处以罚...
【摘要】:近年来,食用油食品安全问题频频发生,掺假问题越来越严重。本文简要论述食用油掺假的一些常用检测方法。【作者单位】:广饶县检验检测中心;【分类号】:TS227下载全...
但是最近很多新闻记者深入使用油工厂对这种油的生产加工进行了深入调查,发现这种调和油跟普通的纯油料作物压榨的普通食用油在成分上确实存在一定的差异,可能存...