链接里是2012年食品科学类的SCi期刊。油脂专业，说白了还基本是食品专业上的，大多数油脂类的文章还是发...
刊名：中国油脂ChinaOilsandFats主办：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院周期：月刊出版地：陕西省西安市语种：中文;开本：大16开ISSN：10... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于食用油脂sci期刊的问题>>
油脂分布十分广泛,各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂,特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织,油脂含量丰富。人体中的脂肪约占体重的10%~20%。他们是维持...
油脂分布十分广泛,各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂,特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织,油脂含量丰富。人体中的脂肪约占体重...
食用油脂及制品的分类研究金青哲;王丽蓉;金俊;何东平;王兴国【期刊名称】《粮油加工(电子版)》【年(卷),期】2015(000)010【摘要】我国多种食用油脂产品存在...
国外倒不少，如果你是做生物能源方向可以发的杂志很多，像Chemsuschem,Energy&environmentalscience,fuel,...
食用油脂制品分类标准我国多种食用油脂产品存在分类不科学,归类不明确的问题,这与油脂分类标准缺失有很大关系.本文从我国市场上油品现状出发,参考GB2760-2011和国际食品...
最近很想吃面包,面包大都加了食用油脂制品,这是什么鬼?精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂的单品或混合物,添加(或不添加)水及其他...
食品、水产、海洋类核心期刊SCI及排名2011-06-0714:36|(分类:默认分类)食品科学食品与发酵工业食品工业科技中国油脂中国粮油学报食品科技食品与生物技术学报...
食用油脂制品是指经精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的动、植物油脂的单品或混合物,添加(或不添加)水及其他辅料,经乳化急冷捏合(或不经过)乳化急冷...