食品类期刊分区

食品类SCI序号 刊名简称 期刊全称 中文分类 分区 01-03平均影响因子 主办国1 CRIT REV FOOD SCI CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION 工程技术 1 美国2 FOOD ADDIT CONTAM FOOD ADDITIVES AND CONTAMINANTS 工程技术 2 英国3 FOOD CHEM TOXICOL FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY 工程技术 2 英国4 FOOD CHEM FOOD CHEMISTRY 工程技术 2 英国5 FOOD HYDROCOLLOID FOOD HYDROCOLLOIDS 工程技术 2 美国6 FOOD MICROBIOL FOOD MICROBIOLOGY 工程技术 2 英国7 FOOD REV INT FOOD REVIEWS INTERNATIONAL 工程技术 2 美国8 INT J FOOD MICROBIOL INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY 工程技术 2 荷兰9 J AGR FOOD CHEM JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 工程技术 2 美国10 J FOOD PROTECT JOURNAL OF FOOD PROTECTION 工程技术 2 美国11 TRENDS FOOD SCI TECH TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 工程技术 英国12 EUR FOOD RES TECHNOL EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY 工程技术 3 德国13 FOOD BIOTECHNOL FOOD BIOTECHNOLOGY 工程技术 3 美国14 FOOD CONTROL FOOD CONTROL 工程技术 3 英国15 FOOD QUAL PREFER FOOD QUALITY AND PREFERENCE 工程技术 3 英国16 FOOD RES INT FOOD RESEARCH INTERNATIONAL 工程技术 3 美国17 FOOD TECHNOL-CHICAGO FOOD TECHNOLOGY 工程技术 3 美国18 INT J FOOD SCI TECH INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 工程技术 3 英国19 INT J FOOD SCI NUTR INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION 工程技术 3 英国20 FOOD ENG JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 工程技术 3 英国21 J FOOD SAFETY JOURNAL OF FOOD SAFETY 工程技术 3 美国22 J FOOD SCI JOURNAL OF FOOD SCIENCE 工程技术 3 美国23 LEBENSM-WISS TECHNOL LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT UND-TECHNOLOGIE-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 工程技术 3 瑞士24 AGRO FOOD IND HI TEC AGRO FOOD INDUSTRY HI-TECH 工程技术 4 意大利25 CEREAL FOOD WORLD CEREAL FOODS WORLD 工程技术 4 美国26 FOOD BIOPROD PROCESS FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING 工程技术 4 英国27 FOOD DRUG LAW J FOOD AND DRUG LAW JOURNAL 工程技术 4 美国28 FOOD AUST FOOD AUSTRALIA 工程技术 4 澳大利亚29 FOOD POLICY FOOD POLICY 工程技术 4 英国30 FOOD SCI TECHNOL INT FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL 工程技术 4 英国31 FOOD TECHNOL BIOTECH FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY 工程技术 4 克罗地亚32 INT J FOOD PROP INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 工程技术 4 美国33 ITAL J FOOD SCI ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 工程技术 4 意大利34 JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS 工程技术 4 美国35 J FOOD LIPIDS JOURNAL OF FOOD LIPIDS 工程技术 4 美国36 J FOOD PROCESS ENG JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING 工程技术 4 美国37 J FOOD PROCESS PRES JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION 工程技术 4 美国38 J FOOD QUALITY JOURNAL OF FOOD QUALITY 工程技术 4 美国39 J FOOD SCI TECH MYS JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 工程技术 4 印度40 J FOOD HYG SOC JPN JOURNAL OF THE FOOD HYGIENIC SOCIETY OF JAPAN 工程技术 4 ***41 J JPN SOC FOOD SCI JOURNAL OF THE JAPANESE SOCIETY FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-NIPPON SHOK 工程技术 4 ***42 J ENVIRON SCI HEAL B JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMIN 环境科学 4 美国43 J SCI FOOD AGR JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE 农林科学 2 英国44 AGR FOOD SCI FINLAND AGRICULTURAL AND FOOD SCIENCE IN FINLAND 农林科学 4 芬兰45 IRISH J AGR FOOD RES IRISH JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD RESEARCH 农林科学 4 爱尔兰46 VET CLIN N AM-FOOD A VETERINARY CLINICS OF NORTH AMERICA-FOOD ANIMAL PRACTICE 农林科学 4 美国47 J FOOD BIOCHEM JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY 生物 4 美国48 PLANT FOOD HUM NUTR PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION 生物 4 荷兰49 ECOL FOOD NUTR ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION 医学 4 英国50 FOOD AGR IMMUNOL FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY 医学 4 英国51 J FOOD DRUG ANAL JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS 医学 4 中国(台湾)

1.数控机床维修技术人员应该具备的条件首先，强烈的责任心和良好的职业道德追求；其次，要保证有广博的学识，懂得计算机技术、互联网技术、模拟数字电路技术、自动控制电动机拖动技术、现代数控机床检测技术以及机械加工工艺方面的技术，同时还应该具备扎实的外语应用水平；再次，在正式进入工作岗位之前还应该进行专业技术培训，要全面掌握有关数控驱动技术、PLC 技术原理和 CNC 编程技术和编程语言；最后，要熟练掌握各种检测仪器和仪表以及各种工具。2.做好维修准备工作现场维修是对数控机床出现的故障（主要是数控部分）进行诊断，找出故障部位，以相应的正常备件更换，使机床恢复正常运行。这过程的关键是诊断，即对系统或外围线路进行检测，确定有无故障，并对故障定位指出故障的确切位置。从整机定位到插线板，在某些场合下甚至定位到元器件。这是整个维修工作的主要部分。3.现场故障诊断首先，初步诊断。当故障现场资料比较全面时可以通过资料分析判断故障的位置，或者采取接口信号法结合故障现象对故障做出初步诊断，然后再按照故障的具体特点，逐个对各个部位进行检查，对故障做出初步的诊断。在实际进行故障诊断过程中，有时只采用一种方法就能够诊断故障，有时需要综合应用多种检测方法对故障进行诊断。对各种故障点进行诊断和鉴别主要取决于故障设备的运行特点和结构故障深度；其次，报警处理。主要分为两种，一种是系统故障报警处理。当数控机床系统内部出现故障之后，会在显示屏或者操作面板上出现相应的报警信号，然后维修人员结合故障操作手册可以对故障进行处理和排除，这种报警形式由于信号设置单一，严密、精确，维修人员可以结合不同信号进行针对性操作处理。第二种是数控机床报警和操作信息处理。数控机床在制作过程中应用 PLC 控制程度，将一些能够反映机床接口电气控制方面的故障或操作信息以特定的标志显示出来，并通过特定的按键，得到更加详细的故障判定指示，这种报警处理方式一方面可以使用报警手册进行处理，另一方面还可以结合PLC 程序，对相应信号进行检查，最终对故障进行诊断；最后，误报警的故障处理。当系统的 PLC 无法运行，系统已停机或系统没有报警但工作不正常时，需要根据故障发生前后的系统状态信息，运用已掌握的理论基础，进行分析，做出正确的判断。

随着Internet及其他一些数字网络在全球高速成长，在企业界正在引发一场商务和经营革命，最突出的表现是电子商务的迅速发展。企业如何在更好地开展电子商务的基础上进行管理和创新，是目前国家管理者和企业管理层都很关注的问题。伴随着信息技术和网络技术的迅速发展，企业需要及时改变管理理念，调整管理思路，走出一条适应电子商务时代的管理之路，这样才能在激烈的市场竞争中抢得先机。1.关于企业发展电子商务重要性的观点(1)在2006年刘伏生所写的《电子商务与企业管理创新》中提到：电子商务是企业通过电信网络进行的生产、营销、销售和流通等活动,它不仅指基于因特网上的交易,而且指所有利用电子信息技术来解决问题、降低成本、增加价值和创造商机的商务活动。必须明确电子商务,电子是手段,网络是平台,商务是目的,创新是灵魂。(2)在2005年李伟发表的《传统企业电子商务战略规划研究》中写到：传统企业应用电子商务应该以电子商务战略为基础和导向,对电子商务战略进行系统规划是向成功迈出的重要一步。对传统企业如何进行电子商务战略规划进行了探讨,着重论述了电子商务战略规划，并且得出一个传统企业电子商务战略规划模型。(3)在2002年仲伟俊发表的《企业间电子商务的战略规划方法研究》中提到：研究了企业间电子商务的战略规划问题 .首先从应用企业间电子商务增强企业竞争力的角度出发 ,明确了企业间电子商务战略规划的目标 .然后 ,提出了包含 9步的企业间电子商务战略规划方法 .在此基础上 ,讨论了战略规划过程中要特别注意的问题 .初步应用得到的结果表明该方法是科学、有效和可操作的。关于企业发展电子商务存在的问题观点。企业在发展电子商务中所存在的问题，宏观管理体系不完善，政府部门角色定位不清，网络基础设施设备落后，计算机应用水平不高，电子商务意识淡薄，缺乏正确的电子商务理念，社会信用体系尚未建立起来，网上结算风险较大，电子商务交易缺乏安全保障，相关法律法规不健全，我国物流整体水平不高，物流不够畅通。2.电子商务对现代企业管理的影响电子商务时代的到来，企业管理也发生了巨大的变化。下面我们主要从电子商务对企业管理模式、组织结构、生产方式、市场运作等四方面来阐述一下电子商务对现代企业管理的影响。电子商务对企业管理模式的影响与传统的管理模式相比，它有以下几点明显的优势：(1)在管理思想上，强调高效、敏捷，要求对市场变化作出迅速反应。(2)在管理体制上，注重各环节的协调、配合和并行工作。(3)在组织功能上，强调企业领导者的协调、服务和创新，着重培养企业员工的团队意识，增强企业的凝聚力。(4)在管理任务上，强调以客户的需求为中心，以满足客户需要、赢得客户信任为企业管理活动的出发点。

福建省福州市国庆7天旅游攻略一～霞浦游Day1西安-福州：交通：西安咸阳国际机场12：35出发的航班，三个多小时抵达福州长乐国际机场。去霞浦县城的交通还是有待于提升，机场离哪个中转都不近。去高铁站需要一个小时，包车直达需要七百块！机场大巴每张票100元，车却比较少，间隔两个多小时发一趟车。错过就要等很久。我们是每位150元，拼车去的霞浦县。后边的出行都是包车。吃：霞浦县城夜市很火热，热闹繁华，海鲜大排档火爆。黄鱼、生蚝非常鲜美。凉拌紫菜很惊艳。这里特产紫菜、海带、黄鱼、生蚝和鲍鱼。“姑奶奶厨房”口碑高，菜品很赞，他家的“手工豆腐”和鱼类强烈推荐。主食、饮料和水果收取两元钱就实现了自助自由。住：维也纳国际酒店3晚。条件很好，自助早餐很丰富。附近有一个很大的市场和一条餐饮街。Day2游霞浦：1.北岐村看日出早晨5：00从酒店出发，去北岐村看日出。还可以花20元钱乘坐渔船去海上观看，顺便近距离观看养殖基地。～有渔民就在观日出点招呼揽客。看完日出，回酒店吃自助早餐，距离不远，两不耽搁。2.杨家溪榕枫公园早餐后出发，去杨家溪看榕树～水牛、白鹭悠闲和谐相处；村姑赶鹅；两位老人点燃稻草造烟。可以走走老街的民宿区。车行路边的稻田很美，停下来拍照不错。中午返回酒店那边，在“姑奶奶厨房”就餐，回房休息。3.小滩涂＋小浩摄影点午饭后回酒店睡了一觉，下午1：30出发。小滩涂～很小，很快搞定。小浩摄影点～要下到视野开阔的观景处，需要收费10元。4.三沙光影栈道＋东壁日落三沙光影栈道～人多，栅栏干扰，养殖围场稀少，没有树木映衬，光线也缺乏层次。没有小浩摄影点的感觉好，可以坐在巨石上吹海风。东壁看日落～可以沿着一条台阶路上去东壁村，很有感觉。在高处顺便看日落。Day3游霞浦：1.晨起，先步行去了附近的市场游逛，感受在地人的烟火生活。2.高罗沙滩和大京沙滩酒店早餐后，八点整出发。海水很干净，太适合带着小朋友来度假玩水了。可以租一辆沙滩摩托车开起来，半个小时的体验亦可。3.东海1号公路是一条环海路线。沿途设置了很多个不同点位的观景台，让游客在不同位置、从不同角度观看近海，风景很美。4.下尾岛有一处天然岩石形成的拱桥形洞，可以站在洞门下打卡拍照，很有感觉呢！遇到涨潮，就会被海水淹没过，就看不到了。5.吕峡灯塔灯塔在海边，沿小径曲里拐弯地走过去。能看到高坡和特有的山地植被，巨大的岩石，更高处的山脊上一溜儿排列着风力发电机。返回的途中，做核酸很方便，这里组织的很好，核酸都是免费！Day4游霞浦：1.沙江村 S 湾穿过沙江村，民宿的顶楼修建了观景台。时间允许的话，可以走到河边近距离感受，也可以乘摆渡船去那个孤村。2.半月里畲族古村落进大门不需要购票，一路沿着指示牌走，可近距离感受茶园，柚子树。3.东安码头乘渔船＋登岛望远东安码头～要乘坐顶部棚有遮阳网的。先登一处小岛观景，要打伞。4.东安渔排体验跨出渔船，登上排筏子。在渔排格挡上游走拍照。近距离观看养殖网内的情形，还可以走近渔民的简易漂移房屋。送火车站，顺路在一个渔村的大排档吃了午餐，直奔火车站，赶往下一个目的地——屏南县。

说起国庆的七天假期的话，确实有许多人都想着出去旅游来度过这七天的美好时光，毕竟这么长的假期是一年中难得的时光，而且春暖花开，天气也不冷，不热刚好，可是我的话只能在电视上或者抖音上刷刷别人旅游的美景，而自己，却在家里，陪着家人，一起吃饭，一起聊天，一起帮父母做一下家务，我们，公司的话，不像别的正规公司一样放七天假，我们这边因为要赶生产任务，所以只放了三天，我来说说三天，是怎么过的吧？每天早上自己起来稍微早点，去外面，买菜，每天都不买多，当天够吃就行了，所以每天都可以吃到新鲜的蔬菜，鱼肉，买完菜回来就帮孩子做早点，比如说，蒸几个包子吃啊，再煮几个鸡蛋，或者直接下番茄鸡蛋肉丝面，感觉在家里过早的话，又营养又美味，吃完早饭就是陪着孩子一起写作业，小孩现在还在读幼儿园，学校里面发的作业呢，他们题目都看不懂，所以只能在旁边指导教他们，顺便教他们认字，一般的话也只做了个把小时就要准备中饭，每天十点钟开始，为中午的菜做准备，11点半吃中饭，小孩吃饭吃的比较慢，一般吃个饭得半个小时以上，如果自己喂的话，就快一点，但是孩子都这么大了，我也不想让这个坏习惯继续下去，就让他们自己吃，吃了怎样就怎样，吃完中饭休息半个小时就开始睡午觉，一般的话，一点左右睡觉，如果你不叫他们的话，他们可以一直睡到四点钟才起床，睡眠还是不错的，起床了，又要开始准备晚饭了，吃完晚饭就带着孩子出去散步，一般会在外面玩一个多小时，然后再回来洗澡，全部洗完之后到床上讲故事，一般个把小时讲完之后直接睡觉，十月的国庆三天假都是这样过去的感觉国庆这三天的话，虽然没有别人过的潇洒，但是能够陪着孩子的身边也是一种幸福，看着孩子一点点的慢慢长大，他的孩子天天围在自己的身边，开心的玩耍，内心充满了自豪感和成就感，每个人的失意都是不一样的，但是也希望每一个人的诗意过得充实快乐

最近，随着中科院推出并立即修改了18年的分区表，各种有关学术期刊的话题又多了起来。今天，我从杂志名称入手，聊一聊有关期刊名称的那些事儿。三驾马车 vs 四大天王 很多学术期刊由于地位、内容、出版社等方面的相似性，被归为了一类，并且冠以绰号。有三个一组，也有四个一组。三驾马车之 CNS ： 这大概是学术界最出名的期刊组合了，搞科研的尤其是生物口的都不陌生：Cell，Nature，Science。关于这个名称的起源已很难考证。我在网上看到的最早的一个出处是颜宁老师说当年神经生物学课里，发现中枢神经系统的英文缩写恰好就是CNS（central nervous system），并引发和三大期刊名字的联想【1】。当然，也有不少人把C、N、S三个字母的顺序变换着念，NCS、SNC、SCN等等，其实说的是一回事。三驾马车之 国产CNS ： 国内期刊现在越来越壮大了。其中，以下三本可谓势头强梦：《细胞研究》Cell Research、《国家科学评论》National Science Review，《科学通告》（英文版）Science Bulletin。有细心的网友发现，这三本期刊的首字母连在一起，不就是CNS吗？于是将它们并称为国产CNS【2】。虽然暂时在影响力方面同国际版CNS都有一定差距，但相信这几本年轻的国内期刊将拥有光明的前途。三驾马车之三大综合期刊 ：PNAS、Nature Communications、Science Advances 早年间这一块是《美国科学院院报》PNAS的独角戏，10年Nature首推Nature Communications大获成功，成功引领了高水平开放获取期刊的潮流。五年后，Science也推出了有Science版Nature Communications之称的Science Advances，和另两家杂志渐呈分庭抗礼之势。从一度落榜中科院分区一区的大行衰运，到以迅雷不及掩耳盗铃之势重返一区，这三本综合类期刊的影响力还是相当大的！四大天王系列 似乎四个杂志并称的更多。比如数学界的“四大”：《数学年刊》Annals of Mathematics，《数学新进展》Inventiones Mathematicae，Acta Mathematica，以及《美国数学会杂志》Journal Of The American Mathematical Society。 化学领域也有所谓的“四大”：《德国应化》Angewandte Chemie,《美国化学会志》JACS, 《化学科学》Chemical Science，《自然·化学》Nature Chemistry 生物四大综合期刊：Current Biology、BMC Biology，Elife，Cell Reports 出版社也有四大：Elsevier，Springer/Nature，Wiley，Taylor。 当然，影响力最大的还是四大神刊：PLoS One，Scientific Reports，Oncotarget，Medicine。这几本期刊由于开放获取、发稿量（尤其是国内学者发稿量）巨大、以及文章档次参差不齐而被戏称为“神刊”。其实，“四大神刊”上面有相当多的高质量文章，特别是，有些学者可能不那么在意杂志，或厌倦于频繁更换杂志的繁琐的投稿流程，最后“屈尊”于这几本“神刊”。这些杂志里每一篇认认真真的paper，都凝聚了科研人无数的心血。最重要的应该是文章本身，只不过今时今日的科学界，承载文章的期刊承载了太多它或许不该承载的东西。说子刊，谁是子刊？ 现在的杂志越来越多。很多杂志纷纷推出各种子刊。最出名的当属Nature系列了。那么，什么是子刊？以Nature系列为例，有Nature冠名的期刊都可以成为子刊。按照这一标准，Nature Communication也应算在内，只不过看起来其地位比其他子刊低那么一点点。对此，Nature集团有一个大致相当的英文描述：Nature-branded journals。现在，Nature子刊的数目已达46本（其中包括18本Nature Reviews系列杂志）【3】。 Nature子刊的规模还在膨胀，涉及的领域也越来越多。食品专业的童鞋就要有福了，因为据可靠消息，新子刊Nature Food即将在未来两年和大家见面。那么杂志的主编是不是该由chief editor改为chef editor？照这么下去，也许不久的将来就会出一本Nature Dumplings。那时候，最爱吃饺子的我一定去应聘主编，届时杂志的主页应该是这样的：随着各种子刊越来越多，也有一些作者把本不属于子刊的期刊说成是子刊。最著名的当属前面提到的Scientific Reports。尽管现在身处“四大神刊”行列，但2011年刚创刊的时候，SR可是作为很多Nature集团文章转投的对象，我就曾听说过不少被Nature和旗下子刊接连拒稿而直接怒投SR的壮举，想必不少文章都有很高的水准。或许是不了解情况，或许是子刊到神刊心有不甘，有作者会把SR称为Nature子刊。更有人在自己的publication记录里的Scientific Reports直接写作Nature Scientific Reports。好了，按照这一逻辑，那么下面几个杂志的名字应该这样改： Nature Genetics -> Nature Nature genetics Science Advances -> Science Science Advances PLOS BIOLOGY -> PLOS PLOS BIOLOGY 最犀利的当属Cell旗下干细胞领域知名期刊Cell Stem Cell，因为它要改成 Cell Cell Stem Cell 读起来不拗口吗？莫以刊名论英雄 杂志的刊名不是随便起的，遵循先到先得的原则，先创刊的杂志，比如Nature，Science们，往往能在起名上占得先机。而一些学术界的后起之秀只好避开这些名字，另辟蹊径，但这并不意味着它们是所谓的“水刊”。比如下面这几个： Elife ：电子生活？名字看起来确实像科普杂志。这可是一本高水平杂志，由霍华德·休斯医学研究所(HHMI)的一众大佬（由于不满影响因子的评价体系），联合德国马普学会和英国Wellcome Trust联合打造。 iScience：不知道有多少童鞋会像我一样音译为爱Science？该杂志绝非《我们爱科学》英文版。其作为Cell最新推出的优秀期刊，名字中的i代表的是important。 PLOS系列 ：PLOS全称Public Library of Science。公共科学图书馆？其实，这个名字是为了强调其Open Access，对于所有人免费开放。 类似的情况还有许多。只能说，这些杂志的刊名，不是太省略，就是太谦虚。 既然有名字像“水刊”的“牛刊”，也会有“名过其实”的杂志。比如，来自瑞士的Frontiers系列，名称前沿（frontiers），但其旗下杂志上文章的前沿性，恐怕和上面几本“科普读物”都有所差距，更不要说CNS了。当然，最出名的还是那本名叫《自然与科学》Nature and Science的杂志了：因为只要你在该刊上发paper，就可以说在“自然和科学”杂志上发表过文章啦。本文纯属调侃，一说一乐，各位切莫当真。最后，祝各位童鞋19年都能在自己心仪的杂志上大把发paper！引文 1. 颜宁，为何要发CNS？ 2012,  2. 徐旭，Science Bulletin实现IF突破，国产CNS全面崛起。2017， 3.