反式脂肪酸的危害研究进展论文

反式脂肪酸的危害的研究目前在小鼠身上进行试验，最近重点在在促进血栓形成这一方面。

反脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。它不仅影响人体免疫系统，还会提高人体有害低密度胆固醇含量，降低有益的高密度胆固醇含量。

反式脂肪酸是对于身体危害比较大的一类脂肪酸，是植物油在精炼和反复煎炸的过程当中，所产生的化学结构式为反式的一种脂肪酸。这样的脂肪酸进入到体内对身体的危害：1、有可能造成心血管疾病的高发，尤其是心肌梗死的发生率跟反式脂肪酸的摄入量有密切的关系。2、引起糖尿病的高发，大量研究表明随着反式脂肪酸的摄入量增多，发生糖尿病的风险也逐渐增加。由此可以看出平时应该严格控制反式脂肪酸的摄入，避免对身体的危害。

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反式脂肪酸是对于身体危害比较大的一类脂肪酸，是植物油在精炼和反复煎炸的过程当中，所产生的化学结构式为反式的一种脂肪酸。这样的脂肪酸进入到体内对身体的危害：1、有可能造成心血管疾病的高发，尤其是心肌梗死的发生率跟反式脂肪酸的摄入量有密切的关系。2、引起糖尿病的高发，大量研究表明随着反式脂肪酸的摄入量增多，发生糖尿病的风险也逐渐增加。由此可以看出平时应该严格控制反式脂肪酸的摄入，避免对身体的危害。反式脂肪酸的危害：降低记忆力以及容易发胖，青少年食入过多的反式脂肪酸，还有可能会造成神经系统的发育不良。会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成。对怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。建议时应该严格控制反式脂肪酸的摄入，避免对身体的危害。反式脂肪酸的危害：会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量，增加患冠心病的危险。增加血液黏稠度促使血栓形成，加快动脉粥样硬化，增加糖尿病及乳腺癌的发病率。影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育，并对中枢神经系统的发育造成不良影响，抑制前列腺素的合成。诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。