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本文针对《酒水知识与操作技能》课程特点以及高职院校学生学习情况，分析构建基于工作过程的《酒水知识与操作技能》课程教学设计与开发的必要性。.探讨其构建理论依据、设计开发，并结合教学实际，提出了具体应用，希望对其他课程的开发具有一定...
情景模拟教学法在调酒实训课程中的应用中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1005-1422（2016）06-0133-02《酒水知识与调酒》课程在传统教学模式下的中职课堂多是以理论讲授为主线的方式进行，学生普遍出现学习积极性不高，技能不够扎实的窘况。实操课程作为一种亟待开展且必须开展…
[酒水知识与调酒]教学大纲<酒水知识与调酒>课程教学大纲课程信息课程名称:<酒水知识与调酒>课程类型:专业课总学时:56理论学时:26实训学时:30适用对象:酒店管理.餐饮服务与管理专业一.课程的性质与任务(一)本课程的性质<酒水知识与调酒>是系统地对酒店管理.餐饮服务与管理专业的学生...
邮轮酒吧服务与管理酒水知识与技能康乐服务1．熟悉邮轮上的体育活动项目内容2.能用双语进行服务沟通与会话。邮轮休闲娱乐服务与管理六、培养模式根据专业人才培养目标，从专业技术的岗位需求出发，对典型工作任务进行整合，转化为面向工作过程的教学任务。
现代饭店餐饮管理与服务技能。高职专业课程饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践...
1技能竞赛、资格证考试类课程（2选1中西餐酒水知识34220142√2插花与茶艺34220142√小计34220142总计1236+(22)74864372+(22)111213151310注：用★标出的为专业核心课程。七、技能…
酒店管理专业四门核心能力课程教学设计课程1：前台服务与管理任务1：订房业务知识任务2：散客预订程序任务3：团队预订...
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盘点旅游类十大就业热门专业.更新：2020-02-2109:27:21高考升学网.餐饮管理与服务.旨在培养现代饭店餐饮管理与服务技能的专业。.专业培养目标：培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门...
酒水知识与分类第一节酒水的分类第二节酒的简述第三节含酒精饮料的分类第四节无酒精饮料的分类1.含酒精饮料2.无酒精饮料含酒精饮料酒精饮料是“酒水”...
(毕业论文)酒吧的酒水管理研究.doc,酒吧的酒水管理研究摘要:随着经济的发展和社会的进步,人们的生活水平越来越高,闲暇时间不断增多,消遣活动日益丰富,酒吧的...
论文>毕业论文>酒水知识与酒吧管理0109432教学意义:较系统地介绍了酒水饮料的相关知识,包括分类、特点、发展、原料、制作工艺、饮用礼仪、功效、经济运用...
66理论学时:36实训学时:30适用对象:酒店管理专业二、课程设计1、课程目标设计(1)总体目标:《酒水知识与酒吧管理》是系统地对酒店管理专业的学生进行酒水基...
根据我校酒店管理专业2012级教学计划,《酒水知识与酒吧管理》学期总学时为54,周学时为3,其中理论教学40学时,实践教学10学时,实践教学学时占总学时的比例低于1/5...
毕业论文酒吧的酒水管理研究酒吧的酒水管理研究摘要随着经济的发展和社会的进步～人们的生活水平越来越高～闲暇时间不断增多～消遣活动日益丰富～酒吧的兴起成为显著标志之一在众多...
就南航而言,虽然南航是国内航空领域的大公司,但是在酒水管理服务方面也存在着些许问题。对于这些问题,我们可以针对南航的酒水服务加强管理,对于南航客舱的酒水配...
课程名称酒水知识与酒吧管理项目第一章酒水概述课题第二节酒水的分类课型理论授课班级2015级旅游专业三年制授课时间100分钟课时2授课教师学习目标专业能力...
为了增强同学们的写作能力,亲身感受整个论文的写作流程,为接下来的毕业论文打好基础,同时学期渐末也为了检验各位同学对《酒水知识与酒吧管理》这门课的理解程度...
中国期刊全文数据库前1条1卢常艳;;酒水知识与调酒技术课程考核改革[J];价值工程;2013年04期中国硕士学位论文全文数据库前1条1蔡雨泉;苏州高端酒店空间...