你有多久没和孩子一起用餐呢？董氏基金会提醒，亲子共餐是一家人最宝贵的时刻之一，也对孩子身心发展具有正面帮助，可以减少孩子偏挑食的行为、有助于体重控制，同时也有益于孩子的情绪发展，减少孩子忧郁、焦虑的行为发生，孩子情绪管理更好。
董氏基金会食品营养中心指出，亲子共餐对孩子的饮食行为发展及体重控制有重要影响。2011年刊登于儿科杂志、回顾17篇以2-17岁儿童与青少年的研究指出，若每周至少3次与家人共餐，则孩子可减少过重的风险12%、减少暴饮暴食行为35%、少吃到不健康食物的机会有20%，以及有24%的机会吃更健康的食物。
同一年刊登于预防医学与公共卫生期刊的研究，针对家中有7-9岁孩子的家庭分析其饮食习惯，结果发现每天至少一餐与家人共餐的孩子，与每月少于2-3次在家用餐的孩子相比，过重机会减少9倍之多。
共餐有助于情绪管理
董氏说明，共餐也有助孩子情绪管理，并减少反叛行为、喝酒、抽菸、毒品使用等成瘾行为的发生。2013年发表于韩国家庭医学期刊的一项研究，针对有5-6年级孩子的家庭进行调查，发现亲子共餐频率较高的家庭(每周共餐14次以上)，孩子的人际关系、适应力、生长力、感性与决心等发展皆显著提升；而共餐频率少则可能提升孩子的忧郁、焦虑情形产生。
董氏食品营养中心于2015、2017年分别对近两万名家长进行雀巢健康儿童全球计画「儿童生活及饮食习惯调查」，亦发现有共食早餐习惯的家庭，孩子偏挑食发生率较未共食家庭少7%，孩子也会吃较多健康的食物如：蔬菜、水果、全榖、乳品等，吃较少不健康的食品，如油炸食品、零食与含糖饮料等。
台湾家庭共餐比例低
但调查也发现整体亲子共餐的比例降低了，以每周与孩子共食4次以上早餐为例，从下降至，换句话说有超过半数孩子早餐是独自用餐！
董氏基金会食品营养中心主任许惠玉分析，台湾家庭共餐比例降低，可能有以下原因：
许惠玉表示，还有一种亲子「假共餐」的状况：明明大家都坐在一起吃饭，却因为3C氾滥，各自看电视、滑手机，导致虽同桌吃饭却各吃各的。
许惠玉提醒，餐桌上一起用餐的时刻应该是家中最宝贵的时间，是一家人难得可以坐在一起谈心的时刻，比起关心孩子的成绩，建议家长此时更应该与孩子聊聊在学校发生的趣事、关心孩子与朋友的相处，透过亲子共餐的时间与孩子交心，除了让孩子吃得较健康之外，更带来安全感、亲密感、归属感与幸福感。
《如何培养孩子的学习习惯与学习方法》
1.主讲人：郑日昌教授
2.直播渠道：中国教育电视台(cetv1 )
北京师范大学博士生导师郑日昌教授主讲的《如何培养孩子的学习习惯与学习方法》专题教育节目。
《如何培养孩子的学习习惯与学习方法》专题教育节目，节目的欣赏性、教育性很强。对学生提高学习成绩有很大帮助。
3.本期播出主要内容：
一、孩子的学习与哪些因素有关;
二、纠正孩子学习马虎的坏习惯及提高学习效率的方法有哪些;
三、在考试的时候怎样才能让孩子得到最充分的发挥;
四、考入北大和清华大学的优秀学生现场讲述自己在中、小学阶段的学习习惯与方法。
《如何培养孩子的学习兴趣》
1.播出平台：中国教育电视台一套(cetv1 )
2、主讲人：郑日昌(北京师范大学博士生导师)
出版：家庭医学刊社社长/总编：张绍武副社长：张 甜副总编：刘大伟 李桂英 张 慧 姜友珍编辑部主任：杨 涛地址：郑州市经二路13号（450003）国际标准大16开 半月刊 国内外公开发行国内刊号：CN41-1076/R国际标准连续出版物编号：ISSN1001-0203大陆以外发行代号：M1066订阅：全国各地邮电局（所）《家庭医学》（上）邮发代号36-43 每期定价：元 全年：60元《家庭医学》（下）邮发代号80-151 每期定价：元 全年：60元
一种罕见的遗传病导致三个兄弟姐妹的血液中充斥着脂肪，并变成“乳白色”，根据一个新的异常病例报告，
这三个兄弟姐妹包括一对兄弟姐妹（一个女儿和一个儿子）和一个大儿子，都是宾西法尼亚荷兰人家庭的一对表亲夫妇所生。在他们十几岁和20出头的时候，三个兄弟姐妹都经历了神秘的症状，包括阵阵腹痛。他们都被诊断为高甘油三酯血症，这是一种相当常见的疾病，会导致血液中脂肪分子甘油三酯的积聚。
现在50多岁了，兄弟姐妹们最近接受了基因测试，得知他们有一种更为罕见的疾病，每百万人中只有1人受到影响，根据今天（11月18日）发表在《内科年鉴》杂志上的病例报告，
那些患有家族性乳糜微粒综合征（FCS）的极罕见疾病的患者，每分升（mg/dL）血液中可能累积超过1000毫克甘油三酯。相比之下，根据美国国家卫生研究院（National Institutes of Health）的数据，正常的血脂水平应该低于150毫克/分升，而500毫克/分升在健康人身上被认为是“非常高”的。
事实上，在患有FCS的人身上，血脂水平非常高，通常呈深红色的液体会使牛奶变色。（FCS不是唯一能引起牛奶色血液的疾病；症状也可能出现在有严重高甘油三酯血症的人身上。）
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这三个兄弟姐妹长期以来一直在努力控制他们的甘油三酯水平，并经常遭受胰腺炎症，也被称为胰腺炎-一种严重的疾病，可以引起腹痛，发烧和呕吐。在医院里，男性双胞胎的甘油三酯水平高达5000毫克/分升，而另一个兄弟的甘油三酯水平则达到了6000毫克/分升左右的峰值。雌性双胞胎的甘油三酯水平最高，最高达到7200毫克/升。“KDSPE”“KDSPs”兄弟姐妹希望他们的医生能够帮助克服这些攻击性症状。“KDSPE”“KDSPs”以确认兄弟姐妹罕见的诊断，医生们寻找患者的基因。据《美国家庭医学委员会杂志》报道，甘油三酯通常是由于多个功能失调的基因和其他相关的健康状况（如糖尿病或高血压）而在血液中积累起来的。但是，当医生们研究这些兄弟姐妹的遗传密码时，研究人员只发现了一个突变的基因，这是分解体内甘油三酯的关键。
在健康人身上，该基因包含了构建一种称为脂蛋白脂肪酶（LPL）的蛋白质的指令，根据《遗传学家庭参考》（Geics Home Reference）的说法，它通常覆盖在流经肌肉和脂肪组织的血管上。LPL分解血液中携带的脂肪；如果没有足够的供给，兄弟姐妹的血浆中富含甘油三酯。
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每个兄弟姐妹携带两个突变的LPL基因副本，这意味着他们的父母都将突变的基因代码传给了孩子，病例报告指出。更重要的是，兄弟姐妹中的特殊基因突变以前从未见过，作者说。医生们给他们的兄弟姐妹安排了限制脂肪的饮食，成功地稳定了他们的甘油三酯水平，平息了他们的胰腺炎发作。据《生命科学》此前报道，有时当甘油三酯水平飙升时，医生必须用捐献者提供的健康血液来手动替换患者体内充满脂肪的血液。谢天谢地，兄弟姐妹的病情可以通过饮食来控制。
最初发表在《生命科学》。
吃桂皮的好处与坏处
吃桂皮的好处与坏处，桂皮是一种常见的香料，也是最早被人类使用的香料之一，桂皮的味道是很好的，肉桂是桂皮的另一种叫法，因为桂皮是一种中药材，特殊的食用方法有意想不到的功效，以下了解吃桂皮的好处与坏处。
吃桂皮的好处与坏处
1：吃桂皮能散寒止痛
散寒止痛是人们吃桂皮的重要好处之一，桂皮这种食材味辛：苦，性热，可以入肾经和脾经，能补元阳，也能补脾胃，人们食用以后可以清除身体内的寒毒，也能缓解多种疼痛，对人类的腹痛：腰腿痛以及头痛都有很不错的缓解作用。
2：吃桂皮能预防糖尿病
桂皮中含有多种对人体有益的营养成分，其中有些微量元素可以调节人体的胰岛功能，能促进胰岛素分泌，可以让过高的血糖降下，经常食用可以有效预防糖尿病，另外桂皮中还含有一些苯丙烯酸类化合物，这种物质对男性的前列腺有很明显的好处，可以消除炎症，也能预防前列腺增生肥大等不良症状的发生。
3：吃桂皮的坏处
桂皮虽然对人类身体有多种好处，但是却不能过量食用，也不能长期吃，因为桂皮这种食材中含有大量的黄樟素，这是一种可以致癌的成分，如果人们长期吃桂皮就会让癌症高发，对身体不利，另外夏天也不能吃桂皮，不然会让人体出现多种上火症状。
桂皮干姜的功效与作用
1：补肾壮阳
桂皮干姜具有补肾壮阳的重要作用，它们能驱寒活血也能温补肾阳，对人类经常出现的肾阳不足有特别好的治疗作用，能让人类出现的腰膝酸软和腰腿疼痛以及性功能减退等症很快减轻，对维持男性生理健康有很积极的作用。
2：温中祛寒
桂皮干姜性质温热能温中散寒并能提高人体的抗寒能力，它既能加快人体内血液循环，又能缓解人类的脾胃虚寒，对人类因脾胃虚寒导致的腹部冷痛和腹泻等症都有特别好的缓解作用，平时人们出现胃寒时，及时服用桂皮干姜也能让症状减轻。
3：活血调经
桂皮干姜还具有活血调经的重要作用，它能加快人体内血液循环能驱除人体内的寒气，对女人因寒气入侵和气血阻滞导致的痛经与月经不调有特别好的缓解作用，另外人们因气血阻滞引发疼痛或者肿胀时，及时服用桂皮干姜也能让症状减轻。
4：去腥增香
桂皮干姜中都含有大量的挥发油，他们在日常生活中可以当香料工，人类使用能用来烹煮各种菜品能去煮肉类食材的.新鲜味儿，而且能让做好以后的菜品具有更浓郁的香气，能起到提味增香和去除异味的重要作用。
孕妇可以吃桂皮吗：
孕妇不能吃桂皮。桂皮容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。同时，产妇也不能吃桂皮，因为桂皮影响产妇乳汁分泌，会使乳汁分泌减少。
桂皮的功效与作用：
1、温肾壮阳：桂皮有温肾壮阳的作用，可用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆。
2、温中祛寒：桂皮有温中祛寒的作用，可用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用。
3、温经止痛：桂皮有温通血脉、散寒止痛，可用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。
4、通利血脉：桂皮能通利血脉，常用于久病体弱、气虚血少者，还可用于产妇术后恢复，能有效地改善产妇恶露不尽、瘀滞腹痛、心腹刺痛等症状。若与山楂一起搭配同食，可增强同利血脉之功，对宫寒所致的痛经、月经失调等均有显著治疗功效。
桂皮的食用方法：
1、桂皮粥
【材料】粳米，桂皮，红糖。
【做法】粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。将桂皮擦洗干净，打碎。取锅加入冷水、肉桂，煮沸后约20分钟，滤取浓汁。将锅洗净，放入冷水、粳米，先用旺火煮开。然后改用小火熬煮，至粥将成。加内肉桂浓汁，续煮至粥成，再加入红糖后食用。
2、羊肉桂皮汤
【材料】桂皮，羊肉。
【做法】将6克桂皮放在1斤左右的炖羊肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。
3、桂皮粉
【材料】桂皮。
【做法】桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛。将肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。
4、桂皮红糖茶
【材料】桂皮，红糖，山楂肉。
【做法】桂皮3～6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服，可治妇女产后腹痛。在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。可治月经来潮时腹胀痛。
1、桂皮
古人特别重视肉桂调味保健，据《礼记·檀弓上》记载：“曾子日：丧有疾，食肉、饮酒，必有草木之滋焉，以为姜桂之谓也”，说明春秋时期就用桂皮作调味品使用，而且都是桂皮和姜相提并论。
我国肉桂产量占世界肉桂产量的80％以上，而广东、广西、云南等地肉桂产量占我国肉桂产量的95％以上。肉桂历来便是广东广西两省的大宗出口药材。
2、多种调料
肉桂营养丰富，含大量的原花青素，每100克肉桂含原花青素毫克，具有强抗氧化功效，预防黄褐斑，预防心血管疾病，降低部分癌症的的发病风险。还好有纤维素、锰和钙具有降低血糖，预防糖尿病等作用。
肉桂还含挥发油肉桂醛，少量乙酸桂皮酯、桂皮酸、乙酸苯丙酯等，此外，尚含肉桂醇、前矢车菊素、表儿茶精、儿茶精、儿茶精衍生物、香豆精、胆碱、0一谷甾醇、原儿茶酸、反式桂皮酸、香草酸、微量丁香酸、肉桂醚、桂皮苷、肉桂苷等。
祖国医学认为肉桂，辛甘大热。有温中补阳，散寒止痛之效，还有温通经脉，鼓舞气血生长之功，其浑厚凝降，守而不走，偏暖下焦，能助肾中阳气，并能纳气归肾，引火归元。
《神农本草经》记载菌桂（肉桂）“味产温，主百病，养精神，和颜色，利关节，补中益气。为诸药先聘通使，久服通神，轻身不老”。肉桂具有补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经的作用。
保健功效
1、扩张心血管
桂皮醛有扩张血管、促进血液循环、降低血压、缓解肢体疼痛的作用。由于其能改善末梢循环及心肌供血，所以还有一定的抗休克作用。
2、预防糖尿病
美国的研究者发现作为调味品的肉桂可以治疗糖尿病。2009年《美国家庭医学杂志》报道了糖尿病患者持续90天，每天服用1克肉桂胶囊能显著缓解糖化血红蛋白的影响。美国科学家通过研究表明肉桂的提取物可以增加胰岛素的敏感性，有助于机体内葡萄糖的代谢。
3、保护胃肠道
肉桂对胃肠有缓和的刺激作用，能增强消化功能，排除消化道积气，缓解胃肠痉挛性疼痛，肉桂水提物能通过增加胃黏膜血流量，改善循环，抑制胃溃疡形成。从肉桂中的提取物对多种溃疡模型呈强抑制作用。
4、增强免疫作用
肉桂水提物能抑制网状内皮系统吞噬功能和抗体形成。
食用方法：磨成细粉，做糕点，饮料，加到香草酸奶中食用等。
温馨提示：肉桂粉属于大热食材，每日不超过3克。
4、桂皮的功效和禁忌
桂皮是桂树的树皮，又称肉桂、官桂或香桂等，是最早被人类使用的香料之一，也是一味常用的中药材。桂皮大多呈卷筒状，表皮为灰褐色，里面为红褐色。
种类：桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红黄色，用途与厚肉桂相同。
用途：桂皮因含有挥发油而甘甜微辣，有浓郁香味，可使肉类菜肴祛腥解腻。适合炖肉、烧鱼、煮水果或加工成五香粉，桂皮同样也是五香瓜子、煮茶叶蛋必备的香料。
食用禁忌：
宜：适宜食欲不振、腰膝冷痛、风湿性关节炎患者、心律过慢的人食用；
忌：不适宜便秘、痔疮患者、孕妇食用。
1. 用盐水漱口
盐水漱口液对于清除粘液，病毒和细菌非常有用。
盐水漱口就像是物理灌溉一样，可以帮助去除可能引起喉咙痛的病原体以及缓解炎症。
根据2020年8月在《公共卫生》杂志上进行的一项研究，发现咸水含漱液有助于降低上呼吸道感染患者的病毒载量。研究发现，在症状发作后48小时内用盐水漱口可将病毒性疾病的平均病程缩短近两天。
盐水含漱液配置，请将一杯温开水与半汤匙盐混合。喝一口，然后将混合物漱口四到五秒钟，然后将其吐出。重复直到水漱完。
可以使用普通食盐，因为混合物的重要方面是盐分，盐分可以杀死细菌和病毒。最好液体有点混浊，但又不要太咸。
能够在不吞咽混合物的情况下完成漱口水的成人和儿童都可以使用此方法。
尽管漱口是解决喉咙痛的有效方法，但还是要坚持用盐水-不建议用任何类型的消毒剂漱口，例如双氧水或碘水。两者均仅用于局部使用，实际上甚至可能使喉咙发炎。
2.鼻腔冲洗
鼻腔冲洗对帮助清除呼吸道非常有用，只要使用正确浓度的溶液，便可以根据需要多次使用。
根据2015年11月在《欧洲耳鼻咽喉头颈病年鉴》上进行的一项研究，海水和商业盐溶液都有助于清除鼻腔通道并促进呼吸道组织的恢复。
可以使用几种不同类型的鼻腔冲洗系统，但关键是它必须使用冲洗液而不仅仅是加湿器喷雾。
使用任何类型的鼻腔冲洗时，要记住的最重要的事情是，不能使用自来水，而只能使用鼻腔冲洗设备随附的物质。自来水有将潜在危险的生物（例如细菌和变形虫）引入鼻道的风险。
饮用自来水中的有机物通常会被胃酸杀死，但是在鼻腔冲洗系统中使用它们会直接将它们引入鼻腔，可能有害甚至致命。
3.喝水
如果感到喉咙痛，则应采取的第一种补救方法是喝开水。喉咙痛时喝足够的水尤为重要，因为喝的水越多，产生的粘液和唾液就会越多，这会覆盖喉咙和呼吸道。
4.喝蜂蜜
蜂蜜是因酸反流或疾病而导致喉咙痛的经典家庭疗法。
蜂蜜是治疗喉咙痛的有效家庭疗法，因为它可以起到杀菌作用，这意味着它可以阻止或减缓细菌的生长。
根据2020年8月《 BMJ循证医学》的系统评价和荟萃分析，在生病时添加蜂蜜可能有助于改善上呼吸道感染的症状。
蜂蜜也可以涂在喉咙后部，以缓解疼痛。要将蜂蜜用于喉咙痛，可以将一汤匙的蜂蜜直接服用，也可以将其混入温热的饮料中。
还可以将蜂蜜与生姜和大蒜的抗炎和防腐特性结合起来，增强蜂蜜的功效。2019年5月在《医学和药学科学进展杂志》上进行的一项研究表明，蜂蜜与大蒜和姜提取物的组合可有效治疗喉咙痛。
5. 喝热茶
据梅奥医院的研究，喝热茶之类的液体可以帮助缓解喉咙痛。但是，请确保选择不含咖啡因的茶，因为咖啡因会脱水，从而可能使症状恶化。
根据宾夕法尼亚大学的医学研究，柠檬和蜂蜜一起在喉咙痛时是一种很好的茶补品，因为它可以帮助分解粘液，并且富含维生素C，这对免疫系统是有益的。
6.冷饮
虽然茶和其他温暖的液体可以提供帮助，但冷饮也可以发挥作用。
根据美国家庭医师学会的说法，像冰棒或冰淇淋之类的冷冻食品可以减轻疼痛，并至少减轻部分喉咙不适。
果汁对喉咙痛有帮助吗？
果汁并不是喉咙痛的最佳选择。应该避免使用橙汁，葡萄柚汁，柠檬汁或其他酸性汁液，因为它们会刺激喉咙。
7.使用空气净化器或加湿器
运行空气加湿器是缓解喉咙痛的最佳自然方法之一。
空气净化器和加湿器都称为喉咙痛的“绝妙”疗法，尤其是在真正干燥的环境中和冬季。
根据佛罗里达 健康 大学的说法，加湿器之所以有用，是因为它们能润湿吸入的空气，消除可能刺激喉咙的干燥空气。
但是，使用加湿器时要记住一些注意事项：
始终使用冷雾加湿器
仅在短暂的发作中使用它，这样才不会在房间里引起霉菌的滋生。
每天清洁和干燥加湿器
用蒸馏水代替自来水
此外，空气净化器可以减少空气中的室内污染物数量，从而有助于减少过敏引起的症状。为了获得最佳效果，可以将空气净化器放在床边，以便在睡觉时清洁空气。
选择室内空气清洁方法时，建议使用便携式空气清洁器进行单个房间空气清洁，并根据供暖和制冷系统的需要定期更换和升级空气过滤器。
此外，避免使用会产生臭氧的空气净化器和电子空气净化器，其中包括离子发生器，静电除尘器，羟基发生器和紫外线光净化器。两者都排放对人体有害的臭氧，尽管电子空气净化器确实比产生臭氧的空气净化器排放更少的臭氧。
8.含润喉糖
有很多可用于咽喉痛的非处方药。就个人而言，薄荷糖也可以有效缓解发炎的喉咙。基于蜂蜜的润喉糖也是一种很好的选择。
但是，根据《美国家庭医学杂志》的说法，过度使用薄荷醇止咳片和慢性喉咙痛之间存在联系，因此希望坚持使用止咳片只是为了暂时缓解，如果喉咙痛持续超过几天，请就医。
9.多吃软食
鸡汤在喉咙痛时吃很舒服，可以保暖和缓解疼痛。
美国癌症协会建议选择柔软，湿润和容易吞咽的食物，并避免选择干燥，松脆，含糖，或辛辣的食物，因为这些食物会进一步刺激喉咙。
10.少说话
喉咙痛通常会伴有喉炎，声音嘶哑或声音发声改变。这是由于身体抵御病毒或细菌感染时，声带周围发炎。
如果同时面对嗓音改变，可以做的最好的事情就是少说话。尽量避免说话，或者如果必须说话，请保持耳语，因为这会减轻声带的负担。
喉咙痛通常会在三到五天内消失。持续的喉咙痛应该由医生检查。并且，如果喉咙痛伴有其他症状，例如发烧，疼痛加剧或吞咽或呼吸困难，则应尽快进行检查。
高尚，首都医科大学附属复兴医院整容整形外科，主任医师。 社会兼职：中华医学会整形外科学会全国委员；中华医学会北京分会整形外科学会常委兼秘书；中华医学会北京分会科技开发咨询委员会专家组成员；家庭医学杂志编委；中华医学会和西城区医学会医疗事故技术鉴定专家库成员。
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春天最要小心吃“发物”
吕若琦 广西医科大学
一年之计在于春
春季阳气生发、大地回春、万象更新，是一年中最好的季节，大家是时候调整身心、为一年的 健康 做足准备了。
然而，春天也是个万物复苏的季节，不少病症在这个时节“蠢蠢欲动”。春季既是哮喘、花粉症等呼吸道疾病高发时节，也是紫癜、荨麻疹、麻疹、带状疱疹等的高发季节。另外，冠心病、胆结石、肝炎、精神性疾病也常常容易在春天复发。饮食与 健康 是密不可分的。春生、夏长、秋收、冬藏，中医理论认为春天最要小心吃“发物”。究竟“发物”为何物？真的一点都不能碰吗？
“发物”会引起病情加重
发物”其实是一种源自民间的说法。《本草纲目》有记载：“凡服药，不可杂食肥猪犬肉，油腻羹鲋，腥臊陈臭诸物。凡服药，不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物。”
其实“发物”有广义与狭义之分。广义的“发物”，指的是在 健康 人正常摄入，或病患服药及病后调理的饮食过程中，因饮食不当而诱发某种病症产生、激发新病、妨碍治疗、加重病情或影响机体康复的一类食物；而狭义的“发物”，则指的是能导致类似于现代医学所指变态反应性疾病的食入性食物。一般情况下人们更倾向于从广义的角度来理解。
“发物”会引起病情加重的一个重要原因，是某些食物中含有的异体蛋白物质可以成为一种过敏原，引起或加重许多疾病，如支气管哮喘、荨麻疹、湿疹等。并且食物都有寒热温凉和酸苦甘辛咸等明确的“四气五味”，食用时若没有注意，就容易加重某种性能，从而引起疾病。最后，刺激性较强的食物易加剧炎性感染，从某种程度上说也可以归类于“发物”。
慎食“发物”保 健康
所谓“发物”，我们也可以顾名思义地理解成诱发、引发、助发某些疾病的食物。膻味的，如牛、羊肉；辛热性的，如鱼；生发性的，如韭菜、笋，以及海鲜虾蟹、腐乳等。“发物”对疾病的诱发作用根据疾病类型不同，需要忌口的食物也会有所差异。
如皮肤瘙痒病需少吃韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等生发性食物；肝火旺别吃公鸡肉；癫痫、头风病人不宜吃猪头肉；易过敏少吃海鲜；呼吸系统疾病忌羊肉；口腔溃疡少吃香菇、腐乳等都是常见的忌口种类。
不过尽管“发物”有可能引起身体疾病或加重病情，其效果却是因人而异的。就如同许多人意外发现的偏方一样，症状的出现和消失原因都是综合性的，不能一概而论。即使某种事物可以归类为“发物”，也不见得它吃不得，重要的是要能够从自身实际出发来判断。况且被称为“发物”的食物往往含有丰富的营养成分，有些时候也会被拿来作为药用，绝不可以轻率地将其完全排除在食谱之外。
虾、蟹、海鲜等皆是“发物”，但对于感冒等患者，食用上述食物反而有利。肥肉、奶油、动物内脏、骨髓等油腻厚味之“发物”，冠心病、高血压病、高脂血症、中风等疾病患者不宜食用，但这些食物对于体质衰弱、虚劳羸弱、体质虚弱的人食用，则有益身体 健康 。
“发物”大体可以分为七大类
发热之物 如姜、韭、胡椒、花椒、羊肉、狗肉等。发热、口渴、面红目赤、大便秘结、失眠心烦等患者都不宜食用。
动风之物 如蟹、虾、带鱼、黄鱼、笋等有升发、散气功效。一些哮喘、荨麻疹、湿疹的患者不适合食用此类食物。
引发湿热之物 如饴糖、醪糟、糯米、肥肉、酒等肥甘滋腻之品。胆囊炎、肺炎、痢疾等急性感染性疾病患者及急性肝病患者都不宜食用。
冷积之物 如西瓜、冬瓜、梨、柿、莴笋等寒凉润利之品。胃虚冷痛、腹泻等患者不宜吃这些寒性食物。
动血之物 如慈菇、胡椒等活血动血之品。尿血、便血、胃出血、皮下出血、月经过多等患者不宜食用，吃了会使病情加重。
引发滞气之物 如羊肉、莲子、大豆、芋头、芡实等妨碍气机的升降和运行之品。腹痛、胀气、食积等患者都不宜食用。
民间长期食用结论性发物 如魔芋、芋头、泡菜、香菜、韭菜等。这些食物归类是通过患者亲身经验所总结，在一定程度上具有代表性。
当然，在治疗由“发物”引起病症的时候最好能够前往专业医疗机构咨询，千万不能听信他人偏方，以免发生不必要的麻烦。
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