人到老年，各种生理机能均严重下降，躯体疾病增加，老人不仅要保持身体健康，有个健康的心态也是关键。下面我带你了解老年人心理健康 文章 ，希望对你有帮助!老年人心理健康文章篇1 身体健康对老人固然重要，但由于生理或社会等多种原因，老年人在步入晚年后可能会出现焦虑症、抑郁症等各种心理精神障碍，严重影响生活质量。这些心理问题也会辐射到身体，导致健康恶化。对此，多位权威精神心理领域专家通过《生命时报》发出呼吁：老年人急需“精神保健品”。 精神疾病困扰全球老人 在北京大学第六医院老年科主任孙新宇的从医生涯中，她为许多老年精神障碍患者解除了心灵困苦。孙新宇给记者讲述了两位老人的 故事 ： 第一位老人今年已经70多岁了，退休前在一家研究机构工作。她与老伴知识层次相当，感情很好，相濡以沫。五六年前，老伴因心血管病去世了，走得很突然，对她打击很大。在很长一段时间内，她日夜思念，总想着老伴在世时对自己的好，精神状况很差。老人有两个孩子，一个在国外，虽说很孝顺，经常打越洋电话回来嘘寒问暖，但却鞭长莫及，很多事情帮不上忙;另一个孩子经济状况不太好，工作和家庭压力很大，不仅难以照顾到母亲，甚至对老人有经济上的索求。前段时间，老人患上了心血管病，自理能力下降，开始反复担心自己将不久于人世，国外的孩子能否照顾好自己，于是动不动就掉眼泪，自觉是别人的负担，并通过各种 渠道 搜集了许多安眠药。一天，她将安眠药全部服下后，打车去了老伴的墓地，企图自杀。到达墓地时，药物开始起效，老人摔倒在路边，所幸被行人发现及时送院。老人最终被抢救过来，并在北大六院诊断为抑郁状态，经治疗后情况慢慢好转。 第二位老人是一个医生朋友的父亲。当时朋友找到我，苦笑着说，他的父亲“几乎把所有科室都看遍了”。最初，老人说胃不舒服，吃不下饭，但去消化科没有查出大问题。老人又说心脏憋得难受，但心内科也没查出病来。后来，呼吸、神内、泌尿、骨科、中医科……能看的科室都看了，该做的检查都做了，胃镜做了好几次，肿瘤的可能性也排除了，但老爷子还是怀疑自己得了很重的病，每天吃不下睡不着，就在家翻医书，研究自己的“病”。最后，医生建议他去看看心理科。老人的表现是典型的疑病症状，是抑郁的一种表现。在医生和家属的劝说下，他同意尝试接受治疗，抗抑郁药治疗两三周后情况就有好转，不到两个月他就恢复正常了。 如今，抑郁、焦虑等精神障碍已被大众熟知，但老年人似乎是这些疾病中被忽视的群体。研究表明，65岁以上人口中精神疾病的患病率占高龄存活人口中的26%。孙新宇说，以抑郁为例，达到诊断标准的抑郁症，国外患病率达2%~4%;如果用症状学标准，焦虑、抑郁的患病率可能达到20%;有情绪问题的人可达半数。在国内，北京的一项调查发现，65岁以上人群抑郁症患病率是。由于很多人的抑郁症状并非一过性的，甚至会反复发作，对生活影响大，自杀比例也高于一般人群。北京市政协委员、北京心理危机研究与干预中心副主任李献云说，老年人的自杀率最高，特别是65岁以上老年人自杀率急剧升高，这与全球情况一样。孙新宇介绍说，国外的数据显示，自杀的发生率可达万人口，美国85岁以上老人自杀发生率高达55/10万人口。老年人自杀往往会事先计划好，而年轻人更多是冲动性的。数据显示，老年人自杀死亡率可达25%，而年轻人约为5%。 心魔带来慢病和自杀 精神疾病的发病原因目前还不十分清楚，但对老年人来说，退休、空巢、躯体疾病、婚姻变故、子女关系等，都有可能成为诱因。孙新宇从专业角度指出，老人罹患精神障碍，主要有三大原因。 一是生物学原因。进入老年期，包括大脑功能在内的诸多生理功能都在退化，躯体的疾病越来越多。数据显示，65岁以上老年人慢性病的患病率达54%，超过70%的老年人同时患有两种及以上慢病。人的身体是一个整体，而精神心理活动的维系需要整个身体机能的正常运转。 二是个性原因。有的人性格较敏感、内向，遇事容易钻牛角尖，对心理打击的抵御能力较差;而有的人比较开朗，不管遇到什么事都想得开，患心理疾病的几率就小一些。此外，人老了往往更固执，考虑问题比较极端，不容易跟人交流，也是心理疾病的诱因。 三是社会心理因素。比如以前是独当一面的领导，如今精力衰退，会有很深的失落感。老年丧偶是突出的负性事件。很多老人对老伴从感情到生活习惯上都有依赖性，突然只剩自己了，身边连个说话的人都没有，肯定会感到孤独。即使孩子很孝顺，也不可能取代老伴的地位。而再婚压力、子女经济纠纷、随子女到外地居住等，都让很多老人无所适从。 上述问题除了让老人陷入心理困扰中，还可能带来躯体疾病。研究表明，抑郁和躯体疾病的关系可能是双向的，比如慢性疼痛可能是抑郁的易感因素，抑郁则可能加重心脑血管疾病。一项前瞻性研究显示，抑郁症可直接引起心血管病，且增加心血管病患者的并发症和死亡率。李献云则指出，经历负性生活事件，加上躯体、心理健康状况恶化，自我照料的能力也会日渐减弱， 人际交往 圈子缩窄甚至自我隔离，没有价值的感觉也会越来越强烈，如果再有其他不良事件发生，可能会导致自杀。躯体或精神疾病、长期遭受刺激或经历负性生活事件、生活质量低、曾有过自杀行为、亲友有过自杀行为以及有明显的无用感、无价值感、绝望感等。这些危险因素具备的越多，自杀的危险性越高，因此需要老人的子女、家人以及社区、社会多加关注，增加老人与社会的联系，提高解决现实问题的能力，引导老人适度运动并做一些感兴趣的事情，提升自我价值感和希望感，必要时应积极寻求帮助和尽早就诊。 子女关爱胜似良药 早诊断、早治疗对精神疾病的治疗来说意义重大。孙新宇说，抑郁症的临床治疗效果非常好，90%以上都能治好。因此，提高精神疾病的早期识别率尤为重要。 抑郁的核心是动力下降、精力下降、兴趣丧失。孙新宇说，很多老年抑郁患者的表现形式隐蔽，症状更多集中在对身体或晚辈的过度关注上，表现出易怒、焦虑和身体症状。资料显示，约80%的老年抑郁患者存在记忆减退的主诉，有明显认知障碍者占10%~15%。如果一个老人担忧的事突然多了，喜欢做的事不做了，跟外界交流少了，总说身体不舒服，在排除了躯体疾病后，就要考虑是否患上了抑郁症。一旦情绪变得极端，自我封闭，不跟人说话，怕别人瞧不起，自杀风险就高了，需要赶紧去精神科就诊。 专家同时给老年人开出了“精神保健品”，照此执行有助于老人的心理健康。 子女陪伴和电话是解压剂和暖心剂。孙新宇说，老人就是“老小孩”，他们会更依赖孩子。“临床上，如果一个患病老人的家庭支持系统较好，他的预后就会很好。如果子女的关爱到位，老人甚至不会得病。”建议子女每周给父母打2~3次电话，一个问候的电话犹如暖心剂，会让父母感受到爱的温暖。孙新宇说，年轻人有时间要多陪陪老人，不仅是吃饭，还可以带着老人看看电影、外出游玩等，和父母一起活动犹如解压剂，能缓解因孤独带来的抑郁感。 广告 社区花样活动是强心剂。在社区，老人的心理健康能被管理起来，获得面对面的情感交流和社交活动，还可以组织益智游戏活动，如象棋、 围棋 、书法、绘画、手工、健康舞蹈、合唱团、京剧等，老人的孤独感就能得到显著缓解。这种社区支持犹如一剂强心剂，让老人晚年生活变得丰富多彩。 医疗帮助和健康宣教是镇静剂。如果老人出现可疑的精神症状，要找精神科医生看，以免走很多弯路。特别是有高自杀风险时，千万别讳疾忌医。正确的健康 教育 和宣传犹如一针镇静剂，让老人平静地生活。 李献云最后呼吁，自杀是能够预防和干预的，有自杀的想法和冲动不要害怕，及时寻求专业人员的帮助，找到解决问题的 方法 ，尽早摆脱痛苦。做儿女的要多关心老人的思想和心情，更得了解老人需要什么，提供老人最需要的关心。如果老人的情绪变得糟糕，表现出厌世心态，尽早陪老人就诊和接受正规治疗最关键。 老年人心理健康文章篇2 一二三四五原则，即“一个中心：以健康为中心;二个要点：潇洒一点，糊涂一点;三个忘记：忘记年龄、疾病、恩怨;四老：有个老伴、老本、老窝、老友;五要：要掉、要俏、要笑、要跳、要聊”。 一个中心：老年人应该保护好自己的心身健康。老年人心身健康了，就不会给社会和家庭造成负担，这本身就是对社会和家庭做贡献。一个心身健康的人，他的生活质量才能提高，才能享受到生活给予的乐趣。 二个要点：潇洒一点，糊涂一点。老年人应该活得更轻松一些、宽容一些。潇洒者，自然大方，轻松自如，不拘束;糊涂者，大彻大悟，淡泊宁心，不为琐碎事所扰。人生苦短，生命才是第一位的，何必斤斤计较那些生活中的无聊琐事?糊涂一点，宽容一点，忍一时风平浪静，退一步海阔天空，何乐而不为呢? 三个忘记：忘记年龄，忘记疾病，忘记恩怨。老年人不要总担心自己年事已高，疾病缠身，也不要总回忆过去的恩恩怨怨。生、老、病、死是人生的自然规律，没有人能够逃脱这个过程，所以没有必要对必然要发生的事情过分担忧。人生旅途中难免会有一些风风雨雨、坎坎坷坷、恩恩怨怨，没有必要对已经过去的事情斤斤计较。老年人应该放松自己，乐观地生活，这才是最重要的。 四老：有个老伴、有个老窝、有点老底、有几个老友。老年人一定要有个老伴，特别是男性老人。俗话说：“满堂儿女，不如半路夫妻。”就是说，老夫老妻在一起生活是最好的，儿女再好也不如夫妻相互照应好，即使是新组合的老夫妻也比子女的照顾要好得多。老夫老妻在精神上相互安慰寄托，在生活上相互照顾关怀，是其他关系所无法替代的。夫妻间的感情沟通对养生保健非常有益。 有个老窝。老年人一定要有一所属于自己的住宅，才会有安全感，才有利于心身健康。 有点老底。老年人应该老有一些积蓄以备不时之需。手中有点积蓄能够及时拿出以解燃眉之急。 有几个老友。老年人应该有几个老朋友，平时一起聊聊天，有事相互帮帮忙，对养生保健很有好处。 五要：要掉、要跳、要笑、要俏、要聊(唠)。 要掉。老年人要放下架子，保持一颗平常心，这对于有社会地位的人来讲尤为重要。老年人离退休后，不要再讲我是某某长、我是老专家、我是老教授、我是著名艺术家，想当初我如何如何等。要把自己放在一名普通老百姓的位置，用一颗平常心来看待问题和处理周围事物，心态才会平和，心身才会健康。 要跳。老年人要经常活动，而不是单纯指跳舞。“生命在于运动”，运动可以增强体质，使机体充满活力，还可以调节情绪。 要笑。老年人要对生活充满乐观情绪，时时保持着愉快的心态。每天对着镜子笑几次，就会有好心情。 广告 要俏。老年人的穿着要漂亮一些，让自身的形象更美一些，这样就会感觉年轻了许多，别人也会看到其焕发出的青春朝气。 要聊。老年人要经常与别人进行思想和感情交流。封闭自己和孤独感是危害老年人心身健康的重要因素，是引起老年抑郁症和老年痴呆的原因之一。聊天是一种最经济实惠而且又非常有益于心身健康的活动，对防治抑郁症和痴呆均有益处。 老年人心理健康文章篇3 生老病死是人之常态，死亡是每个人不愿提及并且惧怕的。而对于老年人，尝尽人间百味后，对死亡却没有那么惧怕了，他们更怕的是这些。 认知能力下降 老人身体会随着年龄慢慢变差，但最重要的就是认知能力也会退步。这就包括 记忆力 、知觉、听力、嗅觉等等。他们会对最亲的人感到陌生，会对生活中的各种事物没有知觉，反应也会变得迟钝。这主要是由于老年人的大脑功能发生了变化，中枢神经系统递质的合成和代谢减弱所导致。 (原来老人最怕这些) 孤独 老年人年龄大了，儿女也都有自己的家庭，不时常陪在身边，平时的感觉和心情无法得到宣泄，慢慢的就会产生孤独感。最好的解决办法就是老人多出去交一些朋友，多参加社交活动，在家里感到孤单寂寞时，朋友就是最好的倾诉对象。平时也要适当地出去透透气，适当做一些运动，不仅对身体有益，而且生活也会充实很多。 丧偶 我们常能看到，老年夫妻一旦丧偶，因为经不住失伴的悲痛，便可能很快也跟着“走”了。而有研究证明，伴侣去世的半年内是死亡危险期，这期间的免疫功能竟只有平常的1/10。所以老人对另一半的“走”要有心理准备，平时培养一些 兴趣 爱好 ，可以转移悲伤阴影。 广告 儿女不孝 老人为子女操心一辈子，为的就是他们能幸福，自己也能安享晚年。但是有些子女并不把老人当回事，不但不尽赡养之责，反倒给老人添不少麻烦。 老年人的心理承受能力是比较差的，他们也很容易受到心理疾病的影响，所以平时子女应该给予更多的关心和爱护，不要让他们出现心理问题。
对于年纪大了的人来说，渐渐地很多身外之物慢慢地都不在他们追求的范围之内了，毕竟随着年龄的增大，老年人无论是在身体机能还是 健康 方面都在走向衰老，他们更看重的只有 健康 。
但是，目前来看，大部分的老年人在面对老年生活如何保养方面还是存在一定的认知错误的，以至于很多人不知道通往长寿的路该如何走。
像是单靠坚持运动，是无法满足的，还是需要养成良好的饮食习惯，俗话说的好“三分练，七分吃”，这种 养生 习惯也适用于老年人。
下面这篇文章就和老年人一起聊聊在饮食中的 养生 建议，希望通过本文的介绍，帮助老年人吃得营养，吃得 健康 。
60岁后，坚持3大饮食规则，长寿不会离你太远
第一：饮食选择多样化
在这要提一点，为什么很多老年人喜欢吃保健品，像是维生素、钙片、蛋白质、鱼油等等？
因为，很多老年人觉得食物无法补充身体缺失的营养，这些保健品可以补钙、提高身体抵抗力、免疫力等等。
然而事实上：这些所谓的营养在我们的日常饮食中都是可以摄取的，
像是鱼、虾、瘦肉等动物含有丰富的蛋白质以及微量元素，对老年人的肌肉非常好。
还有就是丰富的水果和蔬菜，含有多种维生素和膳食纤维；在饮食中注意补充些粗粮，能满足机体所需的各种维生素。
只要饮食均衡、多样化、做到不偏食、不挑食，都是可以补充到的。
所以说，建议老年朋友不要觉得麻烦每天饮食求简，应该为了身体 健康 着想，应该营养均衡，吃些鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类品，以及蔬菜，主食以粗粮（玉米、小米、薏米、豆类、高粱、荞麦）为主，食物要杂，味道要淡，也要有水果。
第二：细嚼慢咽
老年人在吃饭的时候一定要注意，细嚼慢咽，不要为了求速度，这样有可能会导致食物没有经过充分的咀嚼进入胃内，导致食物不能很好的消化，出现进食过量，胃部不适，特别是老年人年龄增大，胃肠功能不如年轻人是会出现胀气的；而且大多老年人的牙口不好，咀嚼过快也会对牙齿导致损伤。
建议最好是对食物进行充分的咀嚼，这样不仅有利于消化，还能更好的保护牙齿 健康 。
第三：适当进食一些抗衰老的食物
在合理膳食的基础上，老年人还需要保证优质的蛋白质摄入，蛋白质对年轻重要，对老年也一样，只是老年人的吸收可能没有那么好，因此在摄取上建议：
①天天喝一杯牛奶，可以充分补充丢失的钙质；
②吃足量的肉，如虾、鸡肉、牛肉、鱼肉等动物蛋白含有丰富的蛋白质，可以每天适量；
③每天吃适量的豆制品，增加蛋白质的摄入量。
老年人因为机体免疫能力下降，容易患“老年病”，而老年病大都病程缠绵，迁延难愈，有些疾病不只影响老人的生存质量，还会给家庭带来负担。
另一方面，老年人反应不敏感，患病表现不典型，不易被察觉，等到出现具体症状时，往往耽误了最佳治疗时机。
因此，老人想要 健康 长寿，首先应重视老年病的防治，了解相关疾病常识，预防为先，有病早治。
下面， 养生 君为广大老年朋友，介绍6大常见老年病的发病先兆，一旦出现相关症状，请立即就医，以免耽误治疗，造成不可逆的伤害。
发病先兆：
呼吸困难，夜间突然憋醒，端坐呼吸才能缓解；
有的人表现不典型症状：如不明原因的下肢肿胀或右上腹胀痛，闷气、乏力，也是心功能衰竭的前兆。
发病先兆：
突然不明原因的倦怠、不爱言语、头晕、头痛或伴恶心、呕吐；有些老人脑卒中前无明显诱因，有嗜睡样状态。
如果原来就有脑缺血情况，反复发作后，特别是颈动脉系统脑缺血发作，应警惕2-3年内可能容易发生脑卒中。
此外，突然发生性情、人格行为、智力、交往等方面的改变，也要考虑可能是脑卒中的前兆表现。
青光眼往往是老年人致盲的主要疾病，不可小视。
发病先兆：
眼球胀痛、视物不清，或头痛剧烈伴恶心、呕吐；有典型表现者看灯光时能看到灯光周围有红绿色的光环。
部分患者会首先出现视力减弱、周边视野变得越来越小，伴头痛、眼胀、巩膜充血等症状，一旦出现。
发病先兆：
生活节奏明显减慢，活动量较之前明显减少，腰围明显增加，常感到口干口渴，饮水量增加，小便次数增多，感觉疲乏无力。
发病先兆：
记忆力明显下降，丢三落四，越来越记不住事，比如见到熟人叫不出名字，找错家门等；
情感 冷漠，性格行为改变或疑神疑鬼、胆小猜忌或起急暴躁、刻板固执；
计算能力明显下降，简单的加减法都忘了，语言表达出现莫名其妙的词不达意的改变。
前列腺增生是男性老年人常见病之一，在老年人中前列腺增生患病率为。
发病先兆：
早期症状多为夜间尿频，逐渐发展为排尿不尽、排尿不畅、断断续续，尿频尿急，夜间多次小便影响睡眠。
由于尿不尽，致使膀胱逼尿肌代偿，当其功能逐渐失调，不能将尿排尽，残余尿量逐渐增多，出现滴尿时已属临床二期。
如果说重视疾病信号是为了发现早期老年病，那么预防疾病的根本就是定期体检，老年人也不例外。
建议：老年朋友至少每年检测一次与老年病相关的主要项目，具体如下：
1.血常规化验；
2.血糖： 检测有无糖代谢的异常；
3.测量血压： 检查有无高血压、心血管疾病；
线透视： 及时发现肺部疾患及心脏的异常情况；
5.心电图： 捕获心脏及其相关瓣膜血管疾病的蛛丝马迹；
超： 检查肝、脾、胰、胆、肾、乳腺，排除主要脏器疾患；
7.血脂： 以明确脂代谢有无异常，是否存在心血管疾病的危险因素；
8.称量体重： 检测是否超重、是否肥胖，这和心血管、糖尿病有密切关系；
9.肛门指诊： 老年前列腺增生、肠癌、肠息肉，通过此项检查早期检出率较高。
10.尿微量蛋白检测： 对血管损伤性疾病、糖尿病、肾病、高血压肾病早期病变有重要提示；
11.查便潜血： 老年人患消化道溃疡以及肠癌的风险很高，这项检查可及早发现和鉴别相关疾病；
12.眼底及眼压： 老年人眼底情况的变化，可显示早期血管的硬化，老年视觉的异常变化，青光眼等疾病。
除了预防疾病，老年人的 养生 与 健康 ，也与日常生活方式密不可分，只要坚持科学的 养生 保健，就会越活越年轻。
（1）保持年轻心态
年轻的心态是一种 健康 积极的心态。
生老病死是生命的客观规律，但从保健的角度来说，老人在心理上千万不能怕老，“人老心不老”是老年 养生 的第一要诀。
精神可以变物质，精神不老，身体不衰。
因此，拥有年轻的心态，能从根本上消除由于年龄带来的各种消极心理，焕发出蓬勃生机，富有青春的活力、年轻的体魄。
（2）活出一个好心情
有句话叫“防老在于情绪好”，也就是说，活出一个好心情能延年益寿。
现代研究发现，情绪与神经系统、消化系统、内分泌系统、心血管系统等内脏功能息息相关，老年病70%-80%都是不良心理因素所致。
所以，老年人应远离孤独、狭隘、固执、嫉妒、恼怒、抑郁、悲伤等不良情绪，活出一个好心情，延缓衰老的进程。
（3）吃出 健康 和长寿
所谓“民以食为天”，饮食是人生长发育和新陈代谢，乃至生存的必备物质基础。
饮食营养的好坏，直接影响到老人的身体 健康 ，抗病能力和寿命的长短。
饮食有节、营养平衡是延缓衰老， 健康 长寿必不可少的重要手段。
因此，老年朋友要掌握饮食科学，平衡饮食营养结构，合理地吃喝，就能吃出 健康 、吃出长寿。
（4）适当运动延缓衰老
俗话说：生命在于运动。
运动被誉为最有效、最经济的 健康 促进方式，既健身又防老。
如果能合理地促进机体运动，就能强化身体和内脏各方面的生理功能，促进 健康 ，也就为长寿打下了基础；老人适当运动，就能身体 健康 ，充满活力。
养生的重要性，好的。简单
人过了年我看人取了身体健康快乐
养生的重要性格式要求告诉我。。
科学养生才能健康长寿养生一词，最早见于周易著作。从词面解释：养生者，调养生息也。科学养生，就是用最科学的养生理论、方法实现自己的健康长寿。因此，从养生学学科理论中寻找科学依据，从高龄老人群体中寻找养生经验，是一种行之有效的科学养生准则。 一、科学养生四大障碍 (一)“烦恼”因素。 老年人从岗位上退下来，工作到了家庭，与子女共居的，考虑如何适应家庭工作，比如买菜、煮饭、送孙上学等，久而久之，家庭、上下辈之间，未免有些“摩擦”，产生了一种转换“岗位”的“烦恼”。 (二)“失落”因素。 特别是当过单位领导的老人，过去“有权不使”，如今“过期作废”，“下岗”后有一种失落感。加之对自己尊称改变：过去任长官，受人“尊敬”，今天，见面避开，人走茶凉。感到“世态炎凉”。 (三)“拼搏”因素。 与“失落”相反，这些老人认为过去“英雄无用武之地”，如今可以“大显身手”了。少数人说自己过去只有“奉献”，没有“索取”，趁退休做“自由人”的机会，千方百计想弥补。个别人，一反常志，买彩票、炒股，往往造成精疲力竭，“血本无归”。 (四)“厌世”因素。 有些老人无所事事，做一日和尚撞一日钟。觉得日子很难过，吃完三餐，不知到哪里消磨时光。个别老人，一迈进60花甲之年，自称为“等死队员”，认为今朝有酒今朝醉，存在着一种醉生梦死的思想，于是喜、怒、哀、乐无常。 二、科学养生三大原则 老年人是人生历程的最后阶段，对于科学养生所选择的途径有较大的复杂性，人与人所处的区域、地位、环境，甚至年龄、性别、体质、爱好有很大差异，因此，每个人在养生之道上应该因人而异。但人生历程中的三大原则是统一的。 (一)自主性养生原则。 俗话说：生命有限，养生奥秘无穷。人能否健康长寿，既非上帝安排，也非命中注定，而是靠自己主观努力创造条件获得的。广西有个长寿县——巴马，80岁以上寿星有几万人，他们靠山吃山，靠水吃水，日出而作，日落而息，积极劳动，注重身心锻炼，从而形成少病、长寿的老年群体。 (二)平衡性养生原则。 俗话说：“生命在于运动，康寿在于平衡。”大多数老年人注意到体育锻炼，而平衡一事不大注意。有些老人锻炼积极、运动量大、休息不好、营养不足、失去动静平衡，阴阳失措，结果反而搞垮了身体。一些老人争强好斗、怒气横抽，导致疾病丛生。这些现象说明：追求健康长寿的老人，如不按科学养生要求，“身心平衡”破坏，好事则变成坏事。 (三)特殊性养生原则。 世间事物有两性，普遍性中有特殊。在科学养生过程中，应强调个人内在因素，一切从个人实际出发，制订和实施有益于自己身心健康的策略和方法。不能移花接木，硬搬照套，否则，事与愿违。 三、科学养生四大基本经验 (一)思想要乐观，心态要平衡。 俗话说：“人生不如意之事有八九，天下无十全十美之事，知足不辱，病从忧生……”说明遇事要乐观，要求心态平衡。否则效果不堪设想。中国最早一部医书《黄帝内经》指出：“心是五脏腑之主”，怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾。”又曰：“百病皆生于气。”道出了科学养生心态平衡的重要性。所以，老人不要急于求成，不能斤斤计较，要注意保持心态平衡，做到“四个一点”。顺境时要谨慎一点；逆境时要振作一点；得意时要谦虚一点；烦恼时要“糊涂”一点。不因地位低微而气馁；不因薪资偏薄而苦闷；不因权力丧失而哀叹。要善于控制情绪，切勿庸人自扰，惹事生非，避免过喜过怒，造成过于兴奋，血管收缩，心跳加快，血压骤升，血糖改变，引发脑充血或心脏病。待人接物，要讲究文明礼貌，以诚待人，以礼敬人、平易近人，适力助人。 (二)忍气不争吵，处事和为贵： 中国有句名言：“小不忍则乱大谋”。《苟子·儒篇》：“老忌私，然后能公，和忍性，然后能修。”即是说，能强其私，心和性情，而不使其放纵，放纵就是为所欲为。不然大则以杀身，小则以伤气。 (三)节食加节欲，生活有规律。 中国古代至圣先师孔子曰：“食色性也，人之大欲焉。”稽康的《养生论》说：“其自用甚者饮食不节，以生百病。好色不倦，以致乏绝。”此语意思是饮食、色欲两事应有节制。使之适度，以求长生。《增补遵生八笺》上曰：“……六日饮食，七日黄室……归心静然，可以永生。”也说明了节欲、节食之重要。所谓节食，就是说，餐吃八成饱，暴食伤胃也伤肠。节食，对于老人来说，还包括选食。做到不偏食，有什么吃什么，一日三餐，再好的饭菜也不饱食，更拒绝花天酒地。 这里必需郑重阐述色欲话题。在中国封建意识掩盖下，人们对性事自然讳莫如深，作为一种保密性的事。古代医学书籍，文中也只用“节欲”或者“填房事”两个词。养生文章中《格言联壁》说：“积精求神谙得切实。”顾名思义，既名之为精，既为精华、精粹。在人体内，所谓独一无二之至宝。不能滥用，滥用则影响健康长寿。为何一些长寿村男女人寿星较多?为什么尼姑、和尚较之一般人长寿?那就是人之宝贝藏之于身。依愚之见，人过七旬，以少行房事为宜，至少要注意适度。“酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀，财是过眼云烟，气是惹祸根苗。”唐代名医孙思邈说得好：“恣其情欲，则命同朝露也。”把人寿比作朝露，值得老年人所思。 (四)身心常锻炼，动静要适度。 古人说：“流水不腐，户枢不蠹，以其常动故也。”外国人说：“生命在于运动。”经常的、适度的运动，可以补充肌体能量，有利血液循环，可以改善脂肪过多地在体内存积，防止肥胖，保证血糖正常，延缓骨质疏松，改善神经系统功能，能提高免疫能力。 老年人应根据自身情况和爱好，选择一些适度的、柔和的项目进行身心锻炼。早晨起床，适当步行、打拳、舞剑。稍年轻的老人可以慢跑。也可以每天坚持做保健操，动静结合，呼吸结合，心平气静。还可以积极参加书法、绘画、诗词班学习，陶冶身心，健脑强心，延年益寿。实践证明：老年人，不动不行，不静也不行。动多静少，不注意休息，则增加身心疲劳，降低血糖供应，不利健康。只静不动，常睡懒觉，易使身体僵化，关节失灵，也不利于科学养生、延年益寿。正确处理动静关系，宜动则动，宜静则静，动静适度，对身体有益。科学养生才能健康长寿在养生保健中，处理好下面一些问题的辩证关系，对于健康长寿至关重要。饱与饥 多食伤身，营养不足也损害健康。《抱朴子》中说：“养生赖于饮食，然使醉而强酒，饱而强食，未有不伤身者。”唐代诗圣杜甫就是因为饱餐一顿耒阳县令送的烤牛肉而死的。清代顺康年间，户部尚书马齐，自其祖父以下四代多享高寿，其中百岁者有5人之多，马齐本人享年88岁。据传马家主要是善于饮食调摄，坚持“早饭淡而午饭厚而饱，晚饭须要少”。但是有的人由于减肥心切，过分少吃而严重损害健康也是不可取的。养生格言中说：“吃饭八分饱，无病活到老。”节制饮食可减轻胃肠和内脏的负担，提高机体免疫力，减少疾病，延长寿命。荤与素 不能绝对素食或荤食，应合理搭配。以清淡素食为主，才有利于健康。健康四大基石中的第一条是“合理膳食”。老年人以素食清淡饮食为主是对的，食物中的脂肪和胆固醇较低，可有效防止或减慢高血压、心脏病乃至糖尿病、脂肪肝等中老年人常见病的发生和发展。但也不可绝对地一概拒绝荤食。因为脂肪和胆固醇也是人体不可缺少的养分，如多种不饱和脂肪酸既健脑又护心，且胆固醇抵御癌症功不可没。由此可见，三餐荤素搭配，以素为主，荤食为辅比较好。动与静 《健康格言》中说：“久坐不动，易伤血气，脑力者应慎之；身动过剧，易损内脏，体力者应戒之。”故而说有动有静才无病无痛。美国宇宙航行局的科学家们证实，一个人三天不活动，他的肌肉的最大力量会丧失1/5。据浙江省的一份报告表明，运动的人免疫功能明显改善，发病率仅为，而缺乏运动的人发病率达到。但运动必须适量，超负荷的运动会加速体内某些器官的“磨损”和一些生理功能的失调而引起疾病，缩短寿命。多睡与少寐 古代养生家认为“少寐乃老年人大患”。有人提出“睡眠养生论”，认为睡眠好可以延长寿命，但并不是睡得越多越好。美国心脏病学会研究发现，每晚睡10小时的人比仅仅睡7小时的人，因心脏病死亡的人数高一倍，因中风而死亡的人数高三倍半。民谚说的“早睡早起，没病惹你”是有道理的。睡眠不足对身体有害，不仅影响工作学习，而且影响身心健康，引发各种疾病。但同样睡眠过多也有害。睡眠过多，身体各样机能呆滞，久之必致病。可见睡不可缺但也不可贪。纵欲与禁欲 历代帝王多不长寿，与其恣情纵欲有关。唐代名医孙思邈说：“恣其情欲，则命同朝露也。精少则病，精尽则死。”明代《养生八笺》中说：“阴阳好合，接御有度可以延年。”美国研究人员对600人所作的调查发现，上了年纪的人维持积极的性生活，有助于长久地保持他们的活力和较强的记忆力。如果老人放弃性关系，他们的智力就会很快衰退。显然，纵欲伤身，禁欲也有害健康，节欲无疑是最佳的选择。乐与悲 有些老年人离退休后由于精神上无所寄托，往往产生失落感而闷闷不乐，这对健康极为不利。《灵枢》中说：“悲伤忧愁则心动，心动则五脏六腑皆摇。”若能通过各种形式参加社会交往，诸如打扑克、下棋等娱乐游戏，有助于消除寂寞，增加生活乐趣。但有的人终日沉湎其中，导致精神失衡，甚至猝死在麻将桌下，那就更为可悲了。正如《健康格言》所说：“娱乐有制，失制则精疲力竭；快乐有度，失度则乐极生悲。”冷与热 冷水浴是一种健身妙法。通过冷水的低温刺激，可提高人体神经系统的兴奋性，增强物质代谢和各器官系统的活动，会使呼吸加快，心跳加强，血液加快循环，血压上升，肠胃蠕动加强，人体的体温调节功能也会得到加强。同时，在水对皮肤冲击的机械作用和一些矿物质对人体的化学作用下，还能增加皮肤的抵抗力，使皮肤病发生率大大减少。而热水浴及桑拿浴能在高温的作用下，使皮肤毛孔和毛细血管扩张，有效地将体内的热量散发出去，并带走一些污垢及存在于皮肤表层的有毒物质，健康效果也相当好。具体是洗冷水浴好还是热水澡好，需因人而异，视体质及习惯而定，但最基本的日常用水应是民间谚语所说的：冷水洗脸美容保健，温水刷牙牙齿喜欢，热水洗脚如吃补药。
少食者健数十年来，研究人员已经知道，饮食比正常小鼠低三分之一热量的小鼠，寿命要延长40%，这个结论也适用于其他哺乳动物。南美厄瓜多尔比尔曼村人口不满一千人，但超过百岁的达九人之多。他们饮食少、且为粗茶淡饭，一天摄取1200卡的热量，不吃肉或蛋，饮食内容多是小麦、玉蜀黍、马铃薯、秋蕉、葡萄等谷菜果食。少食者长寿，确是有依据的。吃得愈少活得愈久一项研究表明，实验室里的老鼠摄取的热量愈少，活得愈久，即使年纪大了才减少热量摄取也不例外。研究显示，减少老鼠摄取的热量，可以收到立即良好成果，不但老鼠寿命延长六个月，其罹患癌症的比率也降低。美国国家科学院学报刊登的研究报告也显示，即便得了癌症，减少热量摄取也可以减缓肿瘤的成长。比如减少热量摄取的结果，老鼠的肿瘤死亡率从80%减少到67%。洛杉矶加州大学科学家席宾德勒说，年龄大的老鼠减少热量摄取，对肝脏基因产生的效果，和小老鼠节食所产生的效果相同。一些科学家经过多年研究发现，延长寿命的秘诀之一，是人只吃富含维生素与矿物质、而热量低的饮食，也就是说，饮食上保持营养适度低下(但不是营养不良)。这办法经实验室证明非常成功。以这种方式实验的老鼠，原先只有两年左右的寿命，现在可以活到四年以上，并且还维持著青壮年的行为与外貌。虽然目前还不知道节食是如何让动物长寿的，但研究发现，节食的动物体内线粒体的基因突变较少，一些组织中的细胞死亡也较少。因此科学家认为这可能是节食延缓衰老的主要机理之一。下决心管住嘴巴吃得太多常有几种原因，一是有些生活条件不错的人，不懂得惜福，不考虑营养、而只顾自己的嗜好，看到美食就忍不住。第二种是想摄取充分的营养而勉强地多吃的人。有的人因为活动激烈，生理上需要多量的热量。但为了营养而大吃是愚昧的。多余的营养决不能为身体所吸收，反而会成为肝、肾中毒的因素。吃得太多的人肝脏常肥大，这是因为不调合地吃了多量东西，而胃肠需要把它消化而借力于肝脏。排泄量愈多，肝脏的负担也愈重。而肾脏也因为吃得太多太好的原因，同样地处于不健康的状态。许多疾病都是源于管不住自己的嘴巴。日本横尾医学博士在其所著「快食、快便、快眠」一书中，有如下一节：「糖尿病的发生是因为长年的过食、过饮美食，而使胰脏中的内分泌器官发生故障，因而引起的。因此糖尿病的预防方法是不要肉食、美食，平常不可暴饮、暴食。大食以后，胃肠因过分地膨大，致使通过它后侧的大动脉受到压迫，血液的循环受到了抵抗，而促使血压高涨。血压高是脑出血的直接原因。」许多疑难杂症的起因，也在于摄取饮食的方法不当。放任食欲造成饮食过量，再加上寻求不到正确的疗法，才会变成疑难杂症。而有心者即使不实行任何一种健康方法，只要肯维持少量饮食，就能够毫无病痛地活到八、九十岁，这类长寿者大有人在。精神状况得到改善吃得太饱，总会想打瞌睡，这是多人曾有过的经验。如果适当节食，少食者的体质一旦产生变化，睡眠时间多半也会缩短，本来每天要睡八小时的人，只需睡五、六个小时就足够。其实，身体若真是非常健康，一、二天空腹也是稀松平常的事。一、二餐不吃就产生虚脱感的人，很可能是胃下垂或潜在性糖尿病等疾病的征兆。真正健康的人，一、二餐不吃，绝对不会觉得没有力气，或是冒冷汗，头晕目眩。「吃得愈少，身体愈健康。身体愈健康，就愈轻盈。身体愈轻巧，身心就愈清爽，心身爽朗，智慧就愈开明，愈有智慧，才能愈发灵巧。」这是一些少食主义者的体会。一些少食实践者说，最初肚子饿的时候，会出现异常的虚弱感，或是头晕目眩，心悸亢进、头疼等症状，但经过这时期以后，身体会突然转变得清爽起来，虽然空腹也还是精神奕奕，工作也充满了活力。即使稍微工作过度，也不会觉得疲劳。一旦养成少食的习惯，睡眠时间不但会缩短，身心都会感到愉快，不易疲劳，头脑清晰，比别人有加倍的体力工作。吃得多，身体愈笨重，人也愈懒散，心情就愈黯淡。智慧会不开，才能就笨拙。而一些有识之士虽然身份富贵，却不片面追求口舌之欲，过著粗茶淡饭的生活，尽享天年。长寿两理论互相关联人的寿命长短，除了遗传因素之外，行为方式也极为重要。这方面有两种长期被关注的理论。一是吃七八分饱更长寿，二是体温较低能增加寿命。前一个理论得到较多的研究结果证实，而第二个理论也得到验证，两者之间且有密切联系。正常人的体温平均是摄氏37度，但最近的一项研究发现，如果就寿命而言，摄氏度可能更好。把小鼠的正常体温降低摄氏度，它们的预期寿命最高可增加20%，这相当于人增加了7到8年的寿命。这个结果提示，人的血液温度低一些可能延长寿命。另一方面，饮食中的热量少三分之一的小鼠或哺乳动物的体温，又会下降摄氏度或更多。是低体温有助于延缓衰老，还是低热量饮食导致了低体温呢？为了找到其中的奥秘，研究人员利用遗传工程的方法降低小鼠的体温。他们把一种基因植入小鼠大脑下丘脑和靠近该区域感知和控制体温的一群脑细胞中，让大脑误以为身体温度较高而发出降温指令，使得小鼠的身体降温摄氏度。降温后雌鼠的预期寿命延长20%，而雄鼠延长12%。这个研究证明，限制饮食的抗衰老效果是与低体温相联系的。其中的原理可能是，低体温延缓了新陈代谢和身体其他副产品的产生，如自由基。而自由基是损害细胞和促使细胞衰老的元凶。由此，也使得细胞的寿命延长，因而增加了寿命。
沙棘的营养与健康 摘要：沙棘，又名醋柳，是一种小乔木，它起源于距今约2500万—4000万年前，同青藏高原和喜马拉雅山的形成处于同一时代；它经历了冰期、间冰期和喜马拉雅山造山运动的严酷生态环境变迁考验，具有强大的生命力。目前广泛分布于青藏高原、西伯利亚等地区。研究发现，沙棘果实中的活性成份多达190多种。其中包括脂溶性维生素6种，脂肪酸22种，脂类42种，黄酮和酚类36种。沙棘是自然界活性成份最全的植物，是营养植物之冠，具有预防心血管类疾病，抑制多种肿瘤细胞的增生、促进细胞退化，提高人体机体抗病能力，保肝护肝，抗衰老，促进肠胃健康，抗烧伤烫，养颜护肤，预防缓解神经衰弱，抗辐射、抗炎生肌等多种功效 关键词：沙棘 营养 健康 沙棘果油 沙棘，又名醋柳，是一种小乔木，它起源于距今约2500万—4000万年前，同青藏高原和喜马拉雅山的形成处于同一时代；它经历了冰期、间冰期和喜马拉雅山造山运动的严酷生态环境变迁考验，具有强大的生命力。目前广泛分布于青藏高原、西伯利亚等地区。研究发现，沙棘果实中的活性成份多达190多种。其中包括脂溶性维生素6种，脂肪酸22种，脂类42种，黄酮和酚类36种。 沙棘是一种生命力极强的灌木，一般生长在干燥、寒冷的贫瘠的山区。在我国，沙棘主要分布在山西、西藏、内蒙等省区，沙棘果和叶含有丰富的生物活性成分，是珍贵的药食两用植物资源。早在1300年前，唐代的《月王药珍》、《四部医典》记载了沙棘的医药用途，祖国医学理论认为，沙棘主要有利肺、壮阳、养胃、健脾、活血、化瘀等药理作用。 另外，沙棘还具有独特的功效，沙棘提取物维生素E等营养物质 能滋养皮肤，促进细胞代谢，促进上皮组织再生，具有抗过敏、抑菌、强渗透力和保护皮肤自然色泽的作用。 现代化学成分分析表明.沙棘富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素、多种氨基酸、蛋白质、亚油酸、磷脂、黄酮、多种微量元素等营养成分。沙棘籽中不饱和脂肪酸高达80%，含有人体必需的八种氨基酸中，沙棘含有钙、铁、锌钾、硒等十一种人体必须的微量元素。沙棘中提取的沙棘籽油富含维生素E、类胡萝卜素、苦木素、香豆素、氨基酸、不饱和脂肪酸等，因而，沙棘在临床上对烧伤、烫伤及宫颈糜烂有显著疗效；对慢性浅表性胃炎、畏缩性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、口腔溃疡、久病体虚、老年性体弱等疗效确切；预防和治疗冠心病、心绞痛、动脉硬化等心脑血管疾病； 沙棘对恶性肿瘤有明显的抑制作用，能阻断致癌物V-亚硝酸的合成和抑制黄曲酶素诱发癌前病变的作用，对胃癌、肠癌、肺癌、食道癌、乳腺癌、白血病等有抑制治疗作用。《中国食品报》报道，陕西省肿瘤防治研究所最近提供的54例肿瘤病人服用沙棘油表明，肿瘤迅速变小或消失者占84%。 沙棘系列产品的问世，是二十一世纪胃肠疾病、心脑血管疾病、肿瘤癌症、烧烫伤等患者的福音，沙棘籽油等产品是疗效显著的纯天然绿色保健品。 沙棘含有160多种生物活性物质、8种氨基酸、11种微量元素、具有极高的药用价值和营养价值。沙棘富含维生素E，可以阻断亚硝酸盐在人体合成致癌物质-亚硝铵；沙棘油富含的儿茶素对由TPA引起的细胞癌和黄霉素乃苯并具有强烈抑制作用；沙棘富含的β-胡萝卜素则是良好的抗氧化剂，可阻止化学物质的致癌过程，起到抗癌治癌的效果。沙棘籽油对白血病、肉瘤、黑色素瘤、艾氏腹水瘤、胃癌等抑制效果尤为显著。 沙棘果油是以沙棘果为原料经CO2超临界萃取的一种天然营养保健油，沙棘果油含丰富的油酸和亚油酸，含量高达85%，沙棘素有“天然维生素胶丸”,含有丰富的维生素还含有磷、铁、镁、锰、钾、钙、硼、硅、铜等24 种微量原素，尤以钙、铁、锌、钾、硒的含量最多。另外,沙棘果油中有一定量的膳食纤维但胆固醇含量为零。因此，沙棘果油是中老年朋友最具价值的保健油。 一、沙棘是自然界活性成份最全的植物，是营养植物之冠 沙棘所含有的生物活性物质主要有10大类：磷脂类、维生素类、5－羟色胺、多种挥发油类、酚类及有机酸类、蛋白质和氨基酸类、三萜、甾体类化合物、人体必需的多种微量元素、油和脂肪酸类（亚油酸、亚麻酸等）、黄酮类化合物（沙棘复合总黄酮）。 沙棘中富含维生素 C。沙棘维生素 C的含量是一切蔬菜水果类之冠：是猕猴桃的2—3倍，桔子的6倍，山楂的20倍，西红柿的80倍，苹果的200倍。此外，沙棘果还含有维生素 E，B－胡萝卜素，及 B族维生素，沙棘是维生素“源”植物，被誉为“维生素宝库”。 二、沙棘具有广泛的医药和营养保健功能 沙棘对于预防和治疗各种疾病、强身健体、延年益寿有着特殊重要的作用。我国卫生部在1977年将沙棘正式列入《中华人民共和国药典》，国家中医药管理局编写的《中华本草》中也记载了沙棘的药用功效。 我国第一部详细记载沙棘医疗作用的经典著作，是公元8世纪下半叶的藏医巨著《四部医典》，这也是世界上第一部系统记载沙棘药效的医学著作。以及后来清朝医学名著《晶珠本草》，都对沙棘的应用做了大量的论述 这个是我们以前做过的一个实验报告，不知能否算 呵呵
随着人们的生活水平逐渐提高，越来越多人开始关注营养健康与饮食的关系了。下面是我为你精心整理的关于饮食营养与健康的论文，希望对你有帮助!关于饮食营养与健康的论文篇1 摘要 现代社会，能吃的东西越来越多，人们的饮食和营养问题也变得越来越复杂。在社会大群体里，大学生这个群体也以其人数的逐渐庞大、身份的特殊性而备受关注，其中饮食与营养是关注度较高的方面。大学生的生理特点、膳食营养特点以及针对以上特点应该采取的饮食策略等等，都是大学生为了自己的健康身体和美好前程必须考虑的事情，而这也需要每一位大学生自觉养成良好的饮食习惯和营养意识。 关键词 大学生 生理 饮食 营养 健康 前言 平时，我们总能看到关于 儿童 、中年人、老年人营养健康的分析与建议，却鲜见对于大学生这一特殊社会群体的饮食营养的探讨。但现在，对于大学生饮食营养的探讨也慢慢多起来了。这从一个侧面反映出，大学生越来越受到重视。也是，目前大学还是精英高等学校，大学生的发展就业很大程度上影响着国家的发展。从另一个侧面也反映出，大学生饮食存在着问题，因为有问题，所以会去探讨，探讨，就有可能发现更大的问题。大学生在饮食和营养上究竟有怎样的一些情况呢?且听慢慢道来。 正文 一、大学生的生理特点 大学生，一般年龄是18岁至25岁。青春期，是指个体机能从还没有成熟到成熟的阶段，一般是在10~20岁之间，从这一个概念出发，大学生普遍是处于青春期的后期。在这一阶段，大学生的生理特点大致可以分为以下几点： 1、身体外部基本发育成熟，男的更结实，女的更丰满; 2、身体内部各器官机制如呼吸、神经系统发育渐趋稳定; 3、身体各部分系统机制都达到最佳水平 4、性器官发育成熟。 这一时期是生长发育最为完善的时期,生理和心理的变化较为复杂。虽然身体各方 面相 对于青春期里长身体阶段已经发育成熟，但并不意味着不需要更多的营养，同样是需要的，大学生需要营养去维持这样一个身体完善的阶段，需要更多的动力去支持平常身体器官的运行，这动力来自于能量和营养，因此更需要日常饮食的摄入，获得合理的营养。况且，大学生这一社会特殊群体，是处于社会新技术、新思想的前沿群体、国家培养的高级专门人才的地位，面临着艰巨的学习任务，在脑力和体力两方面都要求严格，思维能力活跃而敏捷,是长身体和长知识的重要时期,在这一时期，其营养状况的优良以及是否懂得科学饮食将直接关系到进入社会后的工作能力。因此，注重饮食、注重合理营养的摄入具有非常重要的现实意义。 二、大学生的营养需求 根据以上对大学生生理特点的分析，我们得出结论：大学生处于青春期后期，同样需要很多的营养。那具体有哪些呢?我结合我平时的生活和观察到的情况一一来分析一下。 1、糖、脂肪、蛋白质 这是生活中的每一个都需要的营养物质，但大学生对它们的需求，我觉得会更大。大学生学业繁重，经常熬夜，大部分人不仅忙自己的专业学习，有时候也会忙各种社团组织或自己去学第二专业，有时候还得出去实习，经常往返于学校和实习地之间。对于这些情况，如果没有充足的精力是很难完成的。因此，大学生首要的就是能够提供能量、补充能量的营养，能提供能量的营养物质，当然就是糖、脂肪、蛋白质了。人体依靠糖、脂肪和蛋白质三大营养素供给能量，维持日常生活的运行。 2、钙、碘、铁等矿物质 上面也讲过，大学生还是处于青春期后期，身体还在成长，钙和碘元素对大学生的身体发育和适应繁重的学习任务是具有重要意义。而且，只要是人，一缺钙就容易出现痉挛等症状，缺碘则易导致甲状腺肿大。因此，不仅仅是大学生，对于其他人来说，补充钙、碘都是非常重要。铁的缺乏在女大学生中较为多见，因为生理特点而造成的血液损失，使得身体对铁的需要量增多，容易引起缺铁性贫血.所以大学生尤其是女大学生注意铁的摄入。 3、水 水是生命之源，水是否摄入充足、合理同样影响着一个人身体的好坏。我们除了平时要及时补充水以外，在某些特殊时期，也要注意水的摄入，如：熬夜。熬夜对大学生来说可谓是家常便饭，你可以偶尔熬夜，但在熬夜中请注意多喝些白开水，因为熬夜是很容易缺水。还有，运动过后最好也是多喝些白开水，但不可一停止运动，马上就放口大喝，要等身体缓下来，再慢慢喝。 4、维生素A、B2等维生素 如果你站在讲台往下看，你会发现整个教室的人，有超过三分之二是戴着眼镜的，就算没有戴眼镜的，多少都是有一些近视。当代大学生学习繁重，每天就是埋头在那写写、看看，根本不懂得用眼要适度。甚者是对着电脑7、8个小时，在那玩游戏、煲电视剧，中间一点也没有休息过，而且，现在人手一部智能手机，随时都可以拿出来玩一玩，看一看，近视问题就更加严重了。所以，大学生保护眼睛迫在眉睫，除了日常及时让眼睛休息之外，摄入一些对眼睛有益的维生素也是必须的，如：维生素A、维生素B2，这些维生素都具有保护视力的功效，我们应该多注意。 5、卵磷脂 这里为什么要特别提出卵磷脂呢?因为它对大学生来说真的很重要。大学生应付考试、考证多，想、记的事情多，要兼顾的事情也多，经常会用脑过度，出现头痛、 记忆力 衰退等问题。卵磷脂是构成神经细胞和脑细胞代谢的重要物质，如果你是从事以脑力劳动为主的，就要注意对卵磷脂的摄入。大学生是典型的脑力劳动者，非常需要卵磷脂。 以上就是我 总结 的大学生对营养的大概需求，但我们要知道的是，我们需要的营养并不仅仅只有这些，像维生素、矿物质等，还有很多种类是我们必需的，这里只是根据大学生的学习和生活特点着重点出来而已。 总结出大学生对营养的需求，就要对症下药，一个字——补。但是，在怎样补之前，我们先来看一下大学生在饮食方面存在的不良习惯。因为如果只是一味地补，而没有 反思 自己的饮食习惯，到最后也是徒劳的。 三、大学生饮食存在的问题 大学生在饮食中存在的问题一直没有引起人们太大的关注，不过近来国内不少学者对不同区域大学生的饮食和健康进行了较广泛的调查与研究，所得结果令人深思。孙建华等[1]的调查结果显示,上海大学生的饮食处于自发行为,缺乏科学指导,体格状况不容乐观;主食量不够,种类单调,缺乏身体健康发育所必须的粗粮;不重视早餐的情况严重,挑食、偏食等现象也令人担忧。 张有平等[2]对我国西南地区的28个少数民族的1386名大学生进行调查发现,西南地区少数民族大学生主食以米饭为主,且存在挑食行为、偏食行为和按自己嗜好饮食; %的大学生经常伴有牙龈红肿和瘀血,的女生经期不正常,的学生存在缺铁性贫血。 2007年广州中医药大学经济与管理学院的黄艺敏、陈海萍对广东省10所高校的326名学生的饮食营养和健康状况调查[3]中，所记录的调查结果，均反映出当前大学生膳食营养存在的主要问题有：缺乏营养知识，饮食习惯不科学，膳食结构不合理。 作为一名在校大学生，我也发现自己以及身边的很多同学在饮食方面存在着诸多问题，主要有以下几类： 1、不吃早餐就去上课，或为了睡懒觉就省掉早餐; 2、为了减肥而节食，为了玩游戏、看球赛、书而草草完成进食或干脆不吃。 3、在各类聚餐中暴饮暴食，肆意喝酒; 4、经常光顾路边小吃、小吃街、大排档，没有顾虑食物是否卫生、安全; 5、经常吃宵夜，吃饱后就睡觉; 6、食物乱搭配地吃，不知道哪些食物是不能搭配吃的; 7、以零食作为正餐; 8、喜欢吃零食，随手就一包零食拿来吃; 9、饮食口味重，经常吃辣的、咸的食物，不喜欢吃清淡的东西。 四、大学生科学饮食的策略 人家说：“前世的因，今世的果。”而在大学生饮食问题上，同样会导致“现在埋下的危机，将是未来爆发的祸患。”你现在不好好注意身体，没事，你还年轻，等到你五六十岁的时候，你就后悔了，就知道当时的自己有多么愚蠢，竟这般折磨自己的身体。又有人说：“大学是一个养生的地方。”没错，不仅是老人要养生，大学生也要养生，因为大学时期是人身体的黄金时期，这时养好了身体，将获益一辈子。既然大学是个养生的地方，就别浪费它了，好好养养自己的身体，所以我将为大学生养生做以下规划： 首先，是从一日三餐规划起： 1. 早餐 前面也说到，早餐非常重要。而要吃好早餐，对餐前活动、营养量、主副食品搭配等都要予以重视。理想的做法是，起床后先做些室外活动，呼吸新鲜空气，可增食欲，有助消化。最少活动30分钟后再吃早餐。结合大学生的现状，假如早上第一大节有课，而且起床时间又偏晚，我们完全可以在小卖部或饭堂买完早饭后带入教室，当然注意教室的卫生是不容忽视的。除此之外，早餐中还有两点值得注意：一、吃早餐宜"热食"，以免伤胃伤身,因此很多同学喜欢一大早喝蔬果汁的习惯事实上是不科学的。二、早餐前喝两杯凉开水，有润喉、醒脑、防止口臭和便秘等作用。 2.午餐 俗话说"中午饱，一天饱"，由此可见，午餐是一日中主要的一餐。由于上午人体内的热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，午餐热量应占我们每天所需总热量的40%以上。主食根据三餐食量配比，可在米饭、面制品中间任意选择。副食以满足人体对维生素和无机盐的需要，种类的选择很广泛，如：肉、蛋、禽类、豆制品类、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的 炒菜 ，使体内血糖继续维持在比较高的水平，从而保证下午的工作和学习。 3.晚餐 首先，晚饭不能吃得太迟：长期太迟易致泌尿系统的结石。一般来说大学期间做到这一点是容易的。其次，晚饭不能吃得太饱：晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃宵夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时，主食与副食的量都应适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态。晚上要少吃寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等。8点以后任何食物对我们都是不良的食物。若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有一种，不可多种肉类，增加体内太多负担。最后晚餐后不要再吃任何甜食，否则的话，很容易伤肝。普遍存在的情况却是，大学生通常在11点之后睡觉，空腹之久容易伤胃，很多同学会选择吃吃宵夜，我的建议是选择吃一些水果填充，尽量少吃油腻的宵夜食物。而对晚餐后还要从事长时间脑力劳动的学生尤其是研究生来说，晚餐少吃的原则或许是不适合的。否则到临睡时饥肠辘辘，就会影响入睡，甚至会从睡眠中饿醒，这会造成某些慢性胃肠疾病的发生。晚餐对于体质瘦弱的脑力劳动者更为重要，应该把晚餐作为他们补充营养的好机会。据营养学家研究，提高晚餐质量，可以有效地改善人体的营养状况，这与晚餐摄入的营养物质更利于人体吸收有关。 其次，是在平时摄食应该注意的问题： ①食物搭配多样化 在饮食中尽可能选择多样化的菜肴和主食,以确保各种营养的充分供给。众所周知的六大营养素是:蛋白质→脂肪→碳水化合物→无机盐→维生素→水。每种食物所含营养素的种类及数量不同。目前大学饭堂的菜肴中营养素比较全面,都已包含在不同的菜肴中,但是大学生的消费水平有限,不可能在一餐中饮食全面,这样就很难保证营养素的充分供给,况且有一部分学生对喜欢的食品就胃口大开,对不喜欢的就嗤之以鼻,这样就更加难以保证比较全面的摄取营养素。因此,学生就餐时,应不断变换品种,保证饮食多样化。 ②三餐热量摄入均衡化 适当安排好三餐热量摄入的比例。有这样一句 谚语 “早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”。目前大学生的热量供应基本达标,但三餐之间热量的分配也并非尽善尽美 ,三餐热量的摄入以早餐30%,中、晚餐各占35%的比例为好。 人不可缺少的微量元素还包括铁、氟、锌、铜、钳、钴、铬、锰、镍、硅、碘、硒、锡、钒等十三四种。为了增强体质,怎样从“盘中餐”获得理想的元素呢? 一是常吃“粗食”。谷物的许多营养元素,集中在谷皮里。如出粉率72%的精制白面,仅能保留原小麦五分之一的“镁”和七分之一的“铬”。精制的白糖,只含有粗糖1%的镁,7%的络,无机盐比粗糖少三十倍。 二是不可“偏食”，人体需要补充不同的营养素，应该适量使用不同的蔬果、蛋类及肉类。 三是“吃菜喝菜汤”。做菜、吃馅常“挤”掉菜汤。岂不知,菜汤里富含植物细胞内宝贵的金属“钾”;菜本身反而成为“低钾菜”。缺“钾”对心脏、血压、都十分不利。所以,“原汤化原食”即吃菜又喝汤,是科学合理的膳食。 四是避免“以药代食”。自然食品的营养是均衡的，如果“以药代食”,过量的摄入某种元素——包括必需的微量元素,都会变得具有“毒性”,生命可能因此而受到影响。所以,我们还是应从“盘中餐”里去索取营养,不可滥用营养药物。 五是不吃“污秽饮食”。众所周之,重金属的污染,比农药等有机物的污染还要严重。因为农药等化合物在自然界中尚可缓慢分解,净化“无毒”物质。而有毒元素却无法分解,进入人体后就会引起不良后果。因此,有毒元素污染过的饮食,要避免入口。 ③蛋白质供应优质化 应增加蛋白质的摄入量。蛋白质是生命活动的基础,在体内不能储存,每天都必须摄入,因而必须保证蛋白质的供给。从调查数据看,目前大学生的蛋白质供应量普遍不足,组成上以植物性蛋白质居多,动物性蛋白质比例很少,且质量较差。因而在膳食中应增加富含蛋白质的原料做的饭菜,像瘦猪肉、鸡鸭肉、蛋类、奶类以及豆制品等。早餐可喝些豆浆,有牛奶更好。考虑到部分学生的经济状况,可多吃些豆制品,对补充蛋白质大有裨益。蛋白质的摄入量每天 应达到70g供给量标准,其中动物性、豆类的蛋白质最好占三分之一以上。 ④脂肪摄入标准化 在日常饮食中应适当增加脂肪的摄入量。脂肪包括中性脂肪和类脂,是人体重要的热能营养素。此外,脂肪中含有的磷脂固醇对增进大脑神经的功能有一定的作用;还有一部分脂溶性维生素,是供给维生素A、D、E、K的主要途径。因此,摄入的脂肪量应满足机体的需要。目前,有部分学生受“节食风”的影响,过分节制脂肪的摄入,有点谈“脂”色变,这是不可取的。而且现在学生脂肪的摄入量很少达到每天50g标准。所以要通过多吃些动物型菜肴或用植 物油烹制的菜肴的 方法 来增加脂肪的摄入量。 ⑤维生素吸收丰富化 在饮食中多吃一些富含维生素的食物。维生素包括脂溶性和水溶性两种,它们是调节体内生理功能所必不可少的物质。动物的肝脏,一些海产品,植物油等是脂溶性维生素的主要来源;而蔬菜水果则是水溶性维生素的主要来源。有些维生素,譬如VC，在烹调过程中极易受到破坏。所以,学生在选择菜肴时,应以富含维生素的瓜果蔬菜以及肝脏等为主,也可采取一些补救 措施 ,如平时多吃些(生食)水果蔬菜中含维生素多的如西红柿、黄瓜、菜青椒、红心萝卜等。 ⑥饮食安排合理化 应注意根据季节变化合理安排饮食。食物有寒热温凉四性:冬季宜吃温热性食物;夏季宜吃寒凉性食物;春秋两季也应区别对待。对于大学生,特别是一些女同学更应注意,冬天可多吃些以烧、炖、焖方法烹制的羊肉、狗肉、猪肉等;而夏天则宜吃些凉拌清炒等方法烹制的清淡食物,但要注意的是冬不可极温,夏不可穷凉。此外,应限制刺激性食物的摄入,除长期的饮食习惯外,辛辣酸性过咸食物不宜过食,否则会引起亢奋,易使神经系统失去平衡,从而导致精神及情绪的极大波动,特别是禁止吸烟和喝酒,对浓茶和咖啡也以少食为宜。 最后，是要勤加锻炼，如果不喜欢运动，哪怕饭后二三十分钟去散步也好。有句话说“每天锻炼一小时，健康生活一辈子”，这句话多少都是有一定道理的，生命在于运动，再懒也要动一动。 结语 其实这么多的饮食建议还是要结合自身状况来采用，不同的人需要不同的营养摄入。现在的传媒很便捷，不是只是增加了我们的娱乐性，更重要的是增加了知识获取的途径。大学生，作为这个社会未来发展的主力军，提高大学生爱惜生命和保护健康的主观意识,才是大学生健康成长的保证。营养是大学生身体发育的先决条件,必须强化科学饮食意识 教育 ,增加科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,改善饮食结构。改变当前的现状，不是仅仅靠大学生和同龄人的习惯改变就能实现的，我们需要社会给予更多的关注。比如大学饭堂的膳食问题，菜价问题，不良的饮食习惯的产生离不开饭堂这个催化剂。高校应努力创造适合学生身心特点而良好的校园 文化 氛围,创造营养健康教育的精神与物质条件。总之,合理饮食是健康的基础,对正值生命力旺盛的大学生来说亦是如此。大学生自身应该腾出更多否定时间关心生命本身，关心自己的营养健康。这不仅是对自己的负责，更是一种对社会的责任。 关于饮食营养与健康的论文篇2 内容摘要：近年来随着经济的快速发展，人们越来越重视饮食养生。俗话说：“民以食为天”随着社会的进步和物质生活水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变，认为不仅要吃饱，还要兼顾营养，吃出健康和品味。对于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的营养成分越来越精细。 但是现代人由于工作和时间长，一直坐着缺少运动，导致了越来越多 肥胖症人群、亚健康人群、 “三高”人群等的出现，所以，人们越来越关注合理 的饮食。蔬菜，鱼、肉类，菌藻类食物都是保健菜的佳品。同时运动也是必不可少的，合理地进行营养补 充，有益于身心健康。只有注重怎样吃才能养生长寿，才能预防疾病的发生。 关键字: 饮食营养 健康养生 青少年是一个优秀的群体，是国家的花朵，未来的栋梁、民族的希望。在竞争日益激烈的当今社会，他们在学习、生活、就业、情感、交际等方面受到强烈的冲击。面对机遇与挑战、选择与放弃、动力与压力、自我实现与社会适应等种种矛盾，他们得不到正确的指导，自己又不正确对待，便产生了一系列不良的生理、心里反应，引起消极的负面情绪和行为。面对这些问题，我们要给予高度重视，引导他们去怎样健康生活，因此，我们要自己调节身心。拥有乐观、开朗的胸怀是很重要的，培养良好的兴趣和 爱好 ，劳逸结合，工作量适度，同时加强锻炼。 增强体质及抵抗力对于预防肥胖具有很好的作用。根据个人体质，选择散步、慢跑、做操、打球等活动。 都是很好的体育项目。在合理饮食方面多食含钙、锌、磷、铁和蛋白质多的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类，补充足够的维生素，注意粗细搭配。限食高热量和高脂肪食物，少吃盐及糖。 (一)生理特点 ： 青少年正处在青春期,身体代谢旺盛,骨骼、肌肉等器官、组织增长迅速,每天用脑时间最多，属于中偏重体力消耗。另外,每天都有一定的 体育运动 ，所以体能消耗较多处于发育时期要即使补充营养。特别是对营养素和热能的需求 。在热能方面 ，以中等体力劳动的l8~26岁,体重60kg的男生计算)每人每日需要热能12. 6mJ。人体所需热能来源于食物中的三大营养素,合理营养要求热能的来源中,蛋白质占10% ~14%,脂肪占20% ~25%,碳水化合物占60% ~70%,1g蛋白质、1g脂肪、1g碳水化合物在体内氧化分别可产生。 (二)合理膳食： 同时一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热能分配以早餐占全日总热能的25%—30%、午餐占40%、晚餐占30%—35%较为适宜。《陆地仙经》中曾有一诗："早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。"但现实生活中却出现这样的怪圈，常常是"早餐马虎，中餐凑合，晚餐全家福"。而科学的吃法应该是"早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少"。有许多人不按这个比例安排一日三餐，而是采用2：4：4，甚至1：4：5的分配比例，造成晚餐吃得过饱过多，对健康有害无益。 早餐吃得好。据营养学家实验研究发现,早饭吃得好(如牛奶、鸡蛋、巧克力、麦乳精、营养面包等)的人,整个上午血糖水平均保持在正常水平,所以不论是脑力劳动者或体力劳动者均感到精力充沛,效率很高。而不吃早餐或早餐质量很差的人,在不到上午10点钟时血糖水平已降至正常以下,故感到体力不支,头晕乏力,注意力不集中,学习效率下降。另外,据统计长期不吃早餐或早餐不讲究者,胃炎、胃溃疡、胃癌的发病率较高。 晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好,容易影响睡眠,发生肥胖,甚至产生疾病。晚餐吃得多的人,身体必须要有较多的“精力”用于食物的消化吸收和处理,使睡眠不好;人到夜间活动减少,睡眠时耗热最小,晚间胰岛素分泌比白天多,而进食过多又可促使胰岛素分泌,较多的胰岛素可使血糖较多地转化为脂肪,过多的脂肪堆积就会造成肥胖。 (三)合理安排用餐间隔： 三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔4～6个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿。 (四)注意膳食结构的平衡： 主要是主副食搭配要注意酸碱平衡，主要做到杂粮与精粮的平衡;干、稀的平衡;副食要做到生、熟搭配平衡;荤素搭配平衡由于烹调原料的品种和食用部位不同，所含营养素的种类和数量也不同，只有通过科学搭配，才能使每一种菜所含的营养素更为全面、合理。荤菜方面，既要有猪、牛、羊(任选其一种)，又要有鸡、鸭、鹅，还要鱼类;素菜上要照顾到根、茎、叶、花和果类蔬菜都要有，还要配有豆类、菌类和藻类。总之，食物不要单一，一天内或一星期内达到平衡即可。 在膳食酸碱平衡方面，主食和副食平衡十分重要。纵观我国中医文献，自古以来评论人体健康状态时，常用"精、气、神"三个字来描述身体健康。"精"字的一半是米、另一半是青--绿色的食物蔬菜;繁体的"气"字里有米;"神"字的右边是在田地里种庄稼。汉字是智慧的符号，所以"精、气、神"三个字告诉我们不能不吃米，即不能不吃植物性食物。中华民族的祖先素有"世间万物米为珍"之语，可见我们的先人从生活实践中已深刻认识到五谷杂粮是须臾不可离的主食。 主副食比例适当是保证营养平衡的前提，即热能大部分取自碳水化合物，也意味着谷类、各类主食--米饭、馒头、麦片是膳食中能量和蛋白质的主要来源。植物性食物也提供了部分矿物质、微量元素、维生素和膳食纤维。另外，为满足对膳食纤维的需要，应适量选择粗粮。如荞麦不仅膳食纤维丰富，而且含苦味物质芦丁，对增强血管功能，治疗高血压、冠心病和糖尿病相当有效。当前有些人为了减肥，不吃主食，这是十分错误的每个人都会有这样的体会，一旦吃了过多的鸡、鸭、鱼、肉以后，会感到发腻，这就是"轻度酸中毒"的表现。富含矿物质和微量元素、膳食纤维的瓜、果、蔬菜是碱性食物;而富含蛋白质的鸡、鸭、鱼、肉属于酸性食物。餐饮中应掌握酸碱平衡，两者不可偏颇，只有平衡、方可益补得当。如终日饱食膏粱厚味，酸碱失衡，将严重影响健康。难怪古人诗云："厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师。 >>>下一页更多精彩“关于饮食营养与健康的论文”
中国居民膳食指南的理解前言：俗话说:“民以食为天”，可见日常生活中的饮食对我们身体健康影响至关重要，而生活中的我们往往忙碌于工作、学习，而对于正确的膳食指南了解甚少，往往不了解食物的营养，不注重食物的搭配吃用，造成食物的营养流失，吃得不健康，甚至吃出病。因此我们每个人都应该对平常的膳食多加关心，多作充分的了解，让我们可以吃得健康，活得快乐。首先食物要多样、谷类为主。人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。平衡膳食，必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养素的需要，达到合理营养、促进健康的目的。因而要提倡人们广泛食用多种食物。谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。根据1992年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量已超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病的预防不利。提出谷物为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好的传统，防止发达国家膳食的弊端。另外，要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则，谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部流失到糠麸之中。除此以外每天该吃奶类、豆类或其制品。奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量的研究表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质疏松的年龄；给老年人补钙也可能减缓其骨质丢失的速度。因此，应大力发展奶类的生产和消费。豆类是我国的传统食品，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村人口蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。还要多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，他们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。我国居民近十年来吃薯类较少，应当鼓励多吃些薯类。有丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保护心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等有着十分重要的作用。经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。肉类中的铁易被身体吸收利用，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。但有些脏器如脑、肾等所含胆固醇相当高，对预防心血管系统疾病不利。我国相当一部分城市和绝大多数农村居民平均摄入动物性食物的量还不够，应适当增加摄入量。但部分大城市居民食用动物性食物过多，吃谷类和蔬菜不足，对健康不利。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃。目前猪肉仍为我国人民的主要肉食，猪肉脂肪含量高，应发展瘦肉型猪。鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉，应大力提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费比例。食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存即增加体重，久之便发胖；相反，若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。所以人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。对于脑力劳动者和活动量较少的人应加强锻炼，开展适宜的运动，如快走、慢跑、游泳等。对消瘦的儿童应增加食量和油脂的摄入，以维持正常生长发育和适宜体重。体重过高或过低都是不健康的表现，可造成抵抗力下降，易患某些疾病，如老年人的慢性病或儿童的传染病等。经常运动会增强心血管和呼吸系统的功能，保持良好的生理状态、提高工作效率、调节食欲、强壮骨骼、预防骨质疏松。一日三餐的能量摄入分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30％、40％、30％为宜。吃清淡少盐的膳食。吃清淡少盐的膳食有利于健康，即不要吃太油腻太咸的食物，不要吃过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。目前，城市居民的油脂摄入量越来越高，这样不利于健康。我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的2倍以上。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压的发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每天食盐用量不超过6克为宜。膳食钠的来源除食盐外还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。应从幼年就养成吃少盐膳食的习惯。饮酒应限量。在节假日、喜庆和交际场合，人们往往饮酒。高度酒含能量高，不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。应严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒，青少年不应饮酒。吃清洁卫生、不变质的食物，在选购食物时应当选择外观好，没有污染、杂质，没有变色、变味，并符合卫生标准的食物，严格把住病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。结语：因此我们要养成良好膳食习惯，形成良好的膳食观念，在日常生活中注重膳食，在饮食中获得营养并且吃得健康，热爱生命的朋友们，让我们为拥有长久健康的体质而努力吧！参考文献：1、《中国居民膳食指南》2、1997年的《中国居民平衡膳食宝塔》3、薛建平主编《食物营养与健康》，中国科学技术大学出版社2004年2月出版152页4、贾冬英姚开主编《饮食营养与食疗》.四川大学出版社2004年4月第一版139页
寒风凛冽的冬季来了，对于已步入晚年的老人来说，冬天对他们的健康是一个考验老年人如何平安过冬呢，下面是我为大家收集整理的老年冬季养生知识讲座的内容，欢迎大家阅读。老人冬季养生知识 1.饮食有节 冬季天气冷，老人可多吃一些肉类和高热能食品，以适当补充热量，但也要适可而止，若过食肥腻，则痰湿顿生，对心脑血管疾病有害无益。冬季可选择食用苦瓜、白果等苦味食物，而少食过咸之物，对于养生保健，防患未然都是有一定作用。但如老人体质较好，就没必要大量进补营养品，只要注意日常生活调节即可。 2.起居有常 入冬后，昼短夜长，老人要适应变化，适时增添衣服，调节作息时间。在冬季，老人应睡眠充足且要定时，要“早睡晚起”。一般认为，老人冬天睡眠时间7至9小时为宜。起居有常还包括定时解大便。“欲得长生，肠中常清”。冬天由于上厕所不方便，加上活动少，老人往往不能保持天天大便。但长时间不解大便，肠道会吸收粪便中的有害物质，会促使一些老年性疾病的发展。 3.适当运动 冬季老人户外活动少，但还是要坚持锻炼。冬季晨练不能过早，应在太阳出来后再进行，活动要掌握“度”，“养生之道，常欲小劳，但莫大疲”，量力而行，贵在坚持。老人最适宜的运动是散步，走路可刺激足部穴位，从而起到调整内脏功能的作用。 4.调摄情志 要心境平静，也要注意控制情绪，特别是高血压的老人，更应注意对情绪的调节。老人要保持青春之心，以积极的、善意的态度看待周围人事，遇到不顺心事，要一笑了之，情绪的乐观能促使体内的气血运行通畅，保证脏腑功能的正常。 5.避免外邪 外邪泛指外界可能引起疾病的因素。老人正气相对较虚，随着脏腑组织的老化，其功能日益衰退，如再感受外邪，发病后病情就会较重。如在传染病流行时，老人不但感染率高，而且发生并发症的比例也高。尤其在冬季，老年人极易感冒，且常诱发肺炎等。所以，冬天老人不仅要做好御寒保暖，还要尽量避免到公共场所，外出要戴口罩等。 老年人的冬季养生禁忌 1、忌着凉 冬季是心血管疾病高发期，因为寒冷常常引起老人冠状动脉收缩，导致心肌缺血，加重心脏负荷。血管不好的老人外出要随时注意保暖。 2、忌蒙头睡觉 冬季很多老人怕冷，就会蒙头睡觉，但蒙头睡觉会使被窝内氧气含量减少，二氧化碳等增多，使正常呼吸受到影响，甚至造成窒息，或诱发心血管病。心血管不好的老人，正确的睡眠 方法 是：右侧卧位，低枕，头露被外，双腿屈伸 3、忌睡醒就起 老人冬季早上醒来之后，如果立即就起床，常常会导致心绞痛发作。老人睡眠醒来必须先在床上躺一会儿，待“醒透”后再起床。 4、忌洗澡时间过长 老人怕冷，洗澡时常常水温较高。但较高的水温，会产生大量的水蒸气，这就会造成空气中氧含量不足，心脏不好的老人血液就会供氧不足，从而引发心血管疾病爆发。洗澡时间最好控制在10～20分钟之间，如果有人陪护在身边会更好。 5、忌外出过早 冬季清晨，是室外温度最低时间段，外出易引起来感冒咳嗽，易引发心脑血管疾病;并且太阳没出来之前，空气的氧含量过低，外出锻炼，会造成血液供氧不足，易诱发心血管疾病。冬季老年人最好选择上午10点后，太阳出来了到室外活动。 6、忌活动过剧 冬季本来人体消耗的能量就会增多，如果再剧烈运动，就需要消耗更多的能量，而能量的供给是依靠血液，这就会增加心脏的负担。对于心脏不好的老年人，这就是致命的危险。冬季老人不宜做剧烈运动，可选择慢跑、骑自行车、打 太极拳 等。 老人冬季养生需要预防的三种病 1、呼吸道疾病 据呼吸内科专家指出，冬天寒冷，而且空气干燥，尤其在降雪少的情况下，病毒和细菌活跃。在这种情况下，尤其是老人的呼吸道黏膜很容易受刺激，抵御细菌的能力下降，因此很容易感染呼吸道疾病。对于老人来说，感冒、肺炎、哮喘、流感都是这个季节需要重点防范的疾病。 防病对策：(1)冬天室内环境相对密闭，空气污浊，如使用空调、有地毯的房间，空气质量较差，因此一定要注意通风换气。建议在午间温度相对高时开窗通风。(2)适量运动可以提高身体的抵抗力。老年人最好在上午十时到下午两时适当到户外活动，活动不要太剧烈，散步、打太极拳、做 保健操 等都是很不错的选择。(3)抽烟的老人建议戒烟，因为在烟雾的刺激下也很容易发生呼吸道疾病。 2、心脏病 心内科专家指出，在冬天，老年人对寒冷刺激的适应性相对较差，因此也是心绞痛等心血管疾病的高发期。天气寒冷会使人的血管收缩，血压增高，供血不足，因此容易出现心率失常、心绞痛，并最终导致心肌梗死等严重后果。而心绞痛的最主要表现就是胸部的疼痛、憋闷等，也有的患者表现为一侧的牙痛、上肢疼痛，还有的女性患者会表现为呼吸困难、胃部不舒服等，因此很容易被忽视。 防病对策：(1)老人一定要注意温度变化，注意保暖。(2)由于冬天天气寒冷，老年人血管容易收缩，血液黏稠度比较高，因此一定要多喝水，降低血液黏稠度。(3)情绪的波动也是心血管疾病的诱发因素，因此老年人一定要保持心态平和，避免情绪激动，大喜大悲尤不可取。(4)现在有很多产品 广告 宣称能防治心血管疾病，提醒患者不要轻信，因为很多产品是保健品，并不能当做药物来治疗疾病。轻信不但浪费钱，而且容易延误治疗。 3、脑血管病 专家指出，老年人由于本身的衰老，血管出现硬化，弹性变差，寒冷、劳累、情绪变化都可能使血管突然收缩，导致供血不足，大脑出现缺氧状况，发生脑出血或脑栓塞，俗称“中风”。一般来说，中风分缺血性中风和出血性中风，也就是脑栓塞和脑出血。缺血性中风的早期症状有突发眩晕、突然间半侧脸、身体麻木、无力等，也有患者看东西重影，频繁打哈欠。有的患者这些症状会在24小时内消失，医生称其为“小中风”。出血性中风表现为突然的剧烈疼痛，恶心、呕吐等，患者血压也会很快升高。 防病对策：(1)老年人要保持心态平和，但不要过于顾忌这类疾病，有的老人怕自己发作这类疾病，担心的反而吃不好、睡不好，结果更容易发病。(2)如果要锻炼最好听从医生的建议，循序渐进，而且不要从事太过剧烈的运动。运动要适量，而且要持之以恒。 老年冬季养生知识相关 文章 ： 1. 浅谈冬季养生知识 2. 中老年冬季养生知识 3. 中老年冬季养生保健 4. 秋冬季中老年人养生保健知识 5. 老人冬季养生小常识 6. 老人冬季养生小常识 老人冬季养生注意事项
老年人的体质远不如年轻人，所以一定要好好注意呵护。今天，小编就介绍些老年人养生的注意事项给家，希望能给大家带来帮助哦。
1、慎食：老年人养生知识上说得好“爽口物多必作疾，忍口慎食可免灾”。意思是说，老年人随着年龄的增长，脾胃就会变得虚弱，消化功能也不如从前了。有资料表明，男性进食速度过快，容易引发癌症。老年人最好多吃些凉拌菜和粗粮。
2、慎药：老年人用药注意事项提示，随着年龄的增长，老年人的肝脏解毒功能和肾脏排毒功能都比较弱，如果不是因身体病情急需吃药外，平时应当尽量少服用药物，更不能把多种药物混合在一起服用。专家提示，老年人尽量不要一感冒就滥用抗生素，更不要一感冒就到医院打点滴。因为，吃药过多，点滴过勤，身体就会产生耐药性。许多老年人以为吃中药对身体的副作用小，其实不然，大家都应该知道是药三分毒素这个道理。因此，不管是西药还是中药尽量不要多用。小编推荐文章：感冒鼻塞喉咙痛怎么办?另外，食用过多的补药不仅起不到保健的作用，而且还不利于身体健康。比如鹿茸、人参、冬虫夏草等食用过多，就会出现鼻子出血、口干咽燥等症状。如果想进补的话，也一定要在医生的指导下进行服用。
3、慎激动，有很多老年人上了年纪后，调整不好自己的心态，常常心理不平衡，又非常容易动怒。专家提示，情绪过于激动历来就是老年人健康的天敌。特别是患心脏病和心脑血管疾病的人，更应该控制好自己的情绪，冲动是魔鬼这个道理相信大家都清楚。因为，过于激动就会使血压升高、心跳速度加快，使原本已经硬化的心脑血管发生破裂后出血，从而诱发心肌梗塞、中风等疾病。老年人怎么养生?对于老年朋友来说，保持一个良好的心态非常重要。老年人保健身体是必要的，更要保持一个好的心情。日常生活中每天都要调整好心情，多到户外散散步，养养鱼，栽栽花，种种草，寻找乐趣，以此来提高晚年的幸福指数。
一方面，老年人不仅要预防疾病，其实更重要的是从根本上“慎重”。
老年人因为机体免疫能力下降，容易患“老年病”，而老年病大都病程缠绵，迁延难愈，有些疾病不只影响老人的生存质量，还会给家庭带来负担。
另一方面，老年人反应不敏感，患病表现不典型，不易被察觉，等到出现具体症状时，往往耽误了最佳治疗时机。
因此，老人想要 健康 长寿，首先应重视老年病的防治，了解相关疾病常识，预防为先，有病早治。
下面， 养生 君为广大老年朋友，介绍6大常见老年病的发病先兆，一旦出现相关症状，请立即就医，以免耽误治疗，造成不可逆的伤害。
发病先兆：
呼吸困难，夜间突然憋醒，端坐呼吸才能缓解；
有的人表现不典型症状：如不明原因的下肢肿胀或右上腹胀痛，闷气、乏力，也是心功能衰竭的前兆。
发病先兆：
突然不明原因的倦怠、不爱言语、头晕、头痛或伴恶心、呕吐；有些老人脑卒中前无明显诱因，有嗜睡样状态。
如果原来就有脑缺血情况，反复发作后，特别是颈动脉系统脑缺血发作，应警惕2-3年内可能容易发生脑卒中。
此外，突然发生性情、人格行为、智力、交往等方面的改变，也要考虑可能是脑卒中的前兆表现。
青光眼往往是老年人致盲的主要疾病，不可小视。
发病先兆：
眼球胀痛、视物不清，或头痛剧烈伴恶心、呕吐；有典型表现者看灯光时能看到灯光周围有红绿色的光环。
部分患者会首先出现视力减弱、周边视野变得越来越小，伴头痛、眼胀、巩膜充血等症状，一旦出现。
发病先兆：
生活节奏明显减慢，活动量较之前明显减少，腰围明显增加，常感到口干口渴，饮水量增加，小便次数增多，感觉疲乏无力。
发病先兆：
记忆力明显下降，丢三落四，越来越记不住事，比如见到熟人叫不出名字，找错家门等；
情感 冷漠，性格行为改变或疑神疑鬼、胆小猜忌或起急暴躁、刻板固执；
计算能力明显下降，简单的加减法都忘了，语言表达出现莫名其妙的词不达意的改变。
前列腺增生是男性老年人常见病之一，在老年人中前列腺增生患病率为。
发病先兆：
早期症状多为夜间尿频，逐渐发展为排尿不尽、排尿不畅、断断续续，尿频尿急，夜间多次小便影响睡眠。
由于尿不尽，致使膀胱逼尿肌代偿，当其功能逐渐失调，不能将尿排尽，残余尿量逐渐增多，出现滴尿时已属临床二期。
如果说重视疾病信号是为了发现早期老年病，那么预防疾病的根本就是定期体检，老年人也不例外。
建议：老年朋友至少每年检测一次与老年病相关的主要项目，具体如下：
1.血常规化验；
2.血糖： 检测有无糖代谢的异常；
3.测量血压： 检查有无高血压、心血管疾病；
线透视： 及时发现肺部疾患及心脏的异常情况；
5.心电图： 捕获心脏及其相关瓣膜血管疾病的蛛丝马迹；
超： 检查肝、脾、胰、胆、肾、乳腺，排除主要脏器疾患；
7.血脂： 以明确脂代谢有无异常，是否存在心血管疾病的危险因素；
8.称量体重： 检测是否超重、是否肥胖，这和心血管、糖尿病有密切关系；
9.肛门指诊： 老年前列腺增生、肠癌、肠息肉，通过此项检查早期检出率较高。
10.尿微量蛋白检测： 对血管损伤性疾病、糖尿病、肾病、高血压肾病早期病变有重要提示；
11.查便潜血： 老年人患消化道溃疡以及肠癌的风险很高，这项检查可及早发现和鉴别相关疾病；
12.眼底及眼压： 老年人眼底情况的变化，可显示早期血管的硬化，老年视觉的异常变化，青光眼等疾病。
除了预防疾病，老年人的 养生 与 健康 ，也与日常生活方式密不可分，只要坚持科学的 养生 保健，就会越活越年轻。
（1）保持年轻心态
年轻的心态是一种 健康 积极的心态。
生老病死是生命的客观规律，但从保健的角度来说，老人在心理上千万不能怕老，“人老心不老”是老年 养生 的第一要诀。
精神可以变物质，精神不老，身体不衰。
因此，拥有年轻的心态，能从根本上消除由于年龄带来的各种消极心理，焕发出蓬勃生机，富有青春的活力、年轻的体魄。
（2）活出一个好心情
有句话叫“防老在于情绪好”，也就是说，活出一个好心情能延年益寿。
现代研究发现，情绪与神经系统、消化系统、内分泌系统、心血管系统等内脏功能息息相关，老年病70%-80%都是不良心理因素所致。
所以，老年人应远离孤独、狭隘、固执、嫉妒、恼怒、抑郁、悲伤等不良情绪，活出一个好心情，延缓衰老的进程。
（3）吃出 健康 和长寿
所谓“民以食为天”，饮食是人生长发育和新陈代谢，乃至生存的必备物质基础。
饮食营养的好坏，直接影响到老人的身体 健康 ，抗病能力和寿命的长短。
饮食有节、营养平衡是延缓衰老， 健康 长寿必不可少的重要手段。
因此，老年朋友要掌握饮食科学，平衡饮食营养结构，合理地吃喝，就能吃出 健康 、吃出长寿。
（4）适当运动延缓衰老
俗话说：生命在于运动。
运动被誉为最有效、最经济的 健康 促进方式，既健身又防老。
如果能合理地促进机体运动，就能强化身体和内脏各方面的生理功能，促进 健康 ，也就为长寿打下了基础；老人适当运动，就能身体 健康 ，充满活力。
人老了，消化系统及身体机能都大不如前，这时饮食需要格外讲究及精细，如此方可补充人体所需的各种营养。那么老人的饮食究竟该讲究些什么呢？关于这点，大家可以参考以下六个建议。
1.需早
吃饭早是指饭点安排得是时候，通常，上午七到九点胃经正当时，早饭最适合选在这时吃。中医有言“胃不和，卧不安。”所以晚饭需要尽早吃，如此肠胃才不至于增加负担。
2.需少
有句民谚说的是“吃饭八分饱，无病少烦恼。”指的是每顿饭吃得不能太饱，需要为肚子留有两分空间。国外某项研究证实，如果人体时刻保持者两分饥饿，就会使寿命增加百分之二十到三十。
3.需暖
中医认为，脾胃是后天之本，胃恶寒喜燥，需避免冷的冰的食物带来刺激，所以需要食暖。但还需注意的是，食暖不等于食烫，老吃过于烫口的食物会使食管受到损伤，可能会诱发食道癌。
4.需软
人老牙口会不好，脾胃的消化功能也许减弱，所以饮食最好软烂可口，不要吃过硬的东西。所谓硬食除了坚硬果实类的食品外，肥甘厚腻、煎炒油炸等不易消化的食品也包含在内。
5.需淡
老年人不适合吃过于油腻的食品，所谓的淡，指的就是需少盐少油少加工。由于中国人的食油量和食盐量超标，所以普遍存在血脂高、血压高的情况，所以中国老人尤其需要吃得淡一些。
6.细嚼慢咽
老年人消化能力较弱，吃东西需细嚼慢咽，使营养更容易被人体吸收，可起到促消化、保护肠胃的作用。值得一提的是，老人最好能把吃饭当做一件较为惬意的事，不宜吃得很累。
导语：安详晚年首要的是要保持身体健康，而心理健康又是身体健康的关键。那么 ，老年人如何保持心理健康？下面就来和我一起盘点老人养生之道，揭秘老年人身心健康秘笈。
目录
第一章：安度晚年离不开心理健康
第二章：如何来呵护老人的心理健康
第三章：老年人身心健康手册
安详晚年首要的是要保持身体健康，而心理健康又是身体健康的关键。那么 ，老年人如何保持心理健康？下面就来和我一起盘点老人养生之道，揭秘老年人身心健康秘笈。
安度晚年离不开心理健康
心宽
生活中不如意的事无处不在，如果凡事斤斤计较，小肚鸡肠，必然会烦恼缠身，闷闷不乐。一个人心胸狭隘，只知苛求别人的人，其心理往往处于紧张状态，从而导致精神亢奋，血压升高，使心理、生理进入恶性循环。有句谚语说得好：“天宽，地宽，不如心宽。”心宽则健康，体健则身爽。多想美好的事，经常保持愉悦的心情，才能过好晚年生活。
乐观
在日常生活中，有的老年人怕说“老”字；有的老年人被疾病吓倒，一旦得病，怕得要命；还有的老年人怕死，连体检都不敢参加，怕查出病，活不长。这样的精神状态对健康非常不利。乐观是心理保健的良方，情绪好，即使有病，也能很快康复。乐观是一种积极向上的心境，它可以激发人的活力和潜能，只有乐观才能战胜恐惧，赢得健康。
沉思
劳作之余，背靠椅子坐到一个最舒服的位置上，闭目静思，在愉快的心境中，回忆过去的美好经历或遐想未来的种种妙事。心理医生指出，这种想象除了能使全身肌肉放松，有助于消除疲劳，恢复体力外，还有两个方面的益处：一是对人体免疫系统有良好的促进作用，增强人体的防病抗病能力；二是能让大脑的左侧从语言活动中解脱并处于休息状态，让右脑充分发挥其直观的想象思维能力，从而消除左脑疲劳，使左右脑得到平衡，有利于大脑功能的完善。
聊天
退休后，常和老友们在一起聊天，古今中外，天南地北，国家大事，社会趣闻，无所不谈，这种聊天往往能得到书本上得不到的东西。一席倾吐，减轻了自己的烦恼，达到心理平衡。有选择地与人聊天是一种积极的休息方式，是老人们不可缺少的一种心理需求。
和谐
以和为贵是晚年健康生活的重要保证。每个人都不可能离开社会，也不可能不与人交往，应该用“和”字来处理相互之间的关系。同事之间发生矛盾就要大事化小，小事化了；家庭之间，夫妻恩爱，孝敬老人，关爱子女，让快乐与家人共存；邻里之间，要记住“远亲不如近邻”，人们常说：“邻里和，赛金宝。”宽以待人，快乐相伴，才能体健寿长，创建和谐的生活环境。
如何来呵护老人的心理健康
1.丰富业余生活老年人应当根据身体条件和兴趣爱好，把生活内容安排得充实些，如练书法、种花草、养禽鸟、读书报、看影视剧等，这样既可舒展心情，又能珍惜时光，使生活更有意义。
2.活到老，学到老老年人学习不单纯是为了学习新知识，更重要的是通过这种方式，使自己不感到寂寞。
3.保持乐观情绪老年人要对生活充满信心，尽量做到心胸开阔，情绪乐观，发挥自己在知识、经验、技能、智力及特长上的优势，寻找新的生活乐趣。
4.学会摆脱烦恼生活既丰富多彩，同时也充满坎坷和烦恼，人生本来如此。大风大浪已经经过，不必为小事烦恼，更不要处于郁闷状态，要通过各种途径把坏情绪及时释放出来，保持一份好心情。
5.家庭和社会关心家庭和社会的关心是老年人心理健康的外部环境和必要条件，生病时需要照顾，不但给予物质上的关心，更重要的是给予心理上的理解和支持。
6.加强人际交流老年人要经常和好友聊天谈心，交流思想感情，在集体活动和人际交往中汲取生活营养，使自己心情舒畅、生活愉快。
老年人身心健康手册
一个中心，是指以健康为中心。
有人戏称：“青年人用健康换金钱，老年人用金钱换健康。”此话并非没有一点道理。年轻人忙事业，忙家庭建设。现在各行各业竞争激烈，年轻人不同程度地透支生命，用健康的体魄赚前途、换金钱。老年人在青壮年时期已经对社会和家庭尽了义务，作了贡献，所以到了晚年应该不再是追求事业或金钱，而是要以健康为主题。
退休以后，老年人主要有两种生活方式，一种是在家安度晚年，另一种就是再就业发挥余热。但无论干什么，都应该有利于身心健康，如果与健康的目的相矛盾，就不应该去做，就要坚决纠正。有的老年人退休后，什么事都不做，什么事都不想，一心享清福，结果缺少必要的活动，很快便疾病缠身。有的老年人不太愿意歇下来，为了赚钱而不顾惜自己的身体，结果因操劳过度而病倒，甚至丢掉了性命。这样的退休生活方式都是错误的。实际上，老年人做到身心健康，不给社会和子女添麻烦，就是对社会和家庭的最大贡献。
二个要点，是指潇洒一点，糊涂一点。
潇洒
即自然大方，轻松自如，不受拘束。退休后，不再为单位复杂的人际关系所累，不再受严格的作息制度限制，也没有了工作的压力，应该说已经具备了潇洒生活的基本条件。既然如此，“何不潇洒走一回”呢？
有位老人中年丧偶，自己辛辛苦苦地将5个子女抚养成人。晚年苦尽甘来，子女们都各自事业有成。但他仍然独自过着清苦的日子，舍不得吃，舍不得穿，出门舍不得坐车，晚年生活质量不高。老人逝世时，子女们却惊奇地发现，他居然有十几万元的存款。人活着，当然不能完全为了物质享受，但到了晚年，有了一定的消费实力，为什么不可以把生活安排得宽松、舒适、丰富一点呢？人们生产劳动的目的'，就是为了改善生活条件，提高生活水平啊！
糊涂一点
并非说人到老年就不要学习、不明事理或者思想糊涂，而是说要淡泊一点，看开一点，不为日常琐碎事所捆扰。通俗地说，就是小事上随意一点。人生苦短，生命第一，何必对日常生活中那些无聊琐事斤斤计较呢？“忍一时风平浪静，退一步海阔天空。”宽容一点，潇洒一点，糊涂一点，会使自己生活得更轻松、更愉快、更充实。
三个忘记，是指忘记年龄，忘记疾病，忘记恩怨。
忘记年龄
是说老年人没有必要总在心里惦记着一个“老”字。有的人常常叹息“岁月催人老，时光不饶人”，甚至害怕过年过生日。其实，年龄有着不同的计算方法，可分为“日历年龄”、“生理年龄”和“心理年龄”。一般情况下，我们经常使用的是“日历年龄”，又称“年代年龄”或“时序年龄”，计算单位为年。“生理年龄”又称“生理学年龄”或“生物学年龄”，是指从生理学和生物学角度来衡量人的年龄。“心理年龄”则是指从大脑功能和心理衰老程度来衡量人的年龄。“日历年龄”的“老”，并不能完全代表一个人身体的衰老程度，如果用日历年龄来与生理、心理年龄进行比较，就会发现有的人是未老先衰，有的人则是老而不衰。比如，我们大家都比较熟悉的快乐老人——宋书如，从“日历年龄”来讲，她是一位老年人，已经82岁了。但是，如果从“生理年龄”来讲，她还只是一位中年人，思维活跃，身手敏捷，活动自如。尤其可贵的是，从“心理年龄”来讲，她甚至只是一位年轻人，从不看重自己的年龄和生死，整天阳光灿烂，穿着时髦，一副健康快乐的心情。
忘记疾病
并不是说老年人有病也不要去治疗，而是不要过度担心自己的疾病。人老了，难免会有病，但不必对所患的疾病过分地担心和害怕。对常见的老年性疾病，理当采取积极的防治措施，但防御过度非但无益，反而有害。有的老年人虽然没有什么大病，却总是怀疑自己患了某种严重的疾病而到处求医问药，或对照着医学书籍自己“找病”。这种对疾病过度恐惧的心理状态是非常有害的。说得通俗一点，就是本来没病的人，也可能“怕”出病来。不要怕病，但有病也不要讳疾忌医，积极治疗就是了。
忘记恩怨
是指老年人要忘记过去的恩恩怨怨。人生旅途上总会经历一些风风雨雨、坎坎坷坷和恩恩怨怨，不必对过去的事情耿耿于怀。有人说：“伤害自己的最好办法，就是记住那些令你不快的事情。你‘怀念’它一次，它就伤害你一次。”为什么要自己伤害自己呢？我国科学工作者对长寿老人的凋查结果表明，性格开朗、心态平和是他们的共同性格特点。老年人要想获得平和的心态，最好的办法就是宽容、豁达，给记忆装一层滤网，滤去过去的不愉快，只留下快乐与自己相伴。
四个有，是指有个老伴、有个老窝、有点老底、有几个老友。
有个老伴
是指夫妻白头偕老当然最好，不幸丧偶之后，也应该找个合适的伴。俗话说：“满堂儿女，不如半路夫妻。”老夫老妻在一起是最好的生活方式，儿女再多也比不过夫妻之间的相互照应。即便是再婚的老年夫妻，相互的关照也要比子女的及时、周到、细致。老来有个伴，精神上可以相互安慰，生活上可以相互照顾，这种感情是其他亲情关系无法替代的。
有个老窝
是指要有一个属于自己的家。有个老人怕自己身后留给子女的房子要交遗产税，于是将房产全部分给了子女。谁想分房之后，子女互相扯皮，把他当作了包袱，谁都不想尽赡养义务，他这家住几天，那家住几天，后悔极了。像这样的例子可能极端了一点，但不管怎么说，老少之间难免有“代沟”，老年人有一个家，有一个独立的小天地，起码生活上要自由自在得多。
有点老底
是指留有一点积蓄。有积蓄的作用很奥妙，不说可以防备儿女不孝，重要的是有那么一点老底子，心里才能踏实，精神上才能放松，思想会有安全感。这对老年人身心健康有着不可估量的作用。
有几个老友
是指有几个情投意合的老朋友。年龄大致相同的老年人，生活经历和人生观基本相同，有共同语言，相互间更容易进行思想交流。老哥老姐在一起，平时一起聊聊天，有事相互帮帮忙，对身心健康很有好处。
五个要，是指要掉、要俏、要笑、要跳、要聊。
要掉
是指放下架子。对于原来有一定社会地位的老年人来讲，这一点非常重要。离退休后，就不要再比职位高低、成就大小，也不要再讲当初如何如j何。要把自己放在普通老百姓的位置上，用一颗平常心来看待和处理周围事物。这样就不会叹息“人走茶凉”等等，就不一会因失落感的困扰而影响自己的心情。
要俏
是指穿着要漂亮一些，老来俏，让自身的形象更美一些。老年人千万不要有“上了年纪还讲什么穿着打扮，有身衣服穿就行了”的想法。老年人衣着漂亮一点，能增强自信心，自我感觉就会年轻许多。
要笑
是指对生活充满乐观的情绪，时时保持着愉快的心态。有人说：“生活就像一面镜子，你对它哭，它就对你哭，你对它笑，它就对你笑。”传统养生学认为，一个人如果精神愉快，性格开朗，对人生充满乐观情绪，就会阴阳平和，气血通畅，五脏六腑协调，机体自然会处于健康状态。现代医学也证实，心理因素对机体的健康有明显影响，心胸豁达、性格乐观开朗的人，则神经内分泌调节系统处于最佳的水平，免疫功能也处于正常状态。
要跳
是指经常活动。适量的活动（包括体力劳动和体育运动）、可以活动筋骨，调节气息、畅达经络，疏通气血，调和脏腑，增强体质，使人健康长寿。所以，有的专家说：“运动可以代替药物，但药物却不能代替运动。”
要聊
是指经常与亲人或朋友聊天。进行思想上和感情的交流。老年人（特别是空巢家庭的老年人）一定要走出家门，多参加社会活动和集体生活，多交—些朋友，多到大自然环境中去寻找乐趣。这就是我们提倡的“走出小天地，融人大自然”。房子的四壁就像个”口”字，人在当中，就是个“囚”字，我们为什么要把自己囚在家里呢？走出家门，经常和朋友在一起，聊聊天，唱唱歌，散散步，或到风景名胜地去观光旅游，都是解放自己、放松心情的好方法。聊天是一种最经济实惠而且又非常有益于身心健康的活动，茶余饭后与家人或朋友聚在一起，谈古论今，不但能调节情绪，促进大脑的思维活动，还能起到防治抑郁症和老年痴呆的作用。
总结： 老年人忙碌了大半辈子，到老不就是想安度晚年吗？可是，老年人的一些孤独等心理对健康不利。那么，老年人要学会自我调节心理保持身心健康，以上我为您盘点的老年人保持身心健康秘密可以尝试哦。（文章原载于《益寿文摘》，刊号：2012/01，作者：子月，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
对于年纪大了的人来说，渐渐地很多身外之物慢慢地都不在他们追求的范围之内了，毕竟随着年龄的增大，老年人无论是在身体机能还是 健康 方面都在走向衰老，他们更看重的只有 健康 。
但是，目前来看，大部分的老年人在面对老年生活如何保养方面还是存在一定的认知错误的，以至于很多人不知道通往长寿的路该如何走。
像是单靠坚持运动，是无法满足的，还是需要养成良好的饮食习惯，俗话说的好“三分练，七分吃”，这种 养生 习惯也适用于老年人。
下面这篇文章就和老年人一起聊聊在饮食中的 养生 建议，希望通过本文的介绍，帮助老年人吃得营养，吃得 健康 。
60岁后，坚持3大饮食规则，长寿不会离你太远
第一：饮食选择多样化
在这要提一点，为什么很多老年人喜欢吃保健品，像是维生素、钙片、蛋白质、鱼油等等？
因为，很多老年人觉得食物无法补充身体缺失的营养，这些保健品可以补钙、提高身体抵抗力、免疫力等等。
然而事实上：这些所谓的营养在我们的日常饮食中都是可以摄取的，
像是鱼、虾、瘦肉等动物含有丰富的蛋白质以及微量元素，对老年人的肌肉非常好。
还有就是丰富的水果和蔬菜，含有多种维生素和膳食纤维；在饮食中注意补充些粗粮，能满足机体所需的各种维生素。
只要饮食均衡、多样化、做到不偏食、不挑食，都是可以补充到的。
所以说，建议老年朋友不要觉得麻烦每天饮食求简，应该为了身体 健康 着想，应该营养均衡，吃些鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类品，以及蔬菜，主食以粗粮（玉米、小米、薏米、豆类、高粱、荞麦）为主，食物要杂，味道要淡，也要有水果。
第二：细嚼慢咽
老年人在吃饭的时候一定要注意，细嚼慢咽，不要为了求速度，这样有可能会导致食物没有经过充分的咀嚼进入胃内，导致食物不能很好的消化，出现进食过量，胃部不适，特别是老年人年龄增大，胃肠功能不如年轻人是会出现胀气的；而且大多老年人的牙口不好，咀嚼过快也会对牙齿导致损伤。
建议最好是对食物进行充分的咀嚼，这样不仅有利于消化，还能更好的保护牙齿 健康 。
第三：适当进食一些抗衰老的食物
在合理膳食的基础上，老年人还需要保证优质的蛋白质摄入，蛋白质对年轻重要，对老年也一样，只是老年人的吸收可能没有那么好，因此在摄取上建议：
①天天喝一杯牛奶，可以充分补充丢失的钙质；
②吃足量的肉，如虾、鸡肉、牛肉、鱼肉等动物蛋白含有丰富的蛋白质，可以每天适量；
③每天吃适量的豆制品，增加蛋白质的摄入量。
注意休息，注意锻炼身体，每天按时的锻炼，一定要注意饮食状况，保持充足的睡眠，注意营养均衡，注意荤素搭配。
六十岁的老人应该早睡早起，饮食清淡一些，每天用热水泡脚，坚持运动，不要抽烟喝酒，多吃滋补的食物，这样养生比较好，可以让身体更健康。