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教大家三种家庭面包的做法，简单美味第一种自制面包如果没有特殊形状要求的话，自制面包并不是一件难事。制作之前先准备600g高筋面粉，10g盐，400g豆浆，5g酵母粉以及一大勺蜂蜜。1、将机器依次倒入面包机中，用机器揉面一个小时。2、揉好之后，放到阳光下面发酵，两个小时左右。3、在发酵好的面团上撒一些面粉，用刀划两下。4、将烤箱预热到230度，盖好盖子烘烤30分钟。5、拿掉盖子，再烘烤20分钟。6、到时间之后就可以吃了。第二种老式面包的做法老式面包的做法？具体步骤如下：1、用240g温水将6g酵母融化，倒入300g高筋粉加入24g糖搅拌均匀。2、将搅拌均匀的面团放入温暖湿润处进行第一次发酵。此面团特别湿润，最好是用机器揉面。3、待发酵后的面团膨松后再次回落，内部呈现蜂窝状即可4、将发酵好的面团中放入90g鸡蛋，54g水，糖、盐、奶粉和300g的高筋粉继续揉面。用面包机启动揉面程序20分钟，揉成光滑的面团。待第一次揉面程序结束后，加入黄油再次启动一次揉面程序，直至揉出筋膜即可。再次将面团放在温暖湿润出进行第二次发酵。5、面团发至原来的两倍大即可。面团内部呈现拉丝的蜂窝状。6、将面团均匀按压，挤出里面的空气，分成均等的9份。7、拿起一块小面团，搓成1米长的条状。此时面团经过二次发酵，不要进行醒发，非常好揉搓的。8、将搓好的长条对折一下，用手固定连接的一面，用右手将两个长条顺着一个方向揉搓、上劲。将上劲的面团提起，会自动卷成如上的形状9、将两头的面团放入连接......第三种电饭锅做面包电饭锅做面包？首先备好食材和工具:电饭煲；原料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、油。步骤如下：1、准备好原料；2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离；3、用四根筷子打蛋清 打成白色泡泡状，加盐和糖；4、打到有点稠时在放一勺糖；5、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物；6、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；7、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半 同样是上下搅拌；8、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内；9、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。

不能说是偷啦唐朝的时候中国的对外交往非常频繁那时的日本比中国远远落后，他们是在向我们学习．这样就促进了中日文化的交流，他们的平假名和片假名也是跟我们学习后的成果．还有和服，本来我是很讨厌中国人穿的，但我们老师说和服是根据汉服改造的，我就平衡了很多．自古以来都是落后的向先进的学习！！中国也吸收了很多日本先进的技术，你能说是偷吗？！

利用黏土，稻草，细沙盖的；类似于以前农村住的土坯房子。它也被称为“大地窑”，是属于“永续生活”这一概念的中，一个比较标志性的产物。意在于，取之于自然，可重复循环利用，回归大地的食物烘焙窑。总而言之，就是对环境友好。而且，相比砖窑，土窑的制作方法更为简便。属于只要找够了材料，有合适的地盘，人人都能做的那种；且保温效果优于砖窑。主要准备材料：砖，水泥，水泥预制板，黏土，沙，稻草，空酒瓶。硬材料基本就这些，需要的工具嘛就有很多，不过是非必需的。我先上结构图，结构图网上找的，我就是按照这个样子做的。第一部分：土窑窑体结构，从里到外主要分三层：1.热质层 （里）烘焙食物的那一层，这层能够积蓄热量；通过内壁吸收的热量，利用热辐射将食物烘焙熟。结构：黏土＋沙子2.保温层（中）能够将热质层所积蓄的热量，保存一定时间。让窑体在一定时间内，维持较高的温度。结构：黏土＋空酒瓶3.结构层（外）也就是最外面那一层，也称为“稻草层”；为了防止黏土开裂，且成块儿脱落。在黏土中加入稻草杆段儿，让它们之间相互牵拉，以免脱落。结构：黏土＋稻草窑体按照上面的方式搭建，基本能保证它的蓄热能力。第二部分：其次是底座；也就是“基建”。“基建”我用的是“二手砖”；从别人拆房子的地方，一块儿一块儿剃出来的砖。我没有直接将窑体修建在地上，而是架空了将近50cm。如果直接接触地面，而底座不建保温层，那么整个窑体温度根本烧不够，大量的热能会从地下直接跑了。架空的部分，也需要修保温层。“基建”结构：1.修建底座要用砖砌两个高度约为：50cm 的墩子。墩子之间间隔的宽度，要参考你能找到的水泥预制板的宽度。接下来，有请出灵魂画手。2.凹槽预制板上方，用砖围绕边缘，砌一个凹槽；大概三匹砖的高度。凹槽之中，会依次填入保温材料。预留凹槽，凹槽高度可根据情况调整；不过至少保证三匹砖高度3.保温层“基建”中的保温层，位于凹槽之中。底部先封住水泥预制板中的缝隙，其次填入碎瓦片（可以用碎石子等其他小块儿的材料代替），空酒瓶，细沙。细沙主要用来找平，保证最上面一层砖与凹槽边缘齐平。

大家都晓得，面包是一款非常适合早上食用的早餐，大人小孩都爱吃。其实制作面包也非常的简单，只要按我说的步骤去操作，就算你是新手也能做出好吃的各种口味的面包！下面三妹来说一下具体的做法吧！喜欢吃的朋友可以看看！一、吐司面包【准备食材及调料】：高筋面粉270g、低筋面粉30g、鸡蛋1个、淡奶油100g、糖40g、盐4g、酵母5g、牛奶100g【做法及步骤】：1、先将牛奶酵母混合然后倒入面粉中。再将鸡蛋淡奶油混合加入糖和盐一起搅拌后倒入面粉。一起搅拌成絮状之后，开始用手揉面揉大概十几二十分钟，感觉出膜了撕拉面团不容易断开。2、放入发酵烤箱，底盘放入热水，将烤箱200度预热10分钟，然后烤箱温度调到40(烤箱没有发酵功能)，然后将面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵40分钟面团两倍大。3、将面团分成三份擀成长条状卷两圈半，放入吐司模具继续烤40分钟发酵，大概到8-9成模具就可以了，烤箱上下火180度烤30-35分钟即可。二、蜂蜜小面包【准备食材及调料】：高筋面粉500克、酵母7克、奶粉20克、糖50克、盐7克、蛋液40克、水265克、黄油50克【做法及步骤】：1、首先我们先将主面团中除了黄油外所有食材全部混合在一起。将其揉用手撑开可以呈现大片厚膜。在揉出可以拉开大片厚膜后，放入软化的黄油，继续将其揉成用手撑开后，是非常薄而且很有韧性不容易破的状态。2、揉好的面团温度最好不要超过28度，稍做整理放入密封盒中进行室温发酵。将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。3、将发酵好的面团取出进行排气，然后等分成16分，将其分别滚圆，盖好保鲜膜醒发15分钟。当面团醒发的时候，我们将烤盘倒入适量橄榄油，将其抹均匀，然后上面均匀的撒上一层细砂糖。将醒发好的上述面团，再次揉圆。4、依次滚圆分别放入烤盘中，开始第二次发酵。烤箱选择发酵功能，温度为36度，时间为5分，同时放碗热水，保持烤箱内的湿度，发酵至明显比原来大，在其表面刷上一层蛋黄液，也可以表面再撒点芝麻。5、烤箱提前预热温度为210度，烤10分钟，然后转160度烤5分钟。 烤好后趁热，在其表面刷上一层蜂蜜水(蜂蜜同水比例为1: 1 )即可。三、肉松面包【准备食材及调料】：高筋面粉175克、水105克、酵母3克、牛奶40克、淡奶油25克、糖35克、奶粉10克、盐3克、黄油20克、沙拉酱适量、肉松适量、葱花适量、全蛋液【做法及步骤】：1、把各种材料混合揉至无干粉，密封放冰箱冷藏20小时左右(如果着急用可以放在室温3个小时左右)，主要还是看面团的状态，出现蜂窝状就可以了。2、把主面团除黄油和盐以外的其它材料与中种面团(中种面团用刮片切成小块)一起放入厨师机里揉。先开一档，揉成团后再调制二档揉10分钟左右，拉出的膜破洞边缘锯齿状，这个时候放入盐和软化好的黄油。3、继续揉，直到揉出手膜。揉好的面团盖保鲜膜26度左右进行发面。把发好的面团放在12寸烤盘里擀开，表面用叉子扎点孔，然后盖保鲜膜进行二发(二发温度不要超过38度)。3、大概45分钟左右二发完成。表面刷一层蛋液，撒.上肉松和葱花。烤箱上下火180度预热10分钟后放入，烤18分钟左右表面金黄就可以出炉了。4、面包出炉脱模放一会， 翻过来放在油纸，在背面用刀划两道(别划透了，只是为了方便卷起来)抹一层沙拉酱，撒_上肉松。用油纸把它卷起来，放20分钟左右定型。定型完成后打开油纸，切成4份。在每块面包卷的两侧抹一层沙拉酱，再粘上一层肉松就好了。四、老面包【准备食材及调料】：面包粉(中种面团)350克、清水、耐高糖酵母(中种面团)4克、面包粉80克、奶粉20克、全麦粉50克、白糖90克、黄油10克、盐2克、鸡蛋52克做法及步骤：1、制作中种面团:原料有耐高糖酵母和面包粉，将清水与耐高糖酵母混合，倒入面包粉中，和成面团，放冰箱冷藏中发酵约10个小时。2、 主面团的原料:中种面团、奶粉、面包粉、白糖、黄油、盐、鸡蛋、全麦粉。将中种面团、白糖、面包粉、奶粉、全麦粉和鸡蛋，放入面包桶中，启动揉面程序。3、当面粉成团时，加入盐，继续揉面。当面团能拉出较粗的薄膜时，加入黄油，继续揉面。面团变得很光滑，能拉出结实的薄膜时，从面包桶中取出，整成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵。4、面团发酵至2倍大时， 移到面板上，揉搓排.气。将大面团分成20个小面团揉圆后，静置10分钟。取出一个小面团，用擀面杖或手掌将面团中的气体排出来，再揉成圆形，其余的小面团都如此操作。5、将面包坯放入烤盘中，用烤箱的发酵档发酵。发酵至2倍大，取出刷蛋液，烤箱预热上火175度，下火175度。 预热完成，将烤盘放入烤箱。上下火175度，烤制28分钟，取出晾凉即可食用。

路县故城遗址位于北京市通州区潞城镇的西北部、北京城市副中心行政办公区的北部，是一处由城址、城郊遗址区和城外墓葬区等构成的以两汉时期为主体时代的大遗址。2022年3月12日至4月18日，北京市考古研究院在配合北京城市副中心行政办公区水系（镜河北段）工程建设的考古发掘中，于路县故城城郊遗址区内的东南部清理了一处西汉时期制陶遗址。该遗址北距南城墙约510 540米、南城壕约475 505米，西邻临镜路，南为兆善大街。

制陶遗址区主要由陶窑、窑址与同时期的房址、窖穴、水井、灰坑、灰沟、踩踏面、生土台等遗迹构成。因发掘区的北部和南部已被后期完全破坏，现存的遗址区面积约1115平方米。其中，水井于东南和东北各一口，可分为土圹井和陶圈井，后者由内外两层陶圈一次性垒建而成，是北京地区首次发现。房址和窖穴有圆形、方形、长方形三种形制，壁面光滑，地面经过人工处理或直接为生土。生土台位于西北，平面呈长方形，台面高出遗迹开口约0.25 0.45米。陶窑2座、窑址1座（编号分别为2022TLGY6、Y8和Y7）为该遗址区的核心遗迹，大体呈东西向排列，相互间隔距离0.40 1.85米，基本情况如下。

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陶窑与窑址

Y6 ，方向14 。平面呈近似“中”字形，主要由火膛、窑室和烟道组成。火门位于北部，基本被灰坑（H1430）破坏。该窑残长2.27 2.71米，残宽0.41 1.41米。 火膛 平面呈长方形，南北残长0.89 1.21米，东西残宽0.47 0.69米，残高0.51 0.96米。周壁向下斜直内收，青灰色烧结面厚0.05 0.06米。火膛平底，低于窑床0.67米。 窑室 平面呈倒“凹”字形，长0.98 1.60米，宽1.10 1.41米。周壁垂直于窑床，残高0.11 0.26米，青灰色烧结面厚0.04 0.07米。 烟道 位于窑床南侧正中，平面呈梯形，东西宽0.32 0.40米，南北进深0.60米。周壁垂直于底面，红烧土厚0.05米。底部为斜坡状，南端高出窑床0.05米。火膛内堆积最丰富，可分两层，上层为灰褐色，包含黑灰、炭粒、红烧土块、陶器残片等，厚0.21 0.61米；下层为黑灰色，包含大量黑灰、炭粒和陶豆残片等，厚0.30 0.35米。

Y7 ，方向25 。主要由操作间、窑门和窑室组成。南北通长3.45 3.51米，东西宽1.35 2.21米。 操间 平面呈长方形，东西长2.18 2.21米，南北宽1.57 1.63米，残存深度0.49 1.04米。四壁呈弧状向下内收。圜状底。东北角有一级台阶，平面呈长方形，有踩踏痕迹，南北长0.80米，东西宽0.35米。 窑门 为过洞式，立面呈近似长方形，东西长0.39米，高0.34米，进深0.54米，距窑室底面高0.78米。其顶部为生土，残存厚度0.66米；其底部为青灰色烧结面，高0.54米。 窑室 残存口部平面呈圆角方形，西南部被灰坑破坏，边长1.42 1.45米，残高0.78 1.61米。周壁向下内收，上部内侧均为熔融的琉璃态；下部为青灰色烧结面，厚0.08 0.10米。平底，呈长方形，南北长1.59米，东西宽0.84米，接近周壁处有明显的青灰色或黑红色烧结面，中部为生土。窑室内堆积最丰富，可分四层。第①层厚0.36米，灰褐色土，土质疏松，包含黑灰及炭粒、泥质灰陶片、小块炉壁残块等。第②层厚0.41米，黄褐色土，土质较硬，包含炭粒、红烧土颗粒及陶豆残片、小块炉壁残块等。第③层厚0.25米，黑褐色土，土质疏松，包含黑灰、炭粒、小块炉壁残块等。第④层厚0.59米，黑色土，土质疏松，包含大量黑灰和大块炉壁残块等。

Y8 ，方向294 。已被严重破坏，仅存火膛东部、窑床和烟道底部，平面呈近似“凸”字形。残长1.24 1.37米，残宽0.14 1.03米。 火膛 平面呈梯形，上大下小，东宽西窄。南北残宽0.58 0.74米，东西残长0.38 0.43米。周壁向下斜直内收，青灰色烧结面厚0.04 0.06米。平底，距窑床深0.49米。 窑床 平面呈弧边梯形，东西残长0.61 0.72米，南北残宽0.74 1.03米，青灰色烧结面厚0.04米。 烟道 平面呈梯形，南北残宽0.14 0.21米，东西进深0.11米。平底，红烧土残存厚度0.02米。火膛底部有陶豆4件、豆盘4件和小陶罐3件。

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遗物与功能

Y6和Y8中出土器物及器物残片共计230余件，其中陶豆及其残片的数量约占总数的90%，其余则为红陶釜、灰陶罐、板瓦等残片。陶豆4件，均出土于Y8火膛内，泥质灰陶，据盘和柄部的形制，可分为两型。A型3件，标本Y8:1，敛口，圆唇，浅盘，弧壁，圆柱状柄较长，圈足，足墙为直壁。素面。口径13.4、足径8.1、通高15.8 16.1厘米。B型1件，标本Y8:3，侈口，方唇，平沿，深盘，弧壁，圆柱状柄较短，圈足，足墙略向内斜。素面。口径16.6、足径9.2、通高14.9 15.1厘米。小陶罐3件，均出土于Y8火膛内，泥质灰陶。标本Y8:5，侈口，尖圆唇，沿面较宽低于唇部，短束颈，深腹略鼓，平底。腹部有数道凹弦纹。口径5.8、腹径8.9、底径6.8、通高11.9厘米。陶豆残片，均为泥质灰陶。按其柄部的差别，可分为长柄豆与短柄豆两型；依其豆盘的差异，可分为深盘豆和浅盘豆两型。以柄和盘为综合统计对象，这些残片至少可以分别属于85件陶豆个体。截至目前，在路县故城遗址发掘中，Y6和Y8是出土陶豆数量最多的遗迹单位。再结合Y8火膛底部集中发现的陶豆和小罐，可推断Y6和Y8是两座以烧制陶豆为主的陶窑。

Y7的形制与结构不同于Y6和Y8，较为特殊。另外，该窑的一个显著特征就是窑壁内侧表面呈大面积玻璃态熔融状，窑室内数量最多的遗物是表面呈玻璃态窑壁残块。不包括周壁上的遗存，仅窑室内出土的表面呈玻璃态窑壁残块重量约21千克。这种窑壁内呈明显玻璃态熔融状窑炉，其窑内温度要明显高于制陶或砖瓦所需的温度。通过观察窑室内部可以发现，熔融状窑壁主要出现在窑室上半部的灰色烧结面表面，窑室下半部窑壁尚未出现熔融状表面，仍为灰色烧结面基体。通过对窑壁上熔融状与尚未熔融的烧结面取样进行检测，二者平均成分基本一致（表1），因此可以说明，熔融状窑壁应为窑内温过高，窑壁自身融化形成。而仅有上部窑壁出现熔融现象应为窑室内温度上下不均所致，造成这种现象的原因与窑炉内空气流动、燃料堆放等多方面因素有关。窑内出土物较为单一，均为窑室底部出土的窑壁残块，多为熔融状，推测为窑室上部破坏坍塌堆积于窑底，此外尚未发现其他残留包含物可用于判断Y7用途。综合而言，Y7较为特殊，暂时称作窑址较为合适，具体功能还有待于进一步研究与分析。

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认识与价值

陶窑、窑址与同时期的房址、窖穴、水井、灰坑、灰沟、踩踏面、生土台等均开口于西汉时期的⑥层下。结合陶窑的形制、出土的陶器等，初步推断这些遗迹的时代为西汉早中期。根据遗迹间的关系和出土器物，初步推断Y8相对最早，Y6稍晚于Y8，Y7相对最晚，而是否有二者或三者共时存在的情况，目前尚不能确定。

根据发掘区内的小地貌，此次清理的西汉时期制陶遗址区位于一个西北稍高、东南略低的缓坡上。其南部约50 80米为河漫滩地和古河道。这种环境有利于制陶手工业生产的开展。

以往在城郊遗址区范围内发现的窑址及相关配套遗迹均为东汉时期，且位于距离城墙更近的北部区域。而此次清理的遗址区位于城郊遗址区的南部边缘，初步推断两汉时期路县故城城外手工业遗址经历了一个由南向北发展的过程。

此次发掘是路县故城遗址首次发现西汉时期制陶遗迹，并且具有基本完备的附属设施，可视作一个手工业作坊区。这不仅对认识整个作坊区的结构、布局及变迁有着重要价值，还对从时间序列和空间分布上认识城郊遗址区的功能、性质的演变与发展具有重要作用。

（北京市考古研究院 孙勐 魏然 赵文华）

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