酸碱值对酶活性的影响研究论文

1.蛋白质物块消失的时间与酶活性的强弱有何关系？消失所用时间越短，反应越快，酶活性越强2.PH值多大时酶的活性最强？PH=2，只用9min3.提供3种方法是实验能在更短的时间内完成。1，恒温37°，因为人体温37°，理论上这个温度活性最高。2，减小物块体积3，同等力度晃动试管（有专门的设备），使接触充分。4.除了关注蛋白质物块消失的时间，再设计一种方案来测定PH值对酶活性的影响。其他不变，规定时间（如5分钟、8分钟）内看蛋白质残留质量。5.人体消化道哪一部位能分泌本实验中的酶？胃，只有胃液才是强酸性。6.为确认蛋白质物块的消失是由于酶的作用而不是其他因素作用的结果，还应如何涉及其他实验？设置对照和空白对照组。比如认为PH不同溶液本身对蛋白质就有影响，那么就设置准备5支含有等量酶溶液但PH各不相同的试管和准备5支含等量有水和盐酸但PH各不相同的试管。来对照。如果认为温度有影响，就设置5支含有等量酶溶液但PH各不相同的试管在20°，5支含有等量酶溶液但PH各不相同的试管在30°等等总之认为是什么因素，就针对他设置对照组，其他条件一样，只正对那个因素改变（如加不加酶，不同温度，不同酶，不同溶液）。