关于饺子专业毕业论文

饺子是中国传统面食之一，已有几千年的历史，至今仍为人们所喜爱。饺子的制作相当精致。首先，饺子的馅是做出来的。饺子馅的主要类型是肉馅和素馅。肉馅主要是羊肉和猪肉根据自己的口味做的。做馅的时候，把事先准备好的五花肉用刀切开，剁10-15分钟，把肉剁碎。然后，加入少量萝卜或莲菜，继续剁碎，直至剁碎。此时将洗净的大葱去叶留白，切成葱花，加入适量的姜末、盐和各种调味品，如南德调料、十三香、味精、植物油(香油适量)等。，放入盆中搅拌备用。如果是素馅，那么原料就是韭菜炒鸡蛋或鸡蛋皮。俗话说:“韭菜鸡蛋馅，粉条占一半。”馅料做好之后，就是擀面了。选择精制面粉或粉状面粉。面条做好后保湿3-5分钟。然后把面团揉成核桃粗细的长条，再切成大枣大小的菱形块。滚动也很有学问。首先，因馅而异:肉馅要求厚一点，素馅要求薄一点。熟练的滚法要求双手配合得当，动作同步，推拉自如，进退自如。擀面皮圆润对称，让人感受到艺术创作的乐趣。面片擀好后，就要开始包了。饺子有几种形状。最常见的就是那种两个尖头像月牙的。包的时候一定要用食指和拇指把面皮捏紧，不然放进锅里后很容易烂掉。35构图馅料要合适，不要太多也不要太少。皮太多就包不住了。皮不够，饺子就不会饱满。包好的饺子也分两种，一种是直走的，一种是放在一个圆里的。整齐排列的饺子像大雁一样飞来飞去，非常好看。饺子一定要等水烧开了再放入锅中，然后用勺子推，以免粘锅底。这个时候火就要猛了。一般以饺子卷三卷肉馅，两卷素馅为宜。这时候好吃好看的饺子就出锅了。朋友，请接受我的邀请，在你认为合适的时候来我家。我会亲自用色香味俱佳的饺子把你包起来。你！现在好朋友真的要这样面对自己的手机号因为没有地方，什么都没有，什么都不能发生，好朋友真的要结婚吗？这里真的是好朋友聊天的地方吗？好朋友真的可以吗？

无论在学习、工作或是生活中，大家对作文都不陌生吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是我整理的饺子的作文，欢迎阅读与收藏。

饺子，就像漆黑夜空中的一轮弯月，照着思乡的人，幻想着家的温暖，团圆的幸福。

饺子，是中国的传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子又称水饺，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

这不，今天要吃饺子呢！

奶奶准备好材料，接着把饺子皮托在手心上，然后用小木勺盛了一些肉馅放在饺子皮中间，一对折，再熟练地用指头一捏，一个胖乎乎的饺子便呈现在眼前，真是可爱极了。

要下锅了，它们便随着盘子的倾斜，一个一个跳着滚着进了那装满滚烫热水的大锅里。刚开始，它们都乖乖的藏在水底，不一会儿，便开始扑腾，还一边吐出有大有小的泡泡，接着就使劲儿地把脑袋探出水面，一个一个地，就都飘了起来。

饺子静静地躺在盘子里，宛如娇羞的少女。她有着晶莹剔透的身体，较好的面容。仿佛迫不及待想要人吃了一般。我轻轻尝了一口，醇厚的浓汁顿时冲击了我的味蕾。

抑或是对舌尖上的美味心灵上的愉悦铭记在心的欲罢不能？

周日上午，我和妈妈一起去阿姨家写作文。

今天的作文课很特别，是学做包饺子。妈妈把准备好的食材洗好切好，然后搅拌好，放在一个大碗里，里面的馅有肉、芹菜、香菇、胡罗卜等，我拿起饺子皮，试了一个，没有成功。阿姨手把手教了我一遍，我就跟着阿姨一起学了。

阿姨让我先把左手伸出来，把水饺皮放在手上，把拌好的馅裹在水饺里面，沾上一圈的水，再把中间粘起来，一手粘过来一手也粘过来，最后把水饺粘紧。就这样，一个像小船一样的饺子就包好了。于是，我反复包了几个饺子，到后来做得越来越好。

最后，阿姨把包好的饺子放到锅里蒸了十几分钟，再从锅里拿出来，闻了一下，一股香味冒出来。我迫不及待地拿了一个尝了，热气腾腾，香喷喷的饺子，味道好极了。我就这样反反复复的吃呀吃呀，一直吃，吃到后来，感觉皮有一点硬，我就把水饺吐了出来。妈妈看到了，批评我说：自己包的水饺不能浪费。我说：没关系。不过，我还是偷偷地把饺子吃下去了。

通过这件事，我明白了一个道理，世上无难事，只要虚心学习，才能学到技巧，最后一定会成功。

今天，刘刘老师教我们包饺子。

我一走进教室，就闻到了一种味道。原来是饺子馅的味道。接着刘老师又在我们的桌子上放了饺子皮和水我心想：今天是要我们亲自包饺子吗？我一定要包一个最好看的饺子，。给刘老师看。刘老师教了我们包饺子的方法，我按照刘老师的方法小心翼翼的把饺子皮放在左手的手心上，接着用手指去沾水，再把沾好了的水涂在饺子皮的边上，然后用勺子摇一勺馅，放在饺子皮的中间，馅不能太多，也不能太少。太多馅，皮会破掉，馅太少，样子会不好看，煮起来也不好吃。再把饺子皮的边上下对折，就这样饺子变得圆鼓鼓的。原来，包饺子也有窍门。最难掌握的是馅放多少？我终于学会了包饺子的方法。

最后刘老师把我们包好得饺子拿下去煮好让我们一人吃两个，剩下的让一年级的小朋友品尝我们做的饺子。看着别的小朋友品尝我们包的饺子心里美滋滋的心想：回家后一定要亲手包给爸爸妈妈品尝！

我从我父亲那里听说，在东晓街的养老院里有许多没有孩子的祖父祖母。我感到非常难过，真的想为他们做点什么！所以今天我决定和爸爸一起去给他们包“爱心”饺子。

我们开始准备饺子。你洗碗，我倒水。你切蔬菜，我切肉；快乐的一幕。一个接一个，雪白可爱的饺子在我手中诞生了。把它们放在盘子里，就像一个圆圆的家庭。又白又肥的饺子被放进水里，我们去院子里和老人聊天。每个人都迫不及待地想吃"爱情"饺子！

到了吃饭的时候，每个人都把热腾腾的饺子端上桌给老人吃。老人吃着饺子，脸上挂着幸福的笑容。也有不方便的老人，叔叔和阿姨亲自把他们送到房间。忙碌了一段时间后，我和父亲仍然有许多可爱的叔叔和婶婶坐在一起吃着“可爱的”饺子。我们都非常开心和满意。

在饺子的香味中，我们的活动划上了完美的句号。尊老爱幼是我们的优良传统。给予爱是一件快乐的事情。我觉得我今天所做的非常有意义。

今天妈妈要给我做我最喜欢的韭菜饺子。我开心极了！于是做完了作业我也加入了包饺子的队伍。

首先妈妈先把从市场买来的新鲜猪肉和韭菜洗干净，猪肉搅成了肉末，韭菜切成小丁。接着把它们混合均匀，加入调料调味。

馅料准备好了，我们就开始包饺子啦。这不是我第一次包饺子，所以我不再需要妈妈的帮助，便可以自己很快的包好一个饺子。

第一步，我需要拿出一张水饺皮，摊在手心。

第二步，用勺子舀少许馅料放在饺子皮上。

第三步，把饺子皮对折，两边往里折起，分别固定在后面就可以了，看水饺包好啦。

饺子包好后，就可以开始煮饺子啦。以前总是妈妈煮给我吃，今天我想自己试一试。妈妈告诉我，首先用汤锅装一些水，放在燃气上先把水煮沸。接着把水饺放进去，等水沸腾了，就可以加入第一次冷水，等水沸后再加第二次冷水，加入两次冷水后的饺子就可以盖上锅盖等它熟啦，等到饺子一个个浮起飘在水面上，它就可以出锅啦！

终于到了吃饺子的时刻啦，望着这些自己的劳动成果，我迫不及待的尝了一个，嗯，真是太美味了！自己的劳动果实吃起来特别有滋味，下次有机会我还要让妈妈教我做其他东西！

饺子，好吃却难包，可我觉得包饺子并不难。一天我放学回家，刚进门就闻到一股韭菜与肉馅混合的香味。一闻到这味儿我就知道今天肯定要包饺子。我走进厨房对妈妈说：“妈，今天作业少，我来帮忙。”妈妈开心的说：“好啊！”妈妈把馅调好，端着皮和馅向茶几走去。等妈妈把东西准备好，我便迫不及待地拿起一个饺子皮包起饺子来。我把皮展开，放了一团馅进去，再把饺子皮合起来。可是馅宝宝偏不睡进皮里，硬要跑出来玩。它从右边跑出来，我捏，它又从左边跑出来，我再捏。突然，饺子宝宝的肚子破了一个洞，韭菜汁水溅了它一身。我看饺子这么难包，索性不包了。

妈妈见我嘟着嘴，一副爱理不理的样儿，笑着对我说：“你看我怎么包，包你一学就会！”说着就开始包起一个饺子来：妈妈先把皮展开，再把一团馅放进去。然后用汤匙把馅压平，用手指沾点水往饺子皮边缘涂一下，再把饺子皮合上，一个漂亮的饺子便出炉了！我学着妈妈的样子，果然包好了一个饺子。于是，我越干越卖力，越干越起劲。晚上，吃着自己包的饺子，我觉得格外香。这回包饺子，我从中体会到：生活中处处有学问。一些看似简单的事，只有亲自体验并掌握技巧后，才能把它做好！

星期天中午，我们家包饺子吃。外婆一大早就买来了饺子皮、大白菜、猪肉、香菇、牛肉等做馅的菜料。不到十点钟，外婆就把做馅的菜料切得细细的，然后放在砧板上剁成又细又均匀的馅。

我们开始包饺子了，外婆做了一个饺子给我做示范。她用右手拿了一块饺子皮，在边沿蘸了点水，又用勺子挖了半勺馅，用手使劲地把口子捏了起来，饺子做好了。我照着外婆的样子做起来。第一次我用水太多了，饺子皮破了。第二次，我用左手拿了一块饺子皮，稍稍蘸了点水，又用勺子挖了半勺馅，用手把口子捏了起来，我的第一个饺子完成了。后来，我越做越好，最后，都快跟外婆做得一模一样了！外婆说：“你真棒！”我心里简直了乐开了花。

烧饺子了，妈妈让我把饺子放进锅里。我本来很怕里面的水溅起来，可是最后在妈妈的鼓励下，我把饺子一个一个贴着锅壁往锅里放。果然，我没被热水溅到。

开始吃饺子了，我给每个人都盛了一碗饺子。我吃了一口，觉得这个饺子非常好吃！我连续吃了三碗，终于吃饱了。

在这次活动中，我觉得自己也可以帮忙做饭了，而且通过自己的劳动烧出来的食物都会特别好吃！今天好开心！

“包饺子喽，包饺子喽。”我开心的喊着。可妈妈却说：“小孩子包什么水饺，一边玩去。”“你不让我包我就偏包。”我自言自语道。为了讨好妈妈，我一直跟在身后屁颠屁颠，妈妈没招只好答应了。

我拿起面团学着爸爸的样子搓面，只见我忙手忙脚地戳上戳下可它就是不匀称！爸爸却笑的前仰后合。我生气道：“不搓了！”我又拿起饺子皮放了一大勺韭菜馅，可谁知道韭菜太多了！于是拨出了一些，这样才兜住了饺子皮。妈妈又说：“饺子要来回捏三趟。”“这么麻烦！”“做事情不要怕麻烦，坚持下去就能成功。”妈妈说道。然后我把包好的歪歪扭扭的水饺放到案板上。只见我包的水饺都瘪瘪的像是头肥猪在睡觉，而妈妈的包的水饺就像是战士，昂首挺胸。这时妈妈鼓励我说：“熟能生巧，多练习就会了！”

果不其然，熟能生巧！我包的饺子是越来越好看，也像极了镇守边疆的战士！第一次包饺子让我明白了一个道理做事情不能怕麻烦，坚持下去就会成功！

除夕晚上，边看春节联欢晚会边包饺子是家家户户的习俗，我们家也不例外。

我在屋里看电视，妈妈奶奶在外面包饺子，我也想帮忙，就和妈妈说“我能不能来帮忙擀面？”

“好呀，擀面可是个技术活，你从来没做过，行吗？不然你还是包饺子吧，包饺子简单。”妈妈说。

“我还是想擀面皮，我看电视里擀面擀得可轻松了！”

“那好吧，你来试试！”

我笑得灿若莲花，一把接过擀面杖，拿过面团，学着大人的样子正 反面摁两下，双手握住擀面杖擀起来，可这些面皮好像不听使唤，不是跑偏了就是粘在擀面杖上不下来。瞧瞧我擀的面皮：大大小小、千奇百怪，有的像小鸡，有的像小花，有的像云朵，就是没一片是圆的。妈妈哭笑不得地说：“你还是去包饺子吧！

好吧，恭敬不如从命。我拿起面皮，放上肉馅，用手捏来捏去，只几下子饺子就像破水桶一样。奶奶笑了笑，说：“我来教你吧，先把肉放到面上，然后把面捏起来，再用手指用力的捏面皮的边缘，这样就变了一个好看的饺子了。”我用奶奶的方法去包饺子，还是不好看，又包了两三个，实在是影响形象，我一赌气不包了，看电视去了。

这个春节，不知道是谁吃到我包的`怪物饺子！

这是一个迎接新年的日子，我们家满满的都是过年的味道，我们全家在妈妈的带领下一起围着桌子开始包饺子。

这可是我第一次自己包饺子呢，我心里很紧张，怕自己把饺子包坏了，这时妈妈鼓励了我，让我有了自信。妈妈告诉了我基本包饺子的步骤，我们就开始行动了。我拿起一张饺子皮，往里面放肉馅，哎呀！我放得太多了，肉馅好像在跟我作对一个劲的往外爬，我急得团团转，最后只好找妈妈求救。

包第二只的时候我吸取了上一次的教训，放了少一点的肉馅，这一次它们都听话的一点也没有出来，当我成功的包好这只饺子的时候别提有多高兴了，我把自己包好的饺子拿给妈妈看，妈妈直夸我是一个聪明的孩子，脸上也露出了欣慰的笑容。我们就这样一直一直的包饺子直到包完所有的饺子皮。

我看着这些自己包的饺子，心里高兴极了，晚上吃着自己包的饺子，觉得它格外的香。“我终于会包饺子啦！”我激动的喊了出来。

周六的早上，爸爸说要教我煎饺子，想到香喷喷的煎饺，我满心欢喜地答应了。

首先，爸爸让我在锅里放上一些水，盖上锅盖，放在煤气灶上面把水烧开。水开了以后爸爸叫我在水里放上一小勺盐巴，我好奇地问爸爸：“为什么呢？”爸爸说：“这样水饺才不会粘到锅上。”接着我把水饺一个个地放到锅里，并煮上7分钟，看着锅里上下翻腾的饺子，心里感到十分的激动。待水饺皮变得晶莹透亮时，把它们捞起来先放在一旁沥干。最后我在煎锅里倒入一点油，等油烧到冒烟时，把火关小一点，这样才不会让水饺焦掉，再把沥干的水饺倒到煎锅里煎，待水饺皮两面煎到金黄时，一盘香喷喷的煎饺就可以出炉了。

看着自己亲手煎的水饺，我迫不及待地尝了一口，真是香甜可口，我突然觉得今天吃的煎饺比爸爸妈妈做的还要好吃，我心里想可能是我自己亲手做的原故吧！今后我还想学更多我没有做过的事。