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不同牛奶制品对变形链球菌致龋性影响的研究.罗彦妮.【摘要】：目的:研究四种本地区最受欢迎的儿童乳制品对生物膜的形成、pH值、乳酸产量、缓冲能力的测定与比较,对离体牙在变形链球菌作用下脱矿程度的测定,从而对不同乳制品的致龋性的能力大小提供...
2.3镇静安神1致谢5浅析牛奶的营养价值浅析牛奶的营养价值摘要：据调查显示，目前，世界人均年消费乳制品100千克，而我国只有6千克，不足世界平均水平的十分之一，这与我国人民饮食习惯及对牛奶的认识有关。
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该项研究发现，只含A2β-酪蛋白的牛奶(以下简称“A2蛋白质牛奶”)会减轻中国学龄前儿童牛奶不耐受引起的胃肠道症状，并且可以相应地改善其认知表现。该项研究初步探索了A2蛋白质对于儿童认知表现的潜在益处，也把对A2蛋白质的研究拓展到了新的领域。
尽管根据论文的研究结果，儿童食用牛奶及乳制品每周大于11次的的比每周小于7次的兽用抗生素(VA)检出率要高。但论文同时也提到食用牛奶和奶制品跟人用抗生素(HA)的检出有负相关性，研究人员推测是这些经常食用牛奶的儿童会更加健康，因此感染的概率会更低。
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一研究背景及意义.（一）背景：乳制品行业在中国是一个朝阳产业，他的市场发展空间比较大，随着社会主义事业的不断发展，我国将在2020年实现全面小康社会。.随着人们对生活品质追求的不断提高，人们消费观念的改变，越来越追求更高质量的生活品味...
喝牛奶，适量才健康.营养丰富的牛奶，如果喝得太多，反而会物极必反。.近日，美国科学家在《英国医学期刊》（BMJ）上发表了一项研究称，过多...
随着乳制品对人类营养重要作用的认识和摄入量的逐步提高,乳糖的吸收利用的问题将成为营养学界重要研究课题。本文主要研究了中国儿童乳糖酶活性降低或消失发生的年龄,乳糖吸收不良、乳糖不耐受的发生率及与牛奶不耐发生率的关系。
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但是,目前国内市场中的儿童牛奶大部分是调制乳,是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂、营养强化剂制成的.青岛农业大学食论...
DHA、乳铁蛋白、维生素D、益生元、膳食纤维等名词,作为卖点,被醒目地标注在包装上.然而,儿童牛奶产品是否如宣传中所说的那样具有多种功效呢?相关营养学家认为,...
乳制品营养成分的分析毕业论文业:工业分析与检验学生姓名:指导老师:2012牛奶、酸奶等乳制品对人体健康具有重要的意义,不仅在于提供丰富的营养物质,帮助预...
当儿童食用50g奶粉(含13～14g乳糖)时,吸收不良和不耐受的发生率显著下降,但学龄儿童中仍有39%～41.7%为吸收不良、牛奶不耐受症状发生率14%～16.7%。研究未发现乳糖酶缺乏的发...
研究还发现，儿童时期（15岁以下）的孩子，摄入过多的牛奶和乳制品（如黄油、奶酪、酸奶和冰淇淋），患T1D的风险较高。目前尚不清楚具体原因，但有些研究表明牛奶中的氨基酸（蛋白质...
内容提示:学校代码:10126学号:93160303分类号:F436编号:论文题目蒙古国乳制品行业市场研究:以牛奶为例学院:经济管理学院专业:工商管理研究方...
【摘要】:本文主要围绕双蛋白乳制品及含乳饮料的稳定性进行研究,包括比较不同种类大豆分离蛋白在一系列双蛋白乳制品及含乳饮料中的稳定性能,确定出最佳的可添加到双蛋白乳制...
《中国农业工程学会第七次会员代表大会论文集》2004年收藏|手机打开手机客户端打开本文近红外光谱技术在牛奶及乳制品分析中的应用研究陆辉山应义斌刘燕德【摘要】:...
震惊中外的“三鹿”三聚氰胺事件还未平息,又曝出了蒙牛公司在产品“特仑苏”牛奶中非法添加致癌物质OMP被国家质检总局紧急叫停和上海、浙江等地60多名婴儿在食...
作为世界上唯一一家只生产A2蛋白奶制品的乳业公司,最新的A2蛋白牛奶儿童试验结果还会让更多的消费者认识和了解a2Milk的产品。但它不会是刷新人们对A2蛋白质认...