北大核心期刊 CSSCI核心期刊 CSSCI扩展版期刊 国家级期刊 省级期刊杂志. 点击咨询. 主管单位：四川烹饪高等专科学校. 主办单位：四川烹饪高等专科学校. ISSN：1008-5432. CN：51-1525/G4. 周期：双月. 语种：中文. 开本：大16开.
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东方美食《餐饮经理人》杂志，专注于弘扬中华餐饮文化、餐饮行业和餐饮人观察，分析热门餐饮企业经营管理模式，解析餐饮企业运营中的难题和痛点，追踪当今餐饮界成功人士发展轨迹、餐企运营案例，推出餐饮最新实用工具，涵盖营销、人事管理、绩效考核、采购、选址、业务培训等，东方 ...
杂志详情 期刊名称：四川烹饪 主管单位：四川省商务厅 主管单位：四川省商务厅 创刊时间：1983 期刊级别：省级期刊 国际刊号：1004-2083 国内刊号：51-1197/TS 邮发代号：62-50 收录方向：万方收录(中),上海图书馆馆藏,国家图书馆馆藏,知网收录(中),维普
烹饪是一种深层的艺术，对于烹饪的认知我们从食物上已经得知了许多，如烹饪的造型也是很特别的艺术创作，那么你知道烹饪造型图案的表现都有哪些技法吗?以下是小编为你整理的烹饪造型图案的表现技法，希望能帮到你。烹饪造型图案的表现技法1.点堆法点堆法就是把类似原点的烹调好的食品 ...
烹饪的做法有很多，对于烹饪相信很多朋友都想要去了解烹饪的整个不一样的过程，想和厨师一起体验这种感觉，可以选择看一下烹饪的杂志书。以下是小编为你整理的烹饪的杂志书，希望能帮到你。 烹饪的杂志 …
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《四川烹饪》栏目众多、涉猎面广，科学性、知识性、实用性兼备，适应多层次读者的需要。一九八八年、一九九O年两度荣获四川省科技优秀期刊称号。 《四川烹饪》杂志创刊于1983年。
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《四川烹饪杂志》创刊于1983年,是经四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司主办的大型农业期刊。该刊具有广泛的国际国内影响，属于农业类省级期刊，国家新闻出版总署认可的正规学术期刊、优质期刊。
《美食研究》是由扬州大学主办,期刊荣誉为:Caj-cd规范获奖期刊。《美食研究》办刊宗旨:探索总结烹饪理论,继承弘扬饮食文化,反映烹饪研究最新成果,为教学科研工作服务。
《四川烹饪》栏目众多、涉猎面广,科学性、知识性、实用性兼备,适应多层次读者的需要。一九八八年、一九九O年两度荣获四川省科技优秀期刊称号。《四川烹饪》杂志创刊于1983年。多年来,一直坚持自...
期刊简介必读信息投稿要求常见问题数据统计美食研究杂志简介《美食研究》(原名:中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报)是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。《美食研究》办刊宗...
近三年,烹饪专业-2-的专任教师陆续发表或获奖论文多篇,其中核心期刊上有2篇,人均发表论文超过1篇。近年来烹饪专业通过培养和引进等途径,逐步改善专任教师...
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近三年,烹饪专业的专任教师陆续发表或获奖论文多篇,其中核心期刊上有2篇,人均发表论文超过1篇。近年来烹饪专业通过培养和引进等途径,逐步改善专任教师的职称结...
《中国烹饪》杂志创办于1980,是中国商业联合会主管的重点学术期刊,部级期刊,现被上海图书馆馆藏等权威机构收录,中国烹饪杂志社介绍:卷首语、聚焦、专题、访谈、特别策划、论道、佳肴、环球食尚、...
美食研究烹饪核心期刊投稿《美食研究》(原名:中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报)是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。《美食研究》办刊宗旨:探索总结烹饪理论...
烹调知识太原太原市商业经济学会...关于食品类的中文核心期刊有哪些?食品科学食品与发酵工业食品工业科技中国油脂中国粮油学报食品科技食品与生物技...
作者：DeeeGejing链接：【点击进入原回答】emmm首先谢谢邀请。我在高中的时候是以内蒙古财经大学烹饪系...