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杂志简介 刊社简介 《美食研究》（原名：中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报）是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。《美食研究》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。
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《美食研究》（原名：中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报）是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。《美食研究》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。《美食研究》办刊特色：融科学性、理论性、实践性于一体。
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研究性学习———美食与红楼梦 导读： 红楼梦中描写的美食有186种，或随文而出、或精心安排。薛宝钗说：“天下难得的是富贵，又难得的是闲散，这两样再不能兼有。”身在贾府，竟是兼有了。吟诗作对，喝酒赏花，均…
美食研究杂志北大期刊主管单位:江苏省教育厅主办单位:扬州大学影响因子:0.53下单时间:1-3个月国际刊号:2095-8730国内刊号:32-1854/TS全年订价:¥192.00起订时间:2021...
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期刊描述:《美食研究》杂志创办于1984,是江苏省教育厅主管的国家重点学术期刊,北大核心期刊,影响因子0.24,现被万方收录(中)等权威机构收录,美食研究杂志社征稿...
《美食研究》(原名:中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报)是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。《美食研究》办刊宗旨:探索总结烹饪理论,继承弘扬饮食文化,反映烹...
《美食研究》征稿及征订启事【2016年04期信息】《美食研究》(原名《扬州大学烹饪学报》)已被《中文核心期刊要目总览》(2014版)北大核心目录(第七版)收录。现将相关事项敬告...
美食研究杂志投稿简介,北大期刊季刊,国际刊号2095-8730,国内刊号32-1854/TS,邮发代号28-183,全年订价192.00.美食研究杂志收录与荣誉,Caj-cd规范获奖期刊,中国优秀期...
《美食研究》杂志创办于1984,是江苏省教育厅主管的重点学术期刊,北大期刊,影响因子0.53,现被国家图书馆馆藏等权威机构收录,美食研究杂志社介绍:饮食文化、烹饪工艺、食品科学...
美食研究杂志简介《美食研究》(原名:中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报)是我国烹饪界办刊最早、层次最高、影响最大的理论学刊。《美食研究》办刊宗旨:探索总结烹饪理论,继承弘...
《美食研究》杂志创办于1984,影响因子0.53,北大期刊,扬州大学主办,现被国家图书馆馆藏、知网收录(中)、上海图书馆馆藏、维普收录(中)、万方收录(中)、北大期刊(中国人文社会...