功能性脂质分析方法的研究. 易芳. 【摘要】： 功能性脂质是一类具备特殊营养和生理功能的脂质,多不饱和脂肪酸 (PUFA)和结构脂是功能性脂质的重要组成部分。. 目前,1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯 (OPO)结构脂作为营养强化剂扩大到婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿 ...
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FTIR光谱在润滑油污染物定量监测中的应用研究. 【摘要】： 柴油机润滑油在使用过程中,会受到水份、柴油或冷却液等的污染,受高温或燃烧室气体的作用还会产生氧化、硝化、磺化等产物,严重时,这些污染和产物可导致装备的失效。. 在用润滑油分析能可靠地反映 ...
可见和近红外透射光谱结合区间偏最小二乘法(iPLS)用于橄榄油中掺杂煎炸老油的定量分析 冼瑞仪 1，黄富荣 1*，黎远鹏 1，潘莎莎 1，陈 哲 1，陈振强 1，汪 勇 2 1. 暨南大学光电工程系，广东 广州 510632 2. 暨南大学食品科学与工程系，广东 广州
摘要： 利用四苯硼钠络盐反滴定法对除油液中的脂肪醇聚氧乙烯醚类非离子型表面活性剂平平加OS-15,利用紫外光谱法对除油液中的阴离子型表面活性剂十二烷基苯磺酸钠进行了定量分析.结果表明:除油液中磷酸钠、水玻璃及十二烷基苯磺酸钠对平平加OS-15的分析 ...
许洪1，杨基春2（1.天津大学精密仪器与光电子工程学院，天津300072；2.中国医学科学院生物医学工程研究所，天津300192）摘要：提 基于吸光度线性混合模型的橄榄油掺杂定量分析方法 发布日期：2017-10-20 14:54来源：中国油脂网作者：未知点击次数：
目的分析常见市售植物油中特征性脂肪酸构成及含量范围,并探讨在此基础上如何综合利用上述指标对常见植物油进行定性鉴别。方法从6个城市采集9个品种125份样品,每种两个批次。按照GB/T 22223—2008方法测定46种脂肪酸,分析植物油中的特征脂肪酸及其
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目的:采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对江西产枳实生品、麸炒品、蜜麸炒品、蜜糠炒品中挥发油成分进行定性和定量分析。方法:采用水蒸气蒸馏法提取枳实中挥发油,建立GC-MS分析方法鉴定不同枳实炮制品中挥发油成分,质谱条件为电子轰击能量70 e V,离子源温度230℃,加速电压34.6 V,倍增器电压1 388 V ...
摘要： 用近红外光谱技术与聚类分析方法相结合，建立了一种可用于鉴别食用油种类的快速鉴定模型。 实验根据30个食用油的近红外光谱，建立了芝麻油-大豆油-花生油-玉米油定性识别的模型，模型的识别率和预测率可达到100%。根据40个芝麻油样品的近红外光谱建立芝麻油的酸价预测模型，且模型 ...
《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的国内外公开发行的学术期刊,创刊于1986年,主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果,以及粮油行业的发展动态、重要...
最新SCI期刊中的油脂期刊及其指标!附139本食品类期刊数据北京时间2020年6月29日,科睿唯安公布了2019《期刊引用报告》(JournalCitationReports,简称JCR)。JC...
油脂分布十分广泛,各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂,特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织,油脂含量丰富。人体中的脂肪约占体重的10%~20%。他们是维持...
期刊文献+检索高级检索期刊导航涂油大米中矿物油的定性分析被引量:5导出摘要为检测大米中是否掺有矿物油,利用植物油脂能够与KOH发生皂化反应,而矿物油不能与碱类物质...
中国卫生检验杂志.20xx(10)小企业管理与科技(上旬刊).20xx(04)食品分析实验指导.肇立春浅谈食用油脂的氧化及其测定.粮食与食品工业.20xx(01)教师对实验...
这是一个很好的经验总结我觉得应该从油脂极性的本质去研究,可能更好,不知道哪里有这方面的数据...
【期刊名称】中国粮油学报【年(卷),期】2011(026)003【总页数】6【关键词】关键词食用油脂矿物油定性检测皂化法薄层色谱法薄层色谱-氢火焰离子化检测...
采用皂化法、薄层色谱法以及红外光谱法对大米上是否涂抹液体石蜡的定性分析方法进行了研究。研究结果表明:采用索氏抽提法用乙醚从整粒大米中提取1g左右油脂,然后将油脂与氢氧...
油脂分布十分广泛,各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂,特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织,油脂含量丰富。人体中的脂肪约占体重...
目的:采用气相色谱法定性定量分析食品及油脂中反式脂肪酸含量.方法:食品中提取的脂肪或油脂样品直接甲酯化,于SP-2560(100m×0.25mm×0.2μm)弹性石英毛细管...