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火锅餐饮行业经营管理发展趋势分析-以潮汕牛肉火锅为例 摘要 改革开放以来，中国的餐饮业保持了连续10多年的两位数的增长率增长，其经营业绩已生成了一个新的阶段。火锅行业的
摘要： 茶餐饮源于香港的饮食文化,它具有最地道的港式口味,是香港饮食文化的标志.现在,港式茶餐饮在大陆市场中迅速走红,成为许多人的饮食首选.那么,港式茶餐饮的经营管理策略有哪些就需要研究了.本文从港式茶餐饮的发展历史入手,从市场,产品,服务,品牌四个方面阐述其经营管理策略.
7月22日，旅游学院在酒水实验室召开餐饮管理专业申报校外专家论证会。特别邀请云南大学杜靖川教授，云南省教育评估院副院长司慧迎，云南财经大学谢洪忠教授，云南财经大学赵顺顶高级实验师，云南省餐饮与美食行业协会常务副会长刘欣，云南省餐饮与美食行业协会中国烹饪大师蒋彪担任专家 ...
餐饮业管理信息系统设计. 王巍慈. 【摘要】： 随着现代餐饮业的发展,有必要建立企业自身的现代化管理信息系统。. 本文通过对餐饮业管理信息系统进行数据处理关键技术分析、功能模块设计,使用C#编程语言与SQL Server 2005数据库管理系统相结合进行系统开发 ...
期刊简介：. 《服务科学和管理》是一本关注服务科学领域最新进展的国际中文期刊，本刊支持思想创新、学术创新，倡导科学，繁荣学术，集学术性、思想性为一体，旨在为了给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论服务科学领域内 ...
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学术期刊编辑. 【果断收藏】55个酒店管理专业毕业论文选题参考. 1. 浅析饭店服务质量制约因素. 2. 谈我国经济型饭店连锁化扩张路径. 3. 饭店的信息化管理研究.
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回答：餐饮管理论文选题1、餐饮成本及其控制方法的探讨2、餐饮业实施绿色食品标准的探索3、厨房生产采用标准食谱的利弊分析4、餐饮企业对外部环境变化的应对策...
各种品牌店,连锁店的创建,逐渐增加了餐饮行业的竞争压力,而为了保持竞争优势,促进餐饮行业的有序发展,需要不断完善餐饮企业组织结构,优化服务管理,从而应对竞争激烈的餐饮市...
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从论文发表情况来看，该领域最早研究始于1987年，中国知网数据库收录文献中开始出现该方面的学术研究论文。该文章的作者是袁启忠，发表在1987年第2期《旅游学刊》，论文的题目是“试...
随着高校食堂的发展,要求其管理必须规范化,因此,将六"T"管理模式引入高校食堂管理中,能够促进高校餐饮的规范化发展。只有在严格的管理模式下,才能打造出高素质的食堂管理团队...
《青岛大学学报》(工程技术版)是国内外公开发行的正式出版物,系学术类期刊。她是由新闻出版署批准、山东省教委主管、青岛大学主办的在校长直接领导下的自然科学类大学学报。《青岛...
餐饮创业新兵连是一个餐饮创业实战社群。给资料的餐饮社群很多，讲实战的餐饮社群很少。因为很多做知识...
修订后的《餐饮世界》更加贴近广大厨师和餐饮管理者的要求,内容更加丰富,图片更加精美,装帧更加时尚。杂志《餐饮世界》致力于餐饮经理和厨师创造“美食前沿”和“时尚烹饪”两大板块,每个板块都有...
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餐饮管理论文(精选4篇)餐饮管理论文(精选4篇)无论是在学校还是在社会中,许多人都有过写论文的经历,对论文都不陌生吧,论文是探讨问题进行学术研究的一种手段。写起论文...